這幾年來，下班後跟三五好友相約，默默的我也吃了不少家的串燒居酒屋。
輕鬆的氣氛與好吃的菜色，加上一杯必魯與身邊好朋友的陪伴歡笑。
實在不難理解為什麼近年來居酒屋這麼受到歡迎。
因為他營業時間很晚，剛好可以在下班後提供給人一個放輕鬆的空間時間啊！

這次來到公館的狗一下居食酒屋，外觀就非常的有日式風味。
開幕才一個月的新店家，什麼都是非常新穎乾淨的。

「狗一下」就是聚在一起、勾作伙的意思。
而他的定位是居食酒屋，「居食屋」+「居酒屋」的新型態。
可以小酌小食，也可以吃飽，不管是想酒足還是飯飽都可以。

門口的紅色鳥居，顯眼也別有情調。

裡頭的座位不算太多，所以要用餐還是事先定位比較保險。
座位簡潔乾淨，而且以居酒屋來說，燈光算是很明亮的了。

如果是多人聚餐也可以選擇地下室的空間，有小樓梯可以下去。

底下大約可以容納１０個人，可以盡情的吵鬧（？）或是歡欣。
不過服務生每次送餐都要走樓梯上上下下，好辛苦的說。

冰箱裡滿滿的新鮮食材，金黃色的玉米看起來非常甜美。

吧台前的可愛木屋，裡頭是店家自製的一夜干。
今天製作的是針魚口味，看起來非常厲害啊！

菜單是很簡單的一張，價格不貴，走的是便宜大碗的路線。
而且狗一下特地聘請了懷食‧割烹料理達人鎮店，菜單有許多的壽司選項。

很有日式風情的餐具。

無糖綠茶／可爾必思
單點的飲料，不貴又大杯。
其中可爾必思很有小時後的風味很讓人懷念阿！

櫻花蝦炒飯
這天上菜的次序有些奇怪，第一道不是冷盤，而是櫻花蝦炒飯。
這樣的分量兩個人吃都綽綽有餘，果然非常的豪邁。

櫻花蝦吃起來很香且不會刮嘴巴，飯粒也炒的不油且顆粒分明。
加上柔軟的炒蛋與提香的蔥花，我覺得這是相當有水準的一品。

味增湯
味增湯用漂亮的容器盛裝，看起來就讓人開心。

裡頭有豆腐、海帶，還有好可愛的小香菇。
喝起來是偏鹹口味的味增湯，熱呼呼的非常順口。

明太子雞柳串燒
明太子口感溫潤，但是雞肉的部份吃起來老了些，比較可惜。

牛肚串燒
牛肚串燒就還挺特別的，看起來醬色很深但吃起來不會太鹹。
除了牛肚本身很有咬勁之外，下酒也非常適合。

香菇起司燒
這次呂董吃到最驚艷的，就是這道香菇起司燒了。

用的是新鮮的大朵香菇，上面放上龍蝦沙拉，再覆上起司焗烤。
很簡單的料理，可是味道卻是很好，我喜歡香菇的多汁跟起司的濃香。

帶皮玉米筍
份量很足的玉米筍，旁邊附的是胡椒鹽。
但我還是喜歡沾鹽巴的吃法，單吃稍嫌他本身不甜。

生魚豪華海景丼
非～常非常豪華的生魚片丼，上桌的時候眼睛都亮了！
這碗的單價只要４８０元，卻可以吃到１０幾種的美味食材好超值啊！

鮭魚、鮪魚、星鰻、海膽、甜蝦、鮭魚卵、干貝。
切成花的花枝，還有一整顆的鮑魚，底下則是滿滿的Ｑ彈醋飯。

後頭還藏著非常厚實的玉子燒，吃起來鬆軟香甜非常美味。

而我有吃了鮑魚、鮭魚跟星鰻，吃的出來都非常的新鮮海味。
呂董則是稱讚他非常超值划算，這比我們在築地市場吃到的還好吃又便宜呢！

子持香魚甘露煮
香魚甘露煮是日本傳統的菜色，主廚更是自豪的說這道要煮好幾天才完成。
上桌是一整隻的香魚，久煮後的醬汁味道已經完全滲入魚肉裡頭了。

吃起來鹹香甘醇，連魚刺都可以輕易咬開，整隻都可以吃。
魚肝吃起來微微的苦，但是搭配魚肉會在喉間感受到慢慢的回甘滋味。

紅酒番茄
主廚很自豪的料理，是用大顆的蕃茄以紅酒醃漬的，吃起來紫蘇味很香。
味道清爽且淡雅，蕃茄本身內外也都入味多汁，非常開胃。

狗一下居食酒屋目前才開幕一個多月，還在試營運的階段。
餐後老闆有跟我們聊天，也請了主廚來跟我們介紹菜色，詢問意見。
看的出來他們很注重每個客人吃完之後的感受，而且也不斷的改進。

這天我們吃到的菜色大致上都很不錯，除了上菜的順序有些怪之外。
呂董最愛的就是香菇起司燒跟豪華海景丼，我則是喜歡他們的炒飯。

老闆笑說他們天天都在改菜單，好吃的讓他更好，不好的立刻拿掉。
而食材的新鮮度很好，販售的價格也不貴，在公館商圈應該很受歡迎。

目前消費滿１０００元就可以得到一張木製的祈願卡，很有日本味。
寫完就可以掛在店外，滿滿一排好壯觀！

喔喔，狗一下居食酒屋人很好喔，提供了讀者優惠！
我覺得真的是蠻有誠意的，這段時間有興趣的朋友不要錯過喔！
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2014/3/31前，在消費前告知服務人員，看到此篇文章，就享有

1.價值120元的自家製水針一夜干，每桌一份。

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狗一下居食酒屋
地址：台北市公館汀州路三段271號(捷運公館站1號出口、東南亞戲院旁)
電話：02-2367-0860
營業時間 :AM11:30~PM14:30， PM17:00~AM02:00 (最後點餐時間AM01:00)

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