我很愛吃牛肉麵，但我總覺得牛肉麵他很貴！！！
想起以前在台北吃的林東芳，四年前的小碗牛肉麵就要１３０元，現在更不知多少了。

到了台中之後因為物價比較便宜，偶爾我也會去買牛肉麵，一碗大約８０～１００元。
跟台北比起來是不貴，可是卻也沒有讓人有眼睛一亮的美味感覺（聳肩）

約莫是半年前吧，公益路上開了一間豪～～～～大的建築物，整棟都是很豪華的裝潢。
每個經過的人無不為之側目，等他開幕才知道，原來是牛肉麵專賣店！！

喔這張餐廳正面照片我是光明正大偷橘子狗大大的（笑）
我想他看在我去日本有買伴手禮給他的份上，應該不會跟我計較阿哈哈哈。

上網查了一下價格更是讓人乍舌，單點一碗素的牛肉麵就要２６０元＋１０％！！！
招牌的牛肉麵更是要３２０元＋１０％，隨便搭個套餐就要５４０元起跳！！！！！

但是～老子我一天上班１２個小時，一個月中吃外食的機會不到四次。
偶爾吃個好料不為過吧（左手背拍右掌心），所以還是找了天要跟呂董一起去吃。

孰料網路上的訊息不可靠，本來以為下午無休息的炙牛，其實兩三點就不收客了。
那天呂董起床太晚所以我們吃不到．．．．．．只好失望的回家。

後來是台北的網友坤元姐姐聽說我結婚，要特地下來台中看我，真的這麼感人！！！
人家千里迢迢來看我當然要請她吃頓好料的，雖然乍聽之下請吃「牛肉麵」好似怪怪的。
但吃完這一頓之後，連坤元姐都讚不絕口，直稱沒有吃過這麼豪華的牛肉麵全席套餐阿～

炙牛食創堂的菜單很有質感，而且好厚一本絕對可以好好研究個半小時（？）
但既然是我請客那就不用多說了，第一頁的大席創演豪華套餐絕對是首選。
不但有前菜到甜點總共１０道菜色，而且主菜還可以九選一，不吃牛也可以吃別的。

大席創演　７８０元＋１０％
而且仔細看看菜單，很多單點的菜色加起來也不少錢，其實點套餐划算多啦！

功夫茶‧日月潭紅玉紅茶
先端上的是功夫茶，只選第一泡的日月潭紅玉紅茶，為防苦澀，茶葉並不放在內。
也不可以再加水二泡，就是要喝第一泡的甘甜美味、清澈甘醇與鮮美。

對熱茶我無甚品味，但平時會在家裡泡茶的坤元姐非常讚賞。
炙牛的櫃台也有販售茶包，但是就是沒有「日月潭紅玉紅茶」
這是只能來這裡才能喝到的美味茶品阿～～～～～好讓坤元姐扼腕的！！

沙拉‧繽紛搖搖
上桌的沙拉是這樣的，白盤、沙拉罐。
還有超繽紛的試管，食材都裝在裏頭超可愛。

原來是要自己酌量加入喜愛的食材，再蓋好罐口搖晃至均勻。

最後記得倒入盤子裏頭，就是一份色彩鮮艷的自製沙拉了。
因為搖晃的關係，醬汁很均勻地沾染到了每片葉菜，吃起來相當有味道。
堅果、切碎的水果與蔬菜搭配胡麻醬也是好吃，還很有ＤＩＹ的樂趣！

招待：紅豆鍋餅
為什麼會有招待呢，放心這餐絕對不是試吃文。
是因為我家的工讀生現在在炙牛當正職，看到熟人姐姐（就是在下我）忍不住照顧一下。

紅豆鍋餅上桌酥酥燙燙非常可口，而且餅皮不油。
我喜歡她紅豆均勻且沒有顆粒的口感，重點她是紅豆鍋餅不是我討厭的棗泥阿（個人喜好）

招待：老菜圃香菇雞湯
經理端上了這道湯品時又說是他們正職招待，我忍不住請他真的不用如此費心！！
因為炙牛的「大席創演」已經很多很多菜了我好怕吃不完阿～

這老菜圃香菇雞湯約莫是兩人份，香菇鮮嫩多汁，雞肉更是燉的入口即化。
雞湯的部分喝得出來熬煮了很久，而且油脂不多，非常甘醇。

開胃菜‧十全十美
十全十美用的是俗稱黃金六兩的松阪豬，但特別的是那四色醬料，代表人生的酸甜苦辣。
黑色的芝麻醬跟藍柑橘、黃芥末與泰式酸甜醬，怎麼吃都是別有風味。
而且這道單品單點就要２００元，但在套餐內的份量與單點是相同的真的超值啊！

湯品‧鮮鮭辣魚湯
帶點微辣的鮮鮭辣魚湯甘甜開胃（但胃口其實已經不需要再開了）
裏頭的鮭魚也是大塊鮮嫩，好吃的無以復加。

前菜‧上湯鮑魚
是的沒有錯，這裡不是飯店不是婚宴會場，但是套餐內居然可以吃到鮑魚阿～～～～
雖然鮑魚他本身並不大，但終究他還是鮑魚實在是讓人好感動。

上湯溫潤鮮美，底下的冬瓜更是浸潤在湯汁之中入口即化。
鮑魚本身Ｑ彈，單吃若是覺得味道稍淡，還可以搭配著刷在盤上的醬汁真是貼心。

健康蘋果氣泡醋
吃完以上餐點其實已經七分飽了，這時來個清口的酸甜蘋果醋才發現主菜還未上桌。
（是的後頭的巧克力也是我們家前任工讀生招待，果真是我最得力助手真後悔放他走）

此時，萬眾注目的炙燒秀來了，服務生會推著餐車到桌前。
並將兩大片美國牛小排開始放上鐵鍋噴火炙燒，約１０秒左右就完成。

主餐‧招牌炙燒牛肉麵
主餐是好大一盤的牛肉麵，再放上剛剛炙燒好的兩大片無骨牛小排。
整體非常有份量，而且香氣四溢，光看就非常享受。

一片對折還有這麼大片阿～～～～～～入口即化超級芬芳香濃。
是不是其實感覺單點３６０元的價格好像也沒很貴了。

還有兩大塊的牛腱心，筷子輕輕一夾就分離了，入口也是超軟嫩。
光是肉就超越坊間的牛肉麵很多，雖然不便宜但卻真的是物有所值的沒有錯。

麵條則是Ｑ彈的拉麵，加上溫潤的牛肉湯很是可口。
但最為出色的還是它們家的牛肉，吃過一次之後真的就是回不去平價牛肉麵了．．．

主餐‧起司咖哩雞肉飯
起司咖哩雞肉飯是像胡椒廚房那樣，在桌邊現拌現炒的。

鐵盤有著很持久的保溫作用，所以不管吃的多慢，吃到最後仍然熱騰騰。
滿滿的起司融化伴隨著咖哩的香氣，還有不少的蔬菜與菇類一起入口。
而且五彩繽紛，也是非常滿足且好吃的一道主食。

吃巧‧玲瓏刈包（豬牛任選一）
分著吃完兩份主食，我兩都已經飽到天靈蓋啦！
但此時又上了刈包～～～～～～～～～是最後一根稻草來著嗎？

但幸好他的刈包人如其名，非常的玲瓏，是白吐司切圓所以份量不多。
夾著精緻的生菜與豬肉其實就是個小巧的點心，是吃得完的啦！

芒果爽鮮奶酪
終於，看到了甜點就代表鹹食類都已經上完了。
甜點是裝在另外一個胃裡所以不要緊，所以還是吃得下！！！

奶酪本人很綿密順口，芒果醬我則是覺得還ＯＫ。
其實單吃奶酪就非常好吃了，不如搭配新鮮水果更有價值。

甜點‧進口水果雪波（柳橙芒果）
炙牛食創堂很了不起的地方是，每個容器都是精挑細選過的。
這個捧甜點的小沙彌超可愛，我怎麼也想不到居然可以用在甜點的容器啊！

水果雪波其實就是冰淇淋，爽口且冰涼。
用來當ＨＡＰＰＹ　ＥＮＤ是再好不過的結尾。

這頓晚餐實在是吃得非常滿足，跟坤元姐一起聊天更是度過了一個美好的晚上。
但讓我更高興的是，炙牛食創堂讓坤元姐讚不絕口，直說下次還要再來。

這餐兩個人消費了１７１６元，以牛肉麵來說是個很高貴兒的價格。
但你不要用牛肉麵的眼光去看，這已經是套餐的藝術、高級的中西合併創意料理了。
這麼想就不貴了吧，快來台中找我玩，炙牛食創堂絕對是個你也會喜歡的地方啊～

※※※※※※※※※※※※※※※

炙牛食創堂
地址:台中市西區臺灣大道二段159號(原公益路22號)
電話:04-23260208
營業時間:11:00~23:00（下午有休息）

※※※※※※※※※※※※※※※