最近好熱好熱好熱，我渾身無時無刻都在冒汗，食慾也大幅降低。
以前好愛吃的大塊肉、火鍋、燒肉，這幾天都沒什麼動力。
 
剛好遇到週末，中午就簡單清爽點吃吧。
 
最近收到了一包水餃，來自城中市場內的慈明台素食。
既然是素食，水餃的口味也很特別，是雪裡紅素水餃來著～
 


 
雪裡紅素水餃　４０顆／１８０元
換算下來一顆４塊多，就現在來看其實是個不貴的價格。
 


 
裡頭貼心的附上了一張烹調方式。
水餃可以煮，可以蒸，想吃恰恰的皮還可以用煎的，非常多樣化。
 


 
莫約３～５分鐘之後，白白胖胖的水餃就上桌了。
每一顆都渾圓飽滿，而且看的出來皮不會太厚，綠綠的餡都幾乎看的到。
 
但我還挺喜歡他的餃皮，因為吃起來是稍有咬勁的。
不會軟軟爛爛或是粉味太重，就是恰到好處的好吃。
 


 
內餡吃的到許多的雪裡紅，卻又沒有雪裡紅常常吃到的那股子生味，只餘香氣。
裡頭還有青江菜、高麗菜、紅蘿蔔等等好多種類的蔬菜，一同切碎包入餃子。
 
我覺得她好吃的地方，就是在他雖然是素食水餃，卻沒有很生的菜味。
而且口味很豐富，咬起來也很有口感，重點是飽嘴，吃１０個就好飽了！
 
慈明台素食在台北的城中市場裡頭，開店已經有好多個年頭了。
賣的都是素食，生意一直都很好。
有機會到台北城隍廟附近，可別忘了探訪這家好吃的素食店呢。
 
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慈明台素食
地址：台北市中正區重慶南路一段46巷8號
電話：02-2388-0522
部落格：http://www.wretch.cc/blog/tmtvegetable
 
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