友人老是跟我說舌肉麵多好吃，舌肉麵多好吃，我卻一直都沒有吃過。
甚至一開始我還聽成「蛇肉麵」，心想這也太可怕了吧！
 
還好後來我聽清楚了，原來是豬舌頭的舌肉麵。
很多人都不敢吃舌頭、肝心腸之類的內臟，可敢吃的人就覺得這是絕頂美味啊！
 
所以呢，為了吃什麼我都馬好。
一大早的８點多我就出門，為的就是吃上一碗據說好好吃的舌肉麵。
 


 
場景讓我們拉到忠孝醫院。
當然舌肉麵不是醫院內美食街的產品啦，只是我跟友人約在這裡，地標比較好找。
 


 
舌肉麵地點就在忠孝醫院正對面的成德市場中，是市場內暗藏的美味來著。
而且人家是有招牌的，原來店名叫做：林記麻醬麵。
 


 
賣的品項不多，但是都很便宜。
這裡都是老闆與老闆娘一碗碗現煮的麵條，所以人多的時候需要等待一下。
可是利害的是，老闆娘都記得誰誰誰點了什麼，完全不用寫單子呢。
 


 
乾拌麵　３５元
乾拌麵吃起來是濃濃的麻醬風味，麵條則是有點寬度的陽春麵。
拌著油蔥與小白菜吃起來非常香濃，份量不大碗可是味道超好。
 


 
綜合湯　５０元
綜合湯裡面有舌肉、豬肝、蛤仔、蛤蜊等等的配料。
 


 
湯頭則是大骨熬出來的，喝的出濃郁的滋味。
 


 
綜合麵　８０元
雖然我最想吃的是舌肉麵，可是我又很貪心的想一起吃到全部，所以還是點了綜合。
 


 
而且我明明是不敢吃豬肝的人，這裡的我卻覺得很美味。
因為粉紅色的吃來很嫩，而且不太有我討厭的肝味。
 


 
麵條吸飽了濃郁的大骨湯汁，而麵條也煮的恰到好處的Ｑ彈。
尤其裡頭的海鮮與豬舌肉都非常新鮮，便宜卻不簡單的美味也不過如此啊！
 


 
脆管／肝璉
熟門熟路的友人，從隔壁攤位買來了脆管與肝璉，價格不祥。
但是我喜歡這種市場內的溫情，可以叫別攤的食物來一起快樂的共享～
 


 
脆管吃起來真的很脆，內裡還吃的到一點點軟Ｑ的口感。
肝璉則一直都是我的最愛，吃起來很嫩且好咬，加點醬油膏就是人間美味了。
朋友則是加了很多、很多的辣椒，吃起來很香，但真的非常辣啊阿阿！
 
這頓早餐才吃了２００元左右，可是吃起來非常滿足。
連不愛豬肝的我都敢吃的粉嫩豬肝、很有彈性的豬舌肉，絕對是引人回訪的重點兒！
 
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成德市場‧林記麻醬麵
台北市南港區台北市南港區同德路100號(成德市場)
 
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