【試吃】豬跳舞小餐館‧Dancing Pig~新菜上桌暖暖好風味
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是的,豬跳舞小餐館這次菜單大翻新)))))))
據說很多菜色都跟以前不同了,於是找個機會我們就來嘗鮮。
好玩的是,這次來豬跳舞的,也是上次去大肚皮的原班人馬。
狗猴葉摩又合體出發(笑)
豬跳舞地址是光復南路,其實就在延吉街旁,離國父紀念館很近。
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牆上的繽紛黑板也換了新裝,有更多新菜的介紹。
還有平日中餐的優惠、套餐升級、每日特餐等等。
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豬跳舞的空間不算大,走的是家庭式的溫馨風格。
紅椅子與木頭桌子的搭配,感覺就是非常溫暖阿。
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全新菜單豋場!!!
欲知詳情請點我。
葉子姐跟猴子晚點才會來,我跟狗子很正常的先到店內等候。
等著等著順便研究起菜單,肚子也漸漸的餓了。
於是我偷偷點了開胃菜,但麻煩她們幫我分兩次上菜、份量減半。
這樣我可以先偷吃墊個胃,葉子姐她們來的時候也能吃到熱騰騰的。
當然最要感謝的,就是容許我這麼任性的豬跳舞了:)
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先點的就是他:酥炸豬耳朵2.0佐酸豆美奶滋 210元
先前吃過了普通版,豬耳朵用炸的方式真的非常特別。
但吃多了難免有些油膩,所以這次推出的是升級過後的2.0版本。
注意!照片中盤子上的只有半份。
所以實際上的分量是很多的,4個人也很夠吃。
新一代的豬耳朵更換了外層裹的麵衣,口感更酥脆且較不吸油。
吃的出來豬耳朵本身的香味,沾著酸酸的醬感覺更開胃了。
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整晚我都抱著酸豆美奶滋吃不停,用叉子單吃我也開心。
葉子姐都要吼我說:放下那盅醬了!!!(因為她也要吃XD)
大約7點半的時候,猴葉夫妻終於駕到。
於是我們速速的決定餐點,豬跳舞也速速的飛快上菜。
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石榴泡泡 110元
飲料鬼當然要先上飲料,石榴泡泡喝起來冰涼且酸甜。
而且有氣泡的口感我很喜歡,一下子就喝個精光也是真的。
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蔬菜培根清湯
湯裡面有著許多的蔬菜,喝起來是淡淡的甘美。
很清爽的口味,而且不佔胃空間(笑)
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綜合野菇附生菜 150元
這道是溫熱的沙拉,上桌時的色彩很是繽紛漂亮。
裡面的菇菇是很溫潤的多汁口感,生菜也爽口。
一旁刨成片狀的起司片份量不少,又增添了濃郁的香氣。
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香料蕃茄7隻蝦義大利麵 360元
其實他算是清炒的麵類,番茄的味道不會太酸,反而香氣豐富。
且豬跳舞用的是義大利Barilla麵條,炒的程度也是恰到好處。
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所以除了醬汁很均勻的沾附在麵條上,麵條本身的彈牙也讓人喜歡。
而且還有七隻飽滿鮮甜的蝦子,肉質緊實不說,微辣的調味更是美味。
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馬賽燉魚雜 500元
喜歡海鮮的孩子,那麼絕對不能錯過的就是這一品了。
裡頭有蛤蜊、蝦子,還有兩種鮮魚一起熬煮,熬出了海鮮的鮮甜。
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魚沒有很大尾,可是肉質是鮮嫩沒有腥味的。
蝦子則也是很有誠意的大小,醬汁拿來沾旁邊的麵包也是絕品。
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說到麵包,麵包旁的沾醬是非常驚艷的好吃,所以我特地問這是什麼醬。
沒想到,他居然是我平常避之唯恐不級的紅椒做的,太讓人驚訝了。
店員說,很多時候人都會被既定的印象困住。
所以換種角度,或許就能發現食材的另一面美好呢。
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慢煮羊肩排 580元
顆顆,看到這個羊肩排我就開心,因為份量十足又好漂亮!
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旁邊的蔬菜就好繽紛,有玉米筍、青花菜、蒜頭、紅蘿蔔、四季豆等等。
底下還有經過燉煮的馬鈴薯,加上豬跳舞的特調醬汁非常濃郁美味。
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羊排的肉質也嫩的讓人十足開心,吃起來鮮嫩且只有淡淡的羊味。
羊味是香的,而不是討厭的腥羶味,且羊排肉質豐厚吃來非常飽嘴。
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傳統西班牙豬肉燉鍋 480元
豬肉燉鍋非常奇妙,因為豬的任何一個部位都有可能被吃到(笑)
裡頭的豬肉先炸過,在滷製,最後細燉出他的鮮美,是費時費工的料理。
雖然不知道吃到的是豬的哪一塊,但是肉吃起來是入口即化的柔軟口感。
這小鍋裡面我吃到了三層肉、豬尾巴,對我來說是非常驚奇的料理呢。
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因為豬肉比較重口味些,所以搭配的蔬菜就很清爽。
簡單的川燙過,卻能吃出蔬菜本身的甘美甜味,也很消脹解膩。
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奶油慢煮鴨胸‧青醬寬麵與季節時蔬 470元
之前來豬跳舞的時候,我就有吃過她們家的鴨胸,非常的美味啊!
所以這次換了新的烹調方式,還是忍不住點了份鴨胸來吃。
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鴨胸的顏色是淡淡的粉紅,肉已經全熟,吃起來卻柔軟且嫩滑。
因為這道菜是以低溫的方式慢慢燉煮,非常的耗時耗工,但值得一點!
上層捲曲的,是酥脆的鴨皮,吃起來像鹽酥雞皮的酥脆口感很特別。
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除了鴨肉之外,底下還有青醬寬麵與各式的蔬菜。
所以一套吃下來並不會感到不足夠,甚至還是很滿足的。
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麵包布丁佐香草冰淇淋 130元
是的,就算吃的太飽,飯後的甜點還是不可少。
豬跳舞的甜點縮減為一項,就是這個麵包布丁佐香草冰淇淋。
是先將麵包以烘烤後切塊,再放到下層的烤布丁,上頭則是香草冰淇淋。
記得要從上往下垂直挖取,這樣可以感受到吃起來的冰與火的交纏口感。
冰淇淋很香,麵包布丁則是細緻又燙口的柔滑口感,我很喜歡呢。
豬跳舞我大概吃過三次,每次的味道都不同。
但我有很深刻的感受到,他真的越來越好吃。
除了主廚與廚師們會聽取顧客的建議而改進,也不時的研發出新的料理。
像這次吃到的酥炸豬耳朵2.0,就非常讓人感動。
義大利麵也好吃、鴨胸與羊肩排我也都喜歡的難以取捨。
小詠你快快上來,身為小山豬的妳,我一定要帶你去吃豬跳舞小餐館。
順便在裡面逼妳跳舞的阿(笑)
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豬跳舞小餐館Dancing Pig
地址:台北市光復南路290巷48號
電話:02-2731-6469
營業時間:11:30Am~02:30Pm 05:30Pm~09:30Pm
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