【團購】林聰明沙鍋魚頭～冬天怎能少了這一味？
早就耳聞了林聰明沙鍋魚頭的大名，可是遠在嘉義實在不知道哪天才吃的到。
幸好拖賴了宅經濟的福氣，我們家附近的主購終於團購了這一味。
雖然真正的寒冬還沒到，可是難得有機會，怎能不下訂呢！！！
也是幸好購買的當時天氣還不很冷，所以沒等幾週就到貨了。
林聰明家的沙鍋菜冷凍就能放３０天，是冰箱的長備糧食好伙伴呢。
沙鍋菜 ２１５元＋魚肉100g± 魚身切塊 ４０元
第一次購買，所以我很保守的選了沙鍋菜與一塊魚肉而已。
光是沙鍋菜的份量就非常大，約莫是４人份左右。
而且調味都已經調好了，只要退冰後加熱，煮滾了就能馬上食用。
但是懶人如我，就是連他退冰都等不及（掩臉）
非常急速的就讓他下鍋，還是拿家裡最～大的鍋子呢。
另外魚肉的部份，因為我個人不太會吃魚頭。
所以買了肉，據說是曾文水庫的鰱魚，肉有先預炸過了。
於是一起丟進鍋子裡煮，這樣才有沙鍋魚頭的感覺阿。
年紀大了，總是忍不住要修誇養生一下。
第一碗吃的一定是青菜，雖然青菜吸飽了湯汁也是很罪惡的。
林聰明沙鍋魚頭的湯汁看起來紅通通，吃起來卻是不辣的。
看了官網，基底的湯頭是大骨湯，另外加了沙茶、蒜頭、辣椒和花生粉。
吃起來是甜甜的南部滋味，雖是初次品嚐，但我接受度卻是很高（笑）
而且湯頭不油膩卻很香，加上裡面許多的配料更是豐富。
沙鍋菜中就有包含：白菜、嫩豆腐、金針、黑木耳、豆皮。
白菜軟、豆腐嫩、木耳脆；吸飽湯汁的軟豆皮更是我的最愛。
如果沒有特別愛吃火鍋料的話，這樣一包煮起來其實是很夠的了。
當然，魚肉也是精華之一。
我不太會挑魚刺，雖然鰱魚肉算是多，刺也很大支不難挑。
可是吃到近魚皮的地方，還是有些許的腥味，所以我沒那麼喜歡。
但沙鍋菜我就超喜歡的了。
雖然新家冰箱很小，可我還是好想囤個幾包放著喔！
這樣有朋友來。。。。就可以好料緊傳傳啊（笑）
※※※※※※※※※※※※※※※※※
林聰明沙鍋魚頭
中正店：嘉義市中正路361號
光華店：嘉義市光華路122號
電話：05-2270661
網址：http://www.smartfish.com.tw/
※※※※※※※※※※※※※※※※※
買個草魚中段
片下肉來(請老闆幫你用)
就沒有魚刺啦
加進去也很美味
難不成我的腦袋有上一篇的殘影!慘!!!
版主回覆：(12/22/2011 16:30:00)
啊!!!
太想念我了齁XDD
超喜歡吃魚滴^___^
裝在小碗裡面看起來好日系ㄋ
版主回覆：(12/22/2011 14:11:00)
顆顆顆顆
小碗是我特地去找的呢^^
說真的我沒吃過砂鍋魚頭耶
好好奇是甚麼味道唷!
砂鍋菜只能這樣用嗎?
哈哈我對美食的功力真是初級幼幼班啊!!
春推~
版主回覆：(12/22/2011 14:11:00)
是…很好吃的味道!!
親愛的你有機會一定要吃吃看!!!!!
推推13
感覺是很方便的料理
看起來好好吃歐!
版主回覆：(12/22/2011 14:11:00)
真的很好吃，我也好喜歡喔!!!
對不起………..
我不會吃魚頭>_<~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 版主回覆：(12/22/2011 14:10:00) 我也不會!!! 吃菜就好XD
這一家超級讚..
只是湯頭我嫌太甜，加點水會剛好..
我也想團購了！！！！
版主回覆：(12/22/2011 14:09:00)
那我很適合去台南耶
我覺得不會太甜超好吃XD
推
他的湯頭超香的!!!
去年我們拿他來圍爐~~~
吃了好幾天，噗噗!
版主回覆：(12/22/2011 14:08:00)
好幸福喔T__T