其實阿，我跟男友對越南料理都沒有特殊的偏好，從來也不會想朝著這方面發展。

所以即使這幾年看著誠記從一家店變成兩家店、從紅白色招牌變成了有設計風味的店。

我只有好奇越南料理也能賣的這麼好，男友跟我卻沒有想要一探究竟的感覺。

但是，當葉子姐大駕光臨永康街之後，一切都變得不一樣了！

每個中午就是我們出去探險的時候，有時吃幾十塊的魯肉飯就可以吃的很開心。

偶爾想吃好一點的時候，我們就會跑來吃附近的小小拉麵店或是跟大嬸團聚餐。
 

 
而誠記就在某一個「想吃好一點」的中午，被我們手牽著手大方的走進去啦。
 

 
第一次到了誠記，裡面是滿滿滿的用餐人潮，外面還有好幾組人馬再等待。

幸好櫃台旁邊還有一桌小小的並肩兩人位，所以很幸運的不用等我們就坐下了。
 

 
彩色的菜單上面有著圖片，可以很輕易的就看到麵的樣子，對初次來訪的客人很親切。
 

 
看完了之後寫在點菜單上交給服務人員，價格大約都在１００～２００元之間。

而不要忘記我們可是小鳥胃向上少女，所以我們兩人只點了一個麵跟一盤小菜。
 

 
清燉牛肉河粉　１２０元

一大碗的牛肉河粉看起來料好實在，湯頭也是清澈的好吃款，並且附上了一碟沾醬。

店員說這是拿來沾牛肉片的，會有不一樣的滋味可以嚐嚐。
 

 
麵裡面除了有不少的牛腱之外，還有一小塊的檸檬，湯頭單喝好清爽，加檸檬更有層次。

不曉得是哪個聰明的人發現了這樣的吃法，我覺得多了檸檬的芳香感覺更美好了。
 

 
抗戰時期得要吃的少少，這時候身邊有一個好的姊妹就是最重要的事情了。

感謝葉子姐不但義無反顧（嗯？）的幫我吃了大碗的，還幫我把小碗排的美美。
 

 
就算吃的少，也要吃的好，真是個秀外慧中、溫柔賢淑的好姐姐阿～
 

 
誠記的招牌就是河粉了，吃起來柔軟又吸飽了湯汁，不需咀嚼就能滑溜入口。

我覺得不管搭配什麼樣的湯頭都有加分的效果，吃起來清爽又美味。
 

 
牛肉也很鮮嫩，泡在熱湯裡面軟軟的好吃，加了微辣的醬料又是不同的味道。
 

 
每個桌上都有著各式的特調醬汁，其中左邊的辣椒醬看起來普通，吃起來超辣））））
 

 
而最引人注意的，就是中間的這瓶誠記美味露了，啾境他是什麼呢？
 

 
因為實在是很好奇，所以我們很有實驗精神的拿起來加在河粉裡了。

聞起來沒什麼味道，感覺像是魚露，但是加了他的河粉變的更是鹹香有味。

如果說剛剛的河粉是好吃的話，那加了美味露的河粉真讓人要旋轉了，更好味！

強力推薦有來誠記的人也一定要試試看美味露，好吃的我都想買一瓶回家了耶。
 

 
越式生春捲　９０元

看到這半透明的春捲皮裡頭包著蝦，那隱約粉紅粉綠的模樣就讓我們投降了。

夏天就是要吃他的清爽感麻，所以我們拋棄了炸物，點了健康的生春捲。
 

 
裡面有半隻蝦子、滿滿的越南米線、九層塔與小黃瓜，單吃起來沒什麼味道。

蝦子的存在感不彰，但是九層塔的香味倒是很突出，算是不錯但不太驚艷的一款。

這次只吃到一樣主菜實在是不夠過癮，所以我們約好了下次還要再來吃別的！
 
====================這是二訪的分隔線====================
 
而因為第一次用餐的經驗實在是太美好，所以某個周五我們又來了誠記一趟。

這次中午的用餐人潮只有半滿，但我們還是很念舊的坐在上次一樣的位子。
 

 
酸辣海鮮河粉　１４０元

不知道為什麼，這天就是想吃酸酸辣辣的口味，所以硬是點了這道酸辣河粉。

一上桌看到這紅艷艷又滿滿好料的樣子，真是令人心情大好。

裡面有蛤蜊、蝦子、花枝、蟹肉條等等的海鮮，堆疊在一起的模樣很是迷人。
 

 
而服務生很貼心的將小碗也一起送上，這樣內斂的親切感讓我對誠記又更熱愛了許多啊！
 

 
照慣例葉子姐又分成了大小碗，看起來的份量有差，其實大碗的只是剩的湯比較多啦。

湯頭喝起來有酸但是辣度還好，就算是不吃辣如我也可以很輕鬆的喝湯入喉。
 

 
吃了一口我不禁滿足的嘆息，夏天就是要吃這個最適宜阿，好吃透了～

沾著我最愛的美味露，河粉一樣是鹹香又軟嫩，馬上稀哩呼嚕就吃的精光！
 

 
蝦味三拼　１７０元

初時可能會覺得這樣一盤１７０元有點兒貴，但是可以一次吃到３種我覺得很棒耶！

看的出來這裡面有金錢蝦餅、甘蔗蝦，還有一個看起來像是肉捲的玩意兒。
 

 
蝦餅我覺得還好，因為雖然吃的出來有蝦味，味道也不算差。

但是吃過晶湯匙的金錢蝦餅之後，其他家的都薄了點、感動也少了點（嘴刁）
 

 
甘蔗蝦我本來以為是滿滿的一隻，還在心裡直乎賺到拉好划算啊！
 

 
結果轉過來一看。。。原來只有半隻，那這道還真的哼哼哼的不便宜呢。

中間的甘蔗兒我咬不動所以放棄，但整體吃起來很像是蝦肉甜不辣一樣的感覺。

外層有蝦味、ＱＱ的口感，有點像是蝦黑輪的魚漿製品，所以我覺得還好。
 

 
最後一樣要鄭重介紹的，就是最不起眼但是美味度破表的這一樣拉）））））

說實話我不太確定他是誰，跟菜單上比對一番我想他應該是肉捲這個孩子吧。

炸過的肉捲外面有些像是腐皮，但吃起來一點都不油膩，反倒是十分的爽口。

裡面有肉、有冬粉，葉子姐說有一些些的芋頭味，但幸好我沒吃出來。

整個搭配的好美味好好吃，熱騰騰的那剛起鍋的酥軟是無可比較的冠軍滋味啊！

兩個人在誠記的消費差不多都是２００多元到３００出頭，算是高價一些的午餐。

但是論口味、論服務，這都是我好喜歡好喜歡的一家店，好吃的讓我讚嘆連連。

希望葉子姐還在這裡的時候，我們可以手牽手把誠記的菜單都全致霸阿！

延伸閱讀：永康街名店。誠記（難得葉子姐比我早ＰＯ～笑）
 
———————————————-
 
誠記越南麵食館，一店

台北市大安區永康街6巷1號

02-2321-1579
 

誠記越南麵食館，二店

台北市大安區永康街6巷6號

02-2322-2765