１１月底的時候，我們公司的副總要到大陸創業而離職。

在離職之前，他很大手筆的請我們這部門的員工去樓下的銀翼餐廳吃飯。

話說這銀翼餐廳我已經觀望很久了，網路上的評價頗高，但是價格很不便宜。

平常日子不會特地跑到這裡吃飯，跟男友兩個人也很難點餐。

所以這次有機會可以吃到銀翼餐廳，我整個就是大開心呀～（完全忽略是離別宴）

餐廳的門口有著一整櫃的模型食品，不管是大小跟內容都跟真正的菜色一模一樣。

一樓居然沒有座位，很豪氣的只放置了豪華的樓梯通往二樓。

樓梯旁的４星立牌，就是這家餐廳最好的宣傳跟榮耀。

旁邊則是一個很大的造景魚池，裡面有著肥嘟嘟的錦鯉快樂的游來游去。

上了二樓，紫色的桌巾跟座位顯現出老牌餐廳的貴氣。

雖然銀翼餐廳已經有著多年的歷史，裡面的裝潢卻不顯老舊。

連天花板都不馬虎，金光閃閃的很令人炫目。

銀翼的服務生都是很有經驗的老牌服務人員，年紀都是阿姨叔叔級的。

而用餐的客人也都是長輩居多，今天我們這桌是店裡年紀最輕的呀（羞）

服務阿姨送上了菜單，我很期待副總會點個什麼合菜來讓我們大飽口福。

不管是風雞、肴肉、砂鍋醃篤鮮，我都好想吃！

結果副總害羞的笑笑，他說請不起我們什麼，一人一碗麵倒是還可以。

所以大家就默默的將菜單定格在店家的招牌煨麵系列～噗。

純白的餐具簡單卻很雅致，一人一套餐具加上印有店名的濕紙巾就很有氣氛。

仔細一看，這餐具全是大同公司的，愛用國貨就是愛呆晚阿～

無限提供的熱茶，清爽茶香去油解膩，順口又滾燙的茶真是香醇好喝。

等了好一會兒才上菜，上菜的叔叔說我們每個人都點不同的煨麵，真是忙死廚師了。

而他也很親切的笑著說，叫我們每個人分著吃，好好品嘗這煨麵不同的滋味～

豬肝煨麵　１６０元

煨麵，是指將麵條和湯頭用小火慢慢燉煮，等到麵條煨軟後，再開大火。

讓湯汁濃縮成稠狀，麵條也變得軟爛易入口。

滿滿的一碗麵非常的濃稠，醬油色的湯色及濃郁香氣讓人食指大動。

麵上放了許多煎過的豬肝，看起來焦香誘人。

同事說豬肝有著煎過的香氣，吃起來入口即化好吃極了～

而湯頭則是以雞湯做底，再加入煎過的豬肝的醬汁，香氣特濃滑溜順口。

蝦腰煨麵　１７０元

裡面有著許多腰花及蝦仁，非常的滋補養生。

妙的是今天點用豬肝、豬腰的都是男同事，想必吃完更是補的精氣神十足呀！

大塊的腰花鮮嫩入味，吃起來沒有腥味令人讚賞。

份量也給的不少，每一口都可以吃到嫩滑的腰花以及新鮮的蝦仁。

紅椒肉絲拌麵　１３０元

這光看賣相就是一整個吸引人阿，紅椒、肉絲、毛豆組成了鮮艷的顏色。

肉絲鮮嫩、毛豆爽脆，配上彈牙的拉麵吃起來開胃。

只是挑食如我，吃之前還得將紅椒一根根的先挑起來，好麻煩啊～噗！

雪菜肉絲煨麵　１３０元

主管的麵點，也是雞湯為底，看起來濃稠且份量不少。

但我個人不喜雪菜的特殊味道，所以就沒有一嘗了。

蔥開煨麵　１４５元

這是副總大力推薦的一道麵點，但是不夠熟，我實在是不好意思偷挖一口。

蔥開就是用蔥花跟開陽（蝦米）跟大骨去熬煮出來的湯頭。

至於味道就留待我下次帶男友父親去吃的時候，再點來品嘗看看吧。

雞煨麵　１６０元

不知道為什麼，我點的這碗麵湯特別的滿，下面還用了盤子墊底，因為碗好燙！

滿到碗口的湯非常的濃郁，一靠近就有香醇的雞湯氣味飄散。

銀翼餐廳的麵類有分大中小碗，今天大家都點小的、一人一碗。

但是小碗的也非常有份量，就一人份來看實在是太多了，２個小鳥胃吃一碗剛剛好。

因為上桌時我還顧著拍照，等我要吃的時候雞湯已經結了一層薄膜，非常的濃稠。

乳白色的湯頭看似濃郁，喝起來卻很清爽無負擔，讓人忍不住一口接著一口。

麵條是採用圓滾滾的拉麵，燉煮久煨的麵條吃起來入口即化，很適合老人家。

裡面的雞肉細心的剝好成了小塊狀，吃起來無骨又嫩滑可以放心咀嚼。

吃到這裡，我終於知道為什麼這家店會這麼受年長者的喜愛。

因為湯頭好、麵夠軟，即使牙口不好如老人家也可以輕鬆入喉。

一籠１０個的蝦肉燒賣看起來非常飽滿，個頭碩大的好不誘人。

銀翼餐廳最大的特色之一，就是蒸籠類的點心都會鋪著松針作底，增加了松的香氣。

每個燒賣上都放了一隻蝦仁，但其實這隻蝦仁沒什麼味道。

內餡我覺得有點像是師大那邊的許記生煎包，剁的很細碎的純肉餡。

吃起來肉汁四溢，但是吃兩個就有點膩口，純肉麻～

小籠包　１６０元

跟一般的小籠包比起來，銀翼的小籠包皮稍厚了些。

而且我討厭包子底下這樣濕濕潤潤的口感，外型看起來就不優。

他的底部黏了不少松針，吃起來有特殊的松樹味道，但我個人並不十分喜愛就是。

內餡方面則是讓我有些失望，因為跟剛剛的蝦仁燒賣吃起來一‧模‧一‧樣！！

鍋貼　１８０元

這鍋貼煎的底部金黃酥脆，像是一朵盛開的大花十分可愛。

而每一個鍋貼都飽滿厚實的很有份量，各個都有湯匙大小。

只是這個內餡麻，跟剛剛的小籠包、燒賣都是一樣的阿～（翻桌）

一樣的純肉口感、一樣的肉汁不少、一樣的吃多易膩。

簡單說就是一樣的內餡，以包子皮、燒賣皮跟煎餃皮的方式呈現，沒有新意啊。

這樣的話，類似的點心其實點個一種來吃看看就好，不然就會像我一樣大失望～囧。

豆沙鍋餅　１６０元

來到這裡，當然不能不用一份豆沙鍋餅來做個完美的ｅｎｄｉｎｇ。

外皮酥脆的鍋餅趁熱吃較不油膩，而內裡綿軟的紅豆沙則是甜的剛好。

做為一頓飯的結束，是再好也不過的完美。

粗略的計算了一下，這頓飯９個人吃大約是２０００元有找，沒有想像中貴。

雖然點的菜不多，但是一人一碗麵就夠撐死這些英雄好漢了。

銀翼餐廳的煨麵很令人讚賞，尤其我今天吃到的雞煨麵更是一絕。

但是點心就讓我有些失望，不合口味真的是很可惜呀！

跟男友說了他也挺有興趣，下次再帶男友父親一同來享受這爽口軟嫩的煨麵吧～

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