【體驗】元樂蘋果年輪~充實體驗營
這次很高興的受到fox的邀請,帶我跟葉子來參加這次的元樂體驗營。
也造成了我們跟fox初次見面的契機呀(羞)!
所以在吃完了撐死英雄好漢的晶華酒廊之後,我們就出發前往元樂。
當中還有大約半小時的緩衝時間,所以我們飛快的去逛了一下大創XD
然後一個不小心就買了滿手的東西~所以說大創真的很好逛耶!
大約1點半,我們就到了元樂的門口,本來想在店門口等fox的。
可是因為天氣太熱,想說進去坐著等,順便吹冷氣。
元樂本來有提供下午茶,可以坐在店內享用,但是現在很可惜的暫停了。
這裡是本來的內用區,剛好可以坐在這裡休息。
背後是整片的海報牆,拍的非常有質感。
但是這面牆後面就是師父的烤爐,所以非常非常的熱。
而由於烘烤的廚房就在店內的緣故,所以元樂裡面非常的水深火熱XD
親切的文琦先拿了資料袋給我們閱讀。
同時也有溫柔的店員幫我們倒水。
一小段走廊。
一邊是常溫產品的販賣櫃。
有著切片的年輪蛋糕、餅乾等等。
還有包裝大方的禮盒,而對產品有疑問的話,都會有專人來解說。
另一邊就是辛苦的師父烘烤蘋果年輪蛋糕、年輪蛋糕的地方了。
完全透明化的開放式廚房,衛生跟流程都看的見。
每個來到店裡的小朋友,都會被這個景象吸引的目不轉睛呢~
另一邊除了結帳的櫃檯之外,還有大大的冷藏櫃。
做好可以販售的年輪蛋糕就放在裡面,等待客人來購買。
這次很開心的遇到很多知名的格友。
有大口烘焙坊的研究仔與小麵(小八布丁好好吃!)
還有涵天美食的小涵子跟大綠先生(小涵子好票釀唷~)
以及魔術師佑庭跟女友(?)(很可惜沒看到魔術ˊ3ˋ)
當然,還有我相愛已久(嗯哼~)卻素未謀面的fox!
我只能說,本人好清純好清秀好纖細好可愛啊!
但是很可惜的是,fox當天走的是害羞中帶著一些些豪邁小a的路線。
整個人就是放不開~不然一定會更high更high~!
後來等人都差不多到齊之後,文琦就準備開始來講解今天的行程。
最近元樂舉辦了彌月禮盒的活動,提供了媽媽們很多的資訊。
也很歡迎有4個月以上身孕的準媽媽到店裡試吃。
像是消費滿5000元以上,元樂就會為了寶寶做專屬的彌月卡。
每盒蛋糕裡面都會附一張,真是非常的可愛。
購買到固定的金額,還可以打95折~85折的優惠。
或是贈送蘋果年輪、請到李咸陽大師為寶寶取名等等的活動,很特別呢。
聽完講解之後,文琦幫我們請到了元樂的主廚阿凱師傅,來幫我們做介紹。
接下來,就可以去到廚房裡面參觀體驗啦!
為了講究衛生與安全,主廚在廚房都會穿著防燙膠鞋、主廚帽、廚師裝。
而參觀的我們也帶上了口罩,以及塑膠的手套。
戴上口罩的葉子姐一樣很可愛呢!
阿凱師傅首先帶我們看的是原料的部份。
用的巧克力也是知名的頂級品牌,法芙娜巧克力。
中間果凍的部份,是採用法國Boiron頂級果泥,不含防腐劑及人工色素。
文琦很貼心的舀好果泥讓我們試吃。
還很奢侈的可以吃到兩種口味,分別是芒果跟草莓。
味道完全就像是吃到新鮮的水果,一分不差!
提拉米蘇的原料,則是義大利的Mascarpone義大利乳酪。
吃起來非常的滑順濃郁,品質真的很棒。
蘋果的部份,則是主廚每天到市場精選的富士大蘋果,一顆成本就要40元左右。
將蘋果洗淨削皮之後,將蕊心挖空,就可以製作元樂獨家的蜜蘋果了。
光是製作蜜蘋果的時間,就要費時一整天才能完全入味。
一個工作天後將蜜蘋果一顆顆穿過烘烤年輪的鐵棒,接著邊轉動鐵棒邊淋上麵糊。
就是這台價值300多萬的機器,所烤出來的。
看看溫度,居然高達322度,可以想見這裡有多熱。
主廚淋上一層麵糊,每一吋都要非常仔細地注意。
淋上一層皮之後再開始澆第二層蛋糕胚料,重複淋蛋糕麵糊這些動作。
一層接著一層地澆,隨時得注意火侯與溫度的控制。
每一層的烘焙受熱度及轉動的速度都有所不同。
需要經驗與專注的觀察層層年輪烘焙變化過程,非常的專業。
這個過程,可以讓我們體驗一下站在爐子前烘烤蛋糕、推麵糊。
全程都有主廚陪伴指導,所以不用擔心會被我們烤壞XD
我也有試了一下,我覺得好好玩,還跟主廚說我要來打工!
但是站在爐子前真的很熱,主廚每天都要待在這麼高溫的環境裡,真的很辛苦。
後來這一爐的蘋果年輪蛋糕差不多烤好了,主廚正準備出爐。
所以主廚對我們說:他要出來了,讓我們站遠些小心燙到。
結果這時fox輕輕的說了一句:他要出來了~
明明是句很普通的話,從fox的口中說出來就是這麼的讓人想歪阿~噗!
烤好的年輪蛋糕,轉到旁邊架上放涼。
仔細看可以看到鐵棒有在慢慢轉動,這樣可以防止蛋糕受到地心引力而變形。
真的是每個小環節,都有很用心在注意。
旁邊有著先前烤好的年輪蛋糕,也很吸引人的目光,黃橙橙的好票釀!
接下來,阿凱主廚則是示範怎麼切蛋糕。
就是用這台為了年輪蛋糕量身訂做的切台。
看阿凱主廚來切好像很輕鬆自在,但是自己切就感覺好難!
主廚說切壞了有店經理會買單,叫我們放輕鬆體驗就好。
切的時候蛋糕會自己轉動,所以我們將刀對準要切的地方,在輕輕放下就好。
葉子姐也是全神貫注的努力切著蛋糕。
之後放涼的蛋糕,要灌入主廚精心調配的果凍,馬上送進冷凍庫急速冷卻。
當果凍成形之後,還要取出審視每顆蘋果年輪的成形與否。
若有不合規格的樣式出現,如變形、龜裂等不良情形,勢必將之淘汰掉。
製作一顆得耗時三個工作天的蘋果年輪,看的到主廚的堅持根元樂的用心。
而切完蛋糕之後,就是快樂的試吃時間啦!
出來廚房,大家都鬆了一口氣,並趕快補充流失的水分。
接著文琦端上了一大盤的店內商品,都是元樂有販售的品項。
‧關於年輪蛋糕
年輪蛋糕 (baumuchen)是德國的傳統點心,切開來有一層層跟年輪一樣的花。
因為它製作過程繁複,每一層都是主廚精心烘培而成,而號稱為「蛋糕之王」。
年輪蛋糕一直有深深祝福的涵義,象徵了祝壽、幸福、步步高昇、圓滿長久。
也因此年輪蛋糕成為日本彌月禮盒的第一首選,更是送禮的極上逸品。
而元樂年輪蛋糕就是希望將最美好的心意,最溫暖的祝福,跟大家分享。
辛苦的店員將蛋糕都分切好,擺的美美的端上桌。
一次可以吃到好多口味,真的是很幸福的一件事呢。
等大家都拍完照之後,就可以開動啦!
元樂的蜜蘋果還保留著蘋果本身的脆度跟水分,而且並不會太甜,非常好吃。
搭配著一層層很有口感的年輪蛋糕,以及很細緻的果凍,吃起來很對味。
單吃年輪蛋糕的時候,常常覺得口感過乾。
但是加了蘋果跟果凍,不但有了更豐富的口感,也更好入口享用。
這次吃到的口味共有6種:
草莓果凍蘋果年輪
當蛋糕之王"年輪蛋糕"遇上水果之后"草莓"幸福初體驗,無法抗拒的甜蜜滋味。
提拉米蘇蘋果年輪
夢幻逸品出現,迷戀微甜與微苦的雙重滋味,內餡為提拉米蘇,是我們最浪漫的回憶。
櫻桃果凍蘋果年輪
柔情櫻桃,水果中的鑽石,酸甜口感與濃情巧克力完美融合,愛戀滋味鮮活曼妙。
奇異果果凍蘋果年輪
低調的奢華,清雅的華麗,晶瑩透亮如寶石般奪目耀眼,奇異果帶領輕食尚窈窕風潮。
紅石榴果凍蘋果年輪
最時尚的養生新風潮,法國頂級紅石榴果泥,展現獨特清新口味,活力營養新體驗。
鮮芒果凍蘋果年輪
艷夏芒果季,法國頂級Boiron經典芒果果泥,帶來清涼南國氛圍。
新包裝新口味一同推出 https://www.ipie2.com/news/0225/index.html
其中我最喜番的就是之前吃過的提拉米蘇,以及夏季的新品芒果口味了。
還有元樂的裹巧小年輪,外層裹著的巧克力很好吃,增添了不同的風味。
而普通的小年輪,味道就比較一般,但是吃起來很細緻。
後來還端上了元樂烘焙的餅乾,每種口味都很真材實料。
其中楓糖口味的餅乾酥脆,又吃的到濃郁的楓糖香味,很好吃呢!
除了元樂自家的商品之外,還有提供其他家的年輪商品一起試吃。
有珍珠櫻花年輪蛋糕─多栗燒。
顏色很票釀,上面灑的糖粒也很有口感,只是吃起來會太乾。
以及金格小年輪,這是小7常見的那款,味道一般般。
試吃的時候大家都很開心,真是和樂融融的聚會呀!
謝謝fox帶我跟葉子來到這歡樂的地方,終於看到fox讓我好開心呀!
忍不住離開之前擁抱了一下,還托了fox緊實的小屁股~噗!!
謝謝文琦的邀請、主廚的細心解說,讓這次的體驗非常的有價值且圓滿。
最後還拎了一個芒果年輪回家,真是感謝元樂的大方~
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元樂蘋果年輪蛋糕
訂購專線 02-2768-9769
客服信箱 [email protected]
24hr購物中心https://www.ipie2.com/product/product.asp
24hr網路購物 低溫宅配服務,台北地區朋友更可選擇網路訂購到店自取
哈哈~~~
好呀好呀~~~
要去哪~我坐陪(不算櫃檯費XD)
撒比速給你XDD
版主回覆:(06/30/2009 10:00:00)
好好好~FOX現在放暑假
看他什麼時候上台北,拉她去喝酒讓她HIGH勁大發好了!!!
熱炒店XDD
摩艾寫ㄉ好仔細呀~
小涵子到現在還在生呢~
小臻~鬧脾氣呀~~
一定有機會看到大家ㄉ~~
ㄎㄎㄎㄎ~~~^^
真ㄉ很開心那天遇到大家~
都是認識ㄉ~這樣去體驗活動也有趣多ㄌ
我也覺ㄉfox那天沒有power on!
也太害羞ㄌ吧她! XD
版主回覆:(06/30/2009 08:30:00)
小涵子加油~期待看到你的文章~我想看我想看!
上週日我有看到小臻了~本人真是個瘦子~哇哈哈!
我也好開心那天可以看到你,小涵子真的很票釀呢
希望下次還可以跟你一起出去吃飯
也把FOX跟葉子都約出來
好想看到FOX火力全開的樣子呀!
推+7
原來年輪蛋糕是這樣做的啊!!
挖哈~超有趣低!~^^~
版主回覆:(06/26/2009 08:12:00)
對呀~
第一次看到製作過程,我也很驚喜XD
這個好啊
我喜歡
好羨慕可以參與唷
推+1
版主回覆:(06/26/2009 08:10:00)
真的~能有這次的體驗機會我也很高興
是個很美好的回憶呢!
妳們都是很準時交稿的好孩子…..
我…
嗯…
還有得拖了..咈咈ㄟ( ̄▽ ̄ㄟ)
嗚呼呼 我也很高興看到妳們呀= =+
總有一天會讓你們看到A-power ON的Fox( ̄y▽ ̄)╭
版主回覆:(06/25/2009 08:44:00)
沒關係~那你期末考考完了嗎~加油寶貝!
真的真的要讓我看到百分百的A狐喔(比火狐更猛= =++)
希望下次可以在見到妳(羞)
啾~(再羞)
捏捏捏摩艾我跟妳說喔
第一張照片妳用滑鼠滾輪快速的上下來回拉動
一不小心會暈車唷!XDDDD
版主回覆:(06/25/2009 08:42:00)
我暈了我暈了@@
阿奎怎麼會發現這麼好玩的事情~
ㄎㄎㄎ!
好棒個的感覺
版主回覆:(06/25/2009 08:42:00)
真的很棒!!去過還想再去的體驗營
我們公司也沸沸揚揚的辦起了團購呢!
昏了昏了
真的昏了
看到這些
誰能忍的住
><" 快把我丟在元樂讓我自生自滅吧! 版主回覆:(06/25/2009 08:41:00) 噗~在元樂不會自生自滅 但是會吃的很撐很撐XD
吼
寫的我好迫不及待去啊~~
版主回覆:(06/25/2009 08:40:00)
所以小莎姐是7月要去囉!!