前陣子跟男友在車上聽到了一個廣播，是民眾摳硬哪裡有好吃的美食這樣。

很巧的那位民眾所報的地點居然是新店，還是男友每天回家都會經過的新店市公所。

所以我也很認真的把耳朵豎起來聽，原來是市公所旁新開的蚵仔麵線店。

於是週六我去找男友的時候，就請他帶我去這裡嚐鮮！

店家位在新店市公所旁邊的中華路上，出了捷運站轉頭就可以看到。

黃底紅字的招牌還頗顯眼，很好找到。

攤位上有著剛煮好的肉羹、新鮮飽滿的蚵仔。

店家主打販售的就是新鮮的東石蚵仔，所以品項都跟蚵仔有關。

而這裡的麵線端上桌時，蒜泥、香菜、黑醋等等，加辣要事先告知。

這家店最出名的地方，就是他的蚵仔麵線加了ｘｏ醬調味，很特別！

所以我們今天就點這道招牌來嚐嚐。

店內的環境很小，只有少少的５張椅子。

根據摳硬的民眾說這裡到了用餐時間，都是滿滿的排隊人潮。

但是摩艾這天大概是９點多去買的，所以沒什麼人。

今天我們選擇把麵線外帶回家，大碗的ｘｏ醬麵線　５０元。

大碗的麵線份量十足，而且開蓋的時候有很濃郁的香氣飄出來，好香好香！

麵線則是採用手工的紅麵線，粗細不一的很有口感。

其中最令人驚艷的，是這碗麵線整體的味道。

坊間很多家麵線味道都很淡，要加點黑醋才比較有滋味。

但是這碗已經事先加了蒜泥、黑醋，所以不需要再加什麼調味就很夠味。

且ＸＯ醬的香氣十足，不時還吃到小顆的干貝，味道很鮮！

簡單的說，這是我吃過味道最足夠，料也是最多的麵線，我覺得超好吃的！

男友吃了幾口，他說這就是他小時候的古早味。

現代人講究養生，口味越來越淡，所以每家店的調味都調的很淡。

而這種濃郁的口味，正是以前的人起床就想吃，能滿足一天活力的料理小吃呀！

只是男友也說，他吃了幾口就有很口渴的感覺，猜測是味精加了不少。

而我吃東西都有配水的習慣，所以反而沒有感覺。

這家店的麵線口味很重，但是吃完口中卻不會有殘存的蒜味。

所以這次吃到的這碗麵線，我好喜番呢。

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XO醬東石蚵仔大腸麵線

北縣新店市中華路1號 (捷運市公所站旁)

02-2916-2242