【北市中正區】秦師父水煎包
這家水煎包是摩艾前個公司老闆的愛店，偶爾老闆會出錢買給大家吃。
就因為這樣，我才知道了這家水煎包的美味。
店家也很好找，就在龍門客棧的巷子口，叫做秦師父水煎包。
後來沒有在這邊上班了，可是想念水煎包的滋味時，還是會跑到這裡來買。
男友也很愛吃，所以才會願意從新店又跑來林森北路。
而且我們一買總是１０幾２０個，這樣才有划算到啊！
只可惜本來有販售的獅子頭細粉停賣了，品項只剩下韭菜跟高麗菜煎包兩種，都是１２元。
剛起鍋的水煎包排排在鐵盤上站好，老闆會細心的蓋上紗布保溫。
後面小小的工作台上，阿嬤正在包著一個個白胖胖的包子。
這次我們一共買了２０個包子，買１０會送２！
有時老闆還會去掉零頭，比較好算錢。
高麗菜包統一做成元寶的形狀，方便跟韭菜包辨認。
摩艾最喜歡這個煎包的地方，就是煎的恰恰的底部。
吃起來香香又脆脆，好好吃喔！
秦師父的水煎包，外皮算是頗厚，但吃起來不會感到麵粉味很重。
反倒是覺得很香，麵皮很軟很好吃。
餡料很單純，就是高麗菜、絞肉跟蔥。
內餡部分也調味的很好，不會過鹹，吃的出食材的原味。
高麗菜很甜美，豬肉也很多汁，吃過一次就會愛上這個味道！
韭菜包則是做成圓形。
內餡除了韭菜之外，還有蛋絲、冬粉跟蝦米提味。
所以沖淡了韭菜獨有的辛辣氣味，不但增添了口感，也豐富了層次。
雖然比較起來，我還是偏愛高麗菜多些，但都是很好吃的味道！
１個１２元的平民小吃，也是可以獲得好大滿足的呢！
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秦師父水煎包 (林森店)
台北市中正區林森南路55號
我也想吃新店的老楊啦
只是說 幾次上高速公路之前留意了一下
都沒看到說~
版主回覆：(03/25/2009 13:00:00)
老楊真的很有名耶!!
希望這週六我可以順利吃到!!
那個厚厚的皮
一看就知道是我的菜啦
老闆
我也要10顆帶走!!!
版主回覆：(03/25/2009 12:59:00)
寶貝兒
等你帶回高雄或是寄到高雄
煎包都不好吃了啦(哭)
什麼時候要上來給我抱一下?
老楊不夠焦的話，你可以跟老闆說
讓他把一鍋最後的一些給你
多煎一會兒真的比較優哦~
版主回覆：(03/25/2009 12:58:00)
真的齁
我剛剛打給男友，叫他週六帶我去買耶!!
買完再跟你報告!!
水煎包哦~秦師傅的加熱也好吃嗎？
妳們一次買十個二十個~再加熱也ok嗎？？
週末來新店的話，叫你家的新店人
帶妳去老楊水煎包，試試看味道囉~~~^^
版主回覆：(03/24/2009 12:23:00)
我都是當天就會喀完說!!
但是男友說隔天加熱也很好吃，可以相信他吧XD
老楊我買過一次，還好買到的是高麗菜的
我覺得皮可以再焦一點XDD
看到全家就覺得好像在哪看過
原來就是林森南路那一間XD
被你形容得好好吃
下次有經過該買粒來試試看^^
版主回覆：(03/24/2009 12:22:00)
對對!!就是那一間
我每次都從北投噴去新店，再噴來林森
就為了買包子XDD