【試吃】ZUCCHERO 躺糖~手工甜點與鹹派都是用心呈現的美好

/ 分類: 甜食類

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近年來其實我已經很少接試吃,一是年事已高沒辦法像是以前一樣吃得太多!
二是隨著年歲增長我發現跟以前比起來我挑食許多(以前號稱摩不挑耶~)

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這次收到ZUCCHERO 躺糖的邀請,除了感受到店家的誠意之外,還有一點讓我很開心。
就是躺糖居然知道我愛吃檸檬塔、也在尋找好吃的檸檬塔。
所以躺糖說,他們家的檸檬塔我怎麼能不嘗一嘗(笑)

ZUCCHERO 躺糖的包裝用的是很有質感的厚紙盒,我覺得綁盒子的繩子相當可愛。

而他們的宗旨則是:「Zucchero」意為義大利文的「糖」。
喜歡烘焙不難,難的是能夠堅持使用天然的食材做出單純的美味。
希望品嚐過「Zucchero」的朋友們,都能健康的擁有甜蜜幸福、彷彿置身於糖中。

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裡頭則是泡棉→塑膠袋,層層的封裝好,讓塔類完整。

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生巧克力香蕉派 Chocolate ganache & Banana pie 6吋/450元
生巧克力香蕉派使用70 %的法芙那Valrhona巧克力,裏頭則是熟的恰到好處的香甜香蕉。

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奶油的部分也用得很好:法國法定產區AOC isigny依思尼無鹽發酵奶油、依思尼鮮奶油。

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生巧克力香蕉派吃起來是略苦的大人滋味,巧克力的部分不甜,吃起來不容易膩。
中間熟透的香蕉則是對比出了甜美的香,塔皮很脆,但我覺得巧克力對我來說苦了些。

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雪霜檸檬派 Lemon pie with italian meringue 6吋/400元
不知道是不是寄送的關係,我收到了兩次的檸檬塔蛋白霜都不是很完整。
但其實吃起來不影響口感,只是沒那麼漂亮就是。

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躺糖的檸檬塔很酸,是我喜愛的非常酸溜溜口感,酸得夠味又芳香。
使用的是屏東特產之香水檸檬、還有黃檸檬,兩款不同的酸香融合。
中間的檸檬奶油口感細緻順滑,是會忍不住邊皺眉邊吃個不停的有夠酸(笑)

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火辣辣豬肉鹹派 Thai basil pork pie 6吋/480元
比較少看到辣的鹹派,所以特地請躺糖幫我做成小小辣,還是很想嘗嘗看。

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中間是滿滿的豬肉餡、九層塔、番茄,吃起來的口感即使是小辣也能感受到香辣味。
而加熱後的鹹派派皮部分比較柔軟,搭配豬肉餡的口味更是適合,非常好吃的一款。

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吃完了躺糖的三種口味猶嫌不足,所以我毛病又犯拉!
這次換我自己買,把想吃的品項都買齊我才滿足。

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奶酥野莓派 Crunchy topped & Mixed-berry pie 6吋/490元
奶酥野莓派使用了綜合五種莓果,所以吃起來的口感酸甘的很有層次。
上頭有薄薄的法式奶酥,吃起來讓整個派沒那麼酸,味道比較溫潤。

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只是這款塔不時的會咬到莓果的籽籽,我個人比較不喜歡。

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野菇派對鹹派 (蛋奶素) Mushroom Quiche(Ovo-lacto Vegetarian) 6吋/400元
這一次我跟呂董最喜歡的,就是這一個野菇派對鹹派!

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其實店家的野菇鹹派有放甜椒,但我個人不愛所以請他幫我客製化不要放。
雖然看起來比較素,可是味道真是一等一的好。

奶油白醬菇菇的種類豐富,吃的到鴻喜菇、美白菇、蘑菇、時蔬菇類等等。
還有起司的香、牛奶的濃醇口感,實在是美味非常。

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濃巧克力磅蛋糕 (2吋) 55元/青檸磅蛋糕(兩吋) 40元
本來以為磅蛋糕吃起來難免會口感乾乾,但躺糖的濃巧克力磅蛋糕出乎意料的好吃。
小小的蛋糕中有一大塊的法芙娜巧克力,增添了濕潤口感也豐富了蛋糕的香濃層次。

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青檸磅蛋糕的蛋糕體就有淡淡的檸檬香,外層則是裹上了酸甜兼具的糖霜。
整體吃起來的感覺很清爽,吃完一個也不負擔。

躺糖堅持使用天然的食材做出單純的美味,其實吃過他們家的點心就能感受的到。
也許外表不華麗,但是內在卻是很讓人驚喜且回味再三的呢。

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ZUCCHERO 躺糖
https://www.facebook.com/zuccherohandmade/
http://www.pinkoi.com/store/zucchero

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  • 小蓮 敦

    我對生巧克力香蕉派比較有FU

    • MOAI

      很好吃呢
      可以試試看喔XD

  • 火辣辣豬肉鹹派感覺好開胃
    原來妳跟魯兄一樣不愛籽籽啊
    然後野菇派對鹹派根本我的菜

    • MOAI

      我也覺得你會喜歡菇菇派XDDD

  • Jasmine Chen

    名字叫「躺糖」也未免太可愛了
    能被你說酸的檸檬塔是真的很恐怖的酸啊~

    • MOAI

      對阿真的蠻酸的!!!
      可是!!!現在胃不能吃太酸了好可惜喔!!