【新北市永和區】海爺四號乾麵店~麻醬與紅油皮蛋MIX出新火花!(同場加映阿世排骨)

/ 分類: 新北市中永和

標籤: , , , , , ,

DSCF4846

第一次吃到海爺,其實是好多年前的事了。
那時候我好迷團購網站,什麼阿里不達的東西都會上團購網買。

好幾年前,海爺的紅油皮蛋就很紅了,我也跟流行買了幾次。
老實說我不太吃辣,可是他們家的紅油皮蛋真的很香,拌麵或青菜都好吃。

海爺的本店在三峽,對我來說也是個遠的要命王國。
之後知道他跑來永和開店了,我很高興他離我很近,可我還是沒去吃。
除了上班時間相牴觸之外,最重要的原因.....還是懶阿...

幸好幸好,當我開始放大假之後,馬兒有天來我家找我玩。
一待就待到了晚餐時分,於是我提議要去吃海爺。
一來我沒吃過很想吃,二來一個人去外頭吃飯真的沒動力,有伴剛剛好!

DSCF4851

馬兒帶路,果然海爺四號乾麵離我家超近的,騎車還不用三分鐘。
那我這幾年到底是在懶惰甚麼.....懶病沒藥醫阿(燦笑)

DSCF4850

裏頭是很簡單的小吃店裝潢,座位不多,但都很乾淨。
人多的時候併桌是常態,當然也可以外帶,可是還是內用風味較好。

DSCF4849

小菜櫃,每天都有5~6種小菜。
一盤30元,去了幾次小菜的種類都是固定的。

DSCF4840

菜單則是這樣一張,價格是很實惠的新北市價格。
馬兒有特別提醒點小碗就夠了,大碗真的是撐死人的那麼大碗阿!

DSCF4841

豬耳朵 30元
很Q彈的豬耳朵,沒有過多的調味。
加上一點醬油或是辣椒就很好吃。

DSCF4842

小魚花生 30元
馬兒老派人的愛,海爺的小魚乾甜甜的很特別。

DSCF4843

燙青菜 30元
30元可以吃到這麼大盤的燙青菜,真的很划算耶!
空心菜很清脆,裏頭有一點蒜頭就很清爽,也補充了出外人的纖維。

DSCF4845

肝連湯 35元
簡單用薑絲調味的肝連湯,喝起來夠燙又不油膩。

DSCF4844

而且裏頭的肝連還真的給的很不少。
肝連本身很有咬勁,撈出來沾醬油膏也是別有風味。

DSCF4846

四號乾麵(小) 60元
這碗四號乾麵,跟我印象中的紅油皮蛋好像不太一樣。
後來問了小馬,才知道四號乾麵是麻醬+紅油皮蛋的組合。

老實說我很討厭麻醬麵......
這輩子吃麻醬麵的機會大約不超過五次!

DSCF4848

可是麻醬+紅油皮蛋卻是意外的合適,非常讓人驚喜。
紅油皮蛋本身有辣,但是麻醬中和了他的辣度,口味也溫潤許多。

這餐兩個人一起吃了一麵一湯就撐得要命!!!
除了馬兒是小鳥胃、我晚餐吃不多之外,海爺的分量真的超級多的。
而且四號乾麵真的很好吃,連我不吃麻醬的人都覺得很棒。

麵條的部分是特製的手工蕎麥薏麵,吃起來是柔滑的。
跟一般的意麵感覺不太一樣,但搭配海爺的獨家醬料很適合就是。

所以,隔天中午我又來了(羞)
因為乾麵很好吃,所以我也想吃吃看其他的品項。

照片 2

所以我點了家常炒麵 80元
家常炒麵的麵條有些類似刀削麵的口感,較粗,也很有彈性。
裏頭是很簡單的小白菜、肉絲、紅蘿蔔絲的組合。
口味上比較清淡一些,也沒有留下甚麼深刻的印象。

照片 1

餛飩湯 35元
餛飩湯則是比較普通,坊間的小餛飩都是皮比肉多啊!

照片 1(1)

紅油皮蛋麵 50元/燙青菜 30元/瓜仔肉飯 40元
阿宅還是比較喜歡買回家吃,所以隔幾天又買了外帶。
紅油皮蛋麵還是一如往常的好吃,但是沒有了麻醬加持真的辣了很多。

照片 2(1)

瓜仔肉飯則是意外的驚喜,海爺的瓜仔肉不肥不膩很淡雅。
味道雖然不濃厚,可是單純就很美味。

照片 4

瓜仔肉麵 45元
因為瓜仔肉飯好吃,所以後來又試了瓜仔肉麵!
雖然瓜仔肉是一樣的,可是老實說,飯比麵好吃許多。

因為瓜仔肉是乾的,沒甚麼醬汁。
瓜仔肉也沒辦法巴在麵條上頭,這是比較可惜的。

照片 3

牛肉炒麵 70元
牛肉炒麵的麵條,很用心地跟家常炒麵的麵條不同,是黃色的油麵。
可是以炒麵來說,我覺得炒的太水了一些,味道也普通。

照片 5

紅燒肉 50元
當日限定的紅燒肉,不是每次來都有的,所以也外帶了一盒。
可能是放的有些久了,外皮跟肉大多以分開,口感也比較乾。

前前後後,我大約吃了海爺有七八次吧!
但是吃來吃去,還是招牌的四號乾麵、紅油乾麵比較對味。
也許是口味比較重,總覺得其他的炒麵類就比較不得我心。

而且海爺還可以買紅油皮蛋跟瓜仔肉回去喔,冷凍起來可以吃好久。
在家裡不管吃飯還是吃麵來上一點,真的讓人胃口大開呢!

※※※※※※※※※※※※※※※※※

海爺四號乾麵店
地址:新北市永和區秀朗路一段102號(秀朗路永貞路口)
電話:02-2231-5196
營業時間:11:00~21:00(週日公休)

※※※※※※※※※※※※※※※※※

同場加映阿世排骨!!

阿世排骨也是永和的老店家,是茉莉寶貝幾年前就推薦給我的。
可是由於我是個上班很忙放假很懶的馬鈴薯,也是一直都沒有去買。
畢竟....休假就是要在家滾來滾去又滾來滾去阿.....

但自從放假之後,突然空出了大把大把的時間。
所以我也終於勤勞的踏出家門,跑去買阿世排骨了!

照片

阿世排骨在文化路上,離我家騎車差不多8分鐘左右。
外觀看起來就是很一般的便當店,差別只在於他生意非常好。

DSCF4119

但不知道是不是我太久沒買便當了,現在便當好不便宜啊!
阿世排骨的價位大約在85~95元之間,最有名的就是滷排骨。

DSCF4120

第一次來,我買了招牌便當
不愧是高級便當,是大的有三格菜的那種喔!

DSCF4121

打開來果然是非常豐富,裏頭有半根香腸、蝦捲、肉捲。
還有雞翅、三項配菜則是毛豆豆干、油豆腐與高麗菜。

以便當菜來說阿,阿世排骨的味道都做的很到位,也不會油膩或不新鮮。
連炸物都是很有水準的,而且分量絕對夠吃飽,飯還多到吃不完!

DSCF4802

隔了幾天又去了一次,這次我買的是紅燒肉飯
看的出來配菜的部分沒甚麼大變化,居然跟前幾天一模一樣(笑)
但這三樣都是我愛吃的,所以我覺得OK,要是給我海帶我就哭了!

紅燒肉出乎意料的不肥,是偏瘦的,對於不愛肥肉的我來說超喜歡。
而且紅燒肉也好多,多的可以讓你一口飯一口肉,滿足的不得鳥~~

阿世排骨在永和地區的便當界,屹立不搖果然是有實力的。
雖然我吃過的便當不算多,但是阿世排骨絕對有我的前三名(認真)

※※※※※※※※※※※※※※※※※

阿世排骨
地址:新北市永和區文化路48號
電話:02 2923 7233
營業時間:11:00–20:30

※※※※※※※※※※※※※※※※※



  • 小蓮 敦

    台中涼涼說海爺很有名然後皮蛋很好吃
    但我不敢吃皮蛋啊XD

    • 摩艾

      你不敢吃的東西太多的拉XDD

  • Irene

    我超蠢的!!
    昨天衝去吃,然後看你文章找地址…
    結果沒發現原來你最下面的地址是另一間餐廳的~
    衝到現場停好車後找不到才傻眼~~~~XD
    只能說~~我跟皮蛋麵好沒緣分啊~~~~><

    Irene

    • 摩艾

      傻孩子阿傻孩子
      阿有沒有順便買便當回車上吃XDDDD

  • 麻醬+紅油皮蛋感覺新奇又好吃
    家常炒麵的麵條有粗我喜歡

    • 摩艾

      這家不錯吃耶
      寶貝不嫌遠的話可以吃吃看呢!!

  • Irene

    這間我一直想去吃耶~~
    因為我們一家都愛吃皮蛋啊~~~~哈!
    原來永和有分店了~~~~~離我更近不去不行啦!!!XDD

    Irene

    • 摩艾

      一定要去吃吃看喔
      紅油皮蛋雖然辣辣地可是好吃到不行
      還可以包回去甚麼菜都好搭!!

  • Jasmine Chen

    你終於去吃阿世了!!!!!(感動落淚)
    有沒有一絲絲後悔太晚去吃他!
    阿世他們家的配菜就是萬年不變!
    不過以前沒有毛豆豆干,是你不喜歡的海帶絲耶~

    默默決定這次過年上台北再去吃一下……
    可是這次年假好短,上台北只有四天三夜
    怎麼吃的了那麼多口袋名單啊?!

    • 摩艾

      跟公館的大福利依樣,配菜一百年都不會換耶
      可是他沒有海帶絲我就謝天謝地了,三種配菜我都好喜歡
      果然是好好吃的便當啊!!!

      口袋名單這種東西啊
      只會越來越多永遠不會少阿!!

  • 餐點不貴ㄟ~~~~我也愛豬耳朵

    • 摩艾

      那妳應該也喜歡我的耳朵(羞)

  • irene chen

    永和店有店面感覺比較舒服一點
    三峽離我公司比較近所以我是去三峽吃的
    原來北鼻不愛麻醬麵!!!跟我相反XD

    這家賣的比較多, 選擇性也比較多
    難怪你衝了這麼多次

    • 摩艾

      嘿嘿~~
      三峽對我來說也是遠的要命王國阿!!!!
      而且我還不會去,不知道怎麼走咧XDDDDD