【試吃】凱焱鐵板燒~華麗精緻美味絕倫的鐵板饗宴

/ 分類: 餐廳類

標籤: , , , , , ,

SAMSUNG CAMERA PICTURES

凱焱鐵板燒就在五權西路上,占地很寬廣,一年多來我跟呂董至少經過了50次以上。
這次剛好有機會可以品嘗高凹~~級鐵板燒,找了個黃道吉日我們就開心地前往拉。

 

SAMSUNG CAMERA PICTURES

五權西路算是台中的大條道路之一,很寬闊卻也不好停車。
但凱焱鐵板燒很貼心喔,不但門口可以停車,對面還有專用的停車場提供給顧客。

SAMSUNG CAMERA PICTURES

相當氣派的大門口,光看外觀其實看不出來有多大間。

SAMSUNG CAMERA PICTURES

但是一進門馬上就是另外一個世界,華麗的水晶燈與滿滿的酒櫃看起來光彩奪目。
室內的色調以黑紅兩色為主,沉穩高級的氣氛油然而生。

SAMSUNG CAMERA PICTURES

用餐的空間以布簾隔開,增加了隱密性與低調的感覺。
晚上時刻更有現場的演奏可以觀賞,只可惜中午沒有。

每個包廂都有專屬的服務人員,送菜與收盤子的時間都掌握得很好。
既有效率,又不會給人緊迫盯人的感受,非常貼心。

這天我們品嘗的是凱焱海陸套餐 1780元+10%
主餐有頂級沙朗/澳洲羊肩排/香煎雞排三種可以選擇。

SAMSUNG CAMERA PICTURES

前菜就非常精緻可愛,看的出來擺盤的用心。
一尾剝好殼的鮮蝦佐以白蘿蔔,旁邊則是蘋果與馬鈴薯泥。
簡單的冷盤,卻吃得出食材的新鮮與甜美。

SAMSUNG CAMERA PICTURES

沙拉是百香果蘆筍沙拉,用新鮮百香果做成醬汁,而且很可愛的以殼為容器。
蘆筍則沒有過多的調味,入口非常幼嫩。

SAMSUNG CAMERA PICTURES

還有的蘆筍用醃漬過後的青木瓜片捲起,搭配百香果的酸香非常適合。
而青木瓜多了份脆脆的口感,豐富了層次我很喜歡!

SAMSUNG CAMERA PICTURES

這時上了今日特調:小麥草汁
本來我以為會是草味很重的飲料但不會喔,入口帶著淡淡的香甜很清爽。

SAMSUNG CAMERA PICTURES

蘑菇奶油濃湯,喝得出來菇類的香氣。

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

我則是選了洋蔥濃湯,不需要黑胡椒提味就能喝出洋蔥本身熬煮久後的甜。
入口即化的洋蔥絲搭配起司的香氣很適合,而且很有飽足感。

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

搭配上店家送上的香蒜麵包更是一絕,而麵包單吃就非常酥脆好吃。
要不是怕等等主餐吃不下,我真想再續個兩三片啊!

SAMSUNG CAMERA PICTURES

超新鮮肥美的大蝦已經細心的剝殼了,加上主廚的巧手擺飾更是華麗精緻。
搭配的沾醬有特調芥末以及巴薩米可醋兩種,滋味各有千秋。

SAMSUNG CAMERA PICTURES

沾醬很美味,但其實大蝦單吃原味就非常出色。
飽滿結實的蝦肉在口裡十分彈牙,旁邊的剝皮小番茄也毫不遜色。

SAMSUNG CAMERA PICTURES

無刺的魚肉非常肥滿,肉質是入口即化的細緻。
搭配的有魚卵、莎莎醬、青醬三種調味,加上原味就有四款不同的吃法可以選擇。

cats

魚肉吃起來鮮嫩無腥味,而我個人最喜歡加上青醬的調味。
有羅勒的香氣更帶出了魚肉的鮮甜,加上魚子的逼剝口感就更有趣了。

SAMSUNG CAMERA PICTURES

煎熟的生蠔加上了一匙滿滿的松露醬,最底下則是切片的杏鮑菇。
主廚有推薦這個要一口吃下不要咬一半,在口中的滋味才是最好。

SAMSUNG CAMERA PICTURES

我個人對生食敬謝不敏,但煮熟的我很願意嘗試,像生蠔就是我很少吃到的品項。
滾燙的生蠔入喉,但冰涼的松露醬緩和了溫度,入口是鮮、香兼具的口感。

連挑食的呂董都稱讚有加,這道菜真的打中他的心啦。

SAMSUNG CAMERA PICTURES

松露蒸蛋非常可愛,是用玻璃容器裡投放著蛋液在鐵板上蒸煮而成的。
底下的白色蛋皿是防止客人被燙傷,連這點都想到了非常貼心。

SAMSUNG CAMERA PICTURES

松露醬的香氣很濃郁,加上柔嫩的蒸蛋與魚子更增了海鮮的鮮美口感。
是吃完一盅還會意猶未盡的好吃蒸蛋。

SAMSUNG CAMERA PICTURES

主餐:澳洲羊肩排
第一盤的澳洲羊肩排是吃原味,或是沾著旁邊的黑胡椒食用。

SAMSUNG CAMERA PICTURES

羊肩排單吃就非常香濃可口,一點都沒有我害怕的羊腥羶味。
多汁又飽滿的口感,加上肥瘦恰到好處的比例,每一口都很享受。

SAMSUNG CAMERA PICTURES

第二盤則是加上了各式不同的調味,可以品嘗MIX的多種層次。

SAMSUNG CAMERA PICTURES

主餐:香煎雞排
呂董的主餐非常可愛,主廚的巧思讓一般的雞排瞬間變成了鐵板上的視覺饗宴。
不但有原味、黑胡椒、松露、黃芥末、青醬、莎莎醬等等的調味。
其中我最喜歡的是鮮嫩的雞腿肉,加上了酸甜泰式醬的吃法,酸甜中帶點微辣。
是不管再吃多少都吃得下的好味道,而且看起來就超華麗的少女好喜歡!!

SAMSUNG CAMERA PICTURES

清炒高麗菜
單純的高麗菜加上櫻花蝦,多了份爽脆的口感以及海味的豐富。

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

吃完主餐之後,我們就移駕到了大廳的沙發座位,可以悠閒地享受甜點。
沙發區非常舒適,耳邊是輕輕的音樂聲,氛圍是優雅而舒適的讓人不捨得起身。

SAMSUNG CAMERA PICTURES

飯後水果也是精心挑選的甜美,柳橙還切了好可愛的圖樣也方便拿取。

SAMSUNG CAMERA PICTURES

飲品呂董選了咖啡,我的則是新鮮現榨的西瓜汁,還貼心做成了去冰。
甜點則是主廚手工製作的芋泥球,外層的可麗餅也是鐵板上現烤的,綿密好吃。

凱焱鐵板燒其實算是中等價位,最便宜的商業午餐約800元吃的到。
也有各式各樣的價位方便挑選,從商業聚餐到私人聚會、慶生、求婚都非常適合。

SAMSUNG CAMERA PICTURES

最重要的是餐點好吃、服務貼心,還有主廚的專業技術與巧思擺盤都可以現場觀看。
若是有喜愛的廚師,還可以指名服務,約7~10人就能坐滿包廂。
對於注重隱私又想好好享受美味餐點的現代人來說,還有甚麼比這裡更好的選擇呢。

※※※※※※※※※※※※※※※※※

凱焱鐵板燒
地址:台中市南屯區五權西路二段171號
電話:04-2472-3456
營業時間:AM 11:30~14:00 PM 17:30~22:00

※※※※※※※※※※※※※※※※※