【試吃】凱焱鐵板燒~華麗精緻美味絕倫的鐵板饗宴

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凱焱鐵板燒就在五權西路上,占地很寬廣,一年多來我跟呂董至少經過了50次以上。
這次剛好有機會可以品嘗高凹~~級鐵板燒,找了個黃道吉日我們就開心地前往拉。

 

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五權西路算是台中的大條道路之一,很寬闊卻也不好停車。
但凱焱鐵板燒很貼心喔,不但門口可以停車,對面還有專用的停車場提供給顧客。

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相當氣派的大門口,光看外觀其實看不出來有多大間。

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但是一進門馬上就是另外一個世界,華麗的水晶燈與滿滿的酒櫃看起來光彩奪目。
室內的色調以黑紅兩色為主,沉穩高級的氣氛油然而生。

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用餐的空間以布簾隔開,增加了隱密性與低調的感覺。
晚上時刻更有現場的演奏可以觀賞,只可惜中午沒有。

每個包廂都有專屬的服務人員,送菜與收盤子的時間都掌握得很好。
既有效率,又不會給人緊迫盯人的感受,非常貼心。

這天我們品嘗的是凱焱海陸套餐 1780元+10%
主餐有頂級沙朗/澳洲羊肩排/香煎雞排三種可以選擇。

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前菜就非常精緻可愛,看的出來擺盤的用心。
一尾剝好殼的鮮蝦佐以白蘿蔔,旁邊則是蘋果與馬鈴薯泥。
簡單的冷盤,卻吃得出食材的新鮮與甜美。

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沙拉是百香果蘆筍沙拉,用新鮮百香果做成醬汁,而且很可愛的以殼為容器。
蘆筍則沒有過多的調味,入口非常幼嫩。

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還有的蘆筍用醃漬過後的青木瓜片捲起,搭配百香果的酸香非常適合。
而青木瓜多了份脆脆的口感,豐富了層次我很喜歡!

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這時上了今日特調:小麥草汁
本來我以為會是草味很重的飲料但不會喔,入口帶著淡淡的香甜很清爽。

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蘑菇奶油濃湯,喝得出來菇類的香氣。

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我則是選了洋蔥濃湯,不需要黑胡椒提味就能喝出洋蔥本身熬煮久後的甜。
入口即化的洋蔥絲搭配起司的香氣很適合,而且很有飽足感。

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搭配上店家送上的香蒜麵包更是一絕,而麵包單吃就非常酥脆好吃。
要不是怕等等主餐吃不下,我真想再續個兩三片啊!

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超新鮮肥美的大蝦已經細心的剝殼了,加上主廚的巧手擺飾更是華麗精緻。
搭配的沾醬有特調芥末以及巴薩米可醋兩種,滋味各有千秋。

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沾醬很美味,但其實大蝦單吃原味就非常出色。
飽滿結實的蝦肉在口裡十分彈牙,旁邊的剝皮小番茄也毫不遜色。

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無刺的魚肉非常肥滿,肉質是入口即化的細緻。
搭配的有魚卵、莎莎醬、青醬三種調味,加上原味就有四款不同的吃法可以選擇。

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魚肉吃起來鮮嫩無腥味,而我個人最喜歡加上青醬的調味。
有羅勒的香氣更帶出了魚肉的鮮甜,加上魚子的逼剝口感就更有趣了。

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煎熟的生蠔加上了一匙滿滿的松露醬,最底下則是切片的杏鮑菇。
主廚有推薦這個要一口吃下不要咬一半,在口中的滋味才是最好。

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我個人對生食敬謝不敏,但煮熟的我很願意嘗試,像生蠔就是我很少吃到的品項。
滾燙的生蠔入喉,但冰涼的松露醬緩和了溫度,入口是鮮、香兼具的口感。

連挑食的呂董都稱讚有加,這道菜真的打中他的心啦。

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松露蒸蛋非常可愛,是用玻璃容器裡投放著蛋液在鐵板上蒸煮而成的。
底下的白色蛋皿是防止客人被燙傷,連這點都想到了非常貼心。

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松露醬的香氣很濃郁,加上柔嫩的蒸蛋與魚子更增了海鮮的鮮美口感。
是吃完一盅還會意猶未盡的好吃蒸蛋。

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主餐:澳洲羊肩排
第一盤的澳洲羊肩排是吃原味,或是沾著旁邊的黑胡椒食用。

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羊肩排單吃就非常香濃可口,一點都沒有我害怕的羊腥羶味。
多汁又飽滿的口感,加上肥瘦恰到好處的比例,每一口都很享受。

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第二盤則是加上了各式不同的調味,可以品嘗MIX的多種層次。

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主餐:香煎雞排
呂董的主餐非常可愛,主廚的巧思讓一般的雞排瞬間變成了鐵板上的視覺饗宴。
不但有原味、黑胡椒、松露、黃芥末、青醬、莎莎醬等等的調味。
其中我最喜歡的是鮮嫩的雞腿肉,加上了酸甜泰式醬的吃法,酸甜中帶點微辣。
是不管再吃多少都吃得下的好味道,而且看起來就超華麗的少女好喜歡!!

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清炒高麗菜
單純的高麗菜加上櫻花蝦,多了份爽脆的口感以及海味的豐富。

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吃完主餐之後,我們就移駕到了大廳的沙發座位,可以悠閒地享受甜點。
沙發區非常舒適,耳邊是輕輕的音樂聲,氛圍是優雅而舒適的讓人不捨得起身。

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飯後水果也是精心挑選的甜美,柳橙還切了好可愛的圖樣也方便拿取。

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飲品呂董選了咖啡,我的則是新鮮現榨的西瓜汁,還貼心做成了去冰。
甜點則是主廚手工製作的芋泥球,外層的可麗餅也是鐵板上現烤的,綿密好吃。

凱焱鐵板燒其實算是中等價位,最便宜的商業午餐約800元吃的到。
也有各式各樣的價位方便挑選,從商業聚餐到私人聚會、慶生、求婚都非常適合。

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最重要的是餐點好吃、服務貼心,還有主廚的專業技術與巧思擺盤都可以現場觀看。
若是有喜愛的廚師,還可以指名服務,約7~10人就能坐滿包廂。
對於注重隱私又想好好享受美味餐點的現代人來說,還有甚麼比這裡更好的選擇呢。

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凱焱鐵板燒
地址:台中市南屯區五權西路二段171號
電話:04-2472-3456
營業時間:AM 11:30~14:00 PM 17:30~22:00

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  • Jasmine Chen

    好棒棒的試吃!
    雞排好多口味,感覺很滿足~

    • 摩艾

      超好吃的喔~
      呂董說等買新相機給我之後要再去吃一次!!

    • Jasmine Chen

      威~~~~蛇摸又可以買新相機!?