大阪的天神橋筋商店街超長超好逛，賣吃的店家也是理所當然的多。
本來還猶豫不知道要吃甚麼好，但這時泰瑞說這趟來日本都沒有吃到拉麵。

這時路過了3丁目的麺匠 丹波篠山らーめん，那麼就是他了。
完全沒有先做功課說走就走，也是自由行的樂趣之一啊。

門前有放招牌拉麵的介紹，每一種看起來都很好吃。

進門之後需要先購買餐卷，再找位置等待上菜即可。
招牌的菜色都有照片，也穿插著很多的漢字，不會日文也沒甚麼關係。

而且店家很貼心的在餐卷機旁放了紙本的菜單，也可以先翻閱再選購。

厚切叉燒幾乎像是牛排一樣，看起來超好吃！！

而且以拉麵店來說，丹波篠山らーめん的小菜選擇算是蠻多的。
有沙拉、炸雞、小黃瓜，還有刈包，而且甜點看起來也美味。

店內的座位數不多，但是簡單乾淨，吃拉麵的好處就是一個人吃也不奇怪。

入座後送上的冰麥茶，冰涼順口微甜好喝。

調味料有許多種可以自由添加，招牌的藥念味增稍鹹但口味濃厚。

醤油ラーメンクラシック　６８０元日幣
醬油拉麵看起來很清爽，但湯頭夠味又順口。
叉燒肉切的偏薄，吃起來柔軟，肥肉的部分也不會太過油膩。

麵條是有彈性的細麵，吃的時候要快一點，軟掉就沒那麼好吃了。

名物 栗ラーメン　７８０元日幣
這碗拉麵上桌的湯頭超濃稠，一下下就結成了薄膜。
喝起來是濃郁的豚骨風味，比較重口味，叉燒也很特別的淋上了紅酒醋。
特別的地方是裡頭使用了丹波產的栗子，但老實說我吃不出來！

大判チャーシュー丼　４５０元日幣
吃拉麵要配個飯才是絕佳搭配，丼飯小小碗的料卻不少。
吃的到叉燒；蔥花與櫻花蝦，味道不會太濃郁。

裡頭的叉燒雖然都比較細薄，但是給的不算少。
肉類就是要搭配飯才更加美味啊，加上大家一起分食就更好吃了。

餃子　３００元日幣
丹波篠山らーめん的餃子有一點厲害，因為他的皮是我吃過最薄的～

內餡吃的到蔬菜的口感，不會太細碎，沾著味增好吃又增味。

チャーシュウステーキ　４８０元日幣
哇～他真的看起來好好吃喔，基本上就是很厚切的叉燒肉再炙燒。
這道一上桌，拉麵上的薄片叉燒馬上就遜掉，完全不夠看阿。

厚切叉燒非常有口感，但入口又十分軟嫩，屬於重口味的菜色。
就算是肥肉的部分，也因為炙燒過所以不膩，很容易入口。

這天只是經過路過不錯過，但麺匠 丹波篠山らーめん真的還不錯。
雖然我覺得餃子跟叉燒表現的比拉麵好，但應該是因為麵上的叉燒太薄的關係（？）
幸好這天有加點厚切燒肉，就覺得這餐完全值回票價啊。

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麺匠 丹波篠山らーめん (天神橋店)
電話：06-6354-5611
地址：大阪市北区天神橋3-1-16
營業時間：11:00～22:30

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