【2016速速大阪遊】麺匠 丹波篠山らーめん~厚切叉燒份量十足美味必點

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大阪的天神橋筋商店街超長超好逛,賣吃的店家也是理所當然的多。
本來還猶豫不知道要吃甚麼好,但這時泰瑞說這趟來日本都沒有吃到拉麵。

這時路過了3丁目的麺匠 丹波篠山らーめん,那麼就是他了。
完全沒有先做功課說走就走,也是自由行的樂趣之一啊。

門前有放招牌拉麵的介紹,每一種看起來都很好吃。

進門之後需要先購買餐卷,再找位置等待上菜即可。
招牌的菜色都有照片,也穿插著很多的漢字,不會日文也沒甚麼關係。

而且店家很貼心的在餐卷機旁放了紙本的菜單,也可以先翻閱再選購。

厚切叉燒幾乎像是牛排一樣,看起來超好吃!!

而且以拉麵店來說,丹波篠山らーめん的小菜選擇算是蠻多的。
有沙拉、炸雞、小黃瓜,還有刈包,而且甜點看起來也美味。

店內的座位數不多,但是簡單乾淨,吃拉麵的好處就是一個人吃也不奇怪。

入座後送上的冰麥茶,冰涼順口微甜好喝。

調味料有許多種可以自由添加,招牌的藥念味增稍鹹但口味濃厚。

醤油ラーメンクラシック 680元日幣
醬油拉麵看起來很清爽,但湯頭夠味又順口。
叉燒肉切的偏薄,吃起來柔軟,肥肉的部分也不會太過油膩。

麵條是有彈性的細麵,吃的時候要快一點,軟掉就沒那麼好吃了。

名物 栗ラーメン 780元日幣
這碗拉麵上桌的湯頭超濃稠,一下下就結成了薄膜。
喝起來是濃郁的豚骨風味,比較重口味,叉燒也很特別的淋上了紅酒醋。
特別的地方是裡頭使用了丹波產的栗子,但老實說我吃不出來!

大判チャーシュー丼 450元日幣
吃拉麵要配個飯才是絕佳搭配,丼飯小小碗的料卻不少。
吃的到叉燒;蔥花與櫻花蝦,味道不會太濃郁。

裡頭的叉燒雖然都比較細薄,但是給的不算少。
肉類就是要搭配飯才更加美味啊,加上大家一起分食就更好吃了。

餃子 300元日幣
丹波篠山らーめん的餃子有一點厲害,因為他的皮是我吃過最薄的~

內餡吃的到蔬菜的口感,不會太細碎,沾著味增好吃又增味。

チャーシュウステーキ 480元日幣
哇~他真的看起來好好吃喔,基本上就是很厚切的叉燒肉再炙燒。
這道一上桌,拉麵上的薄片叉燒馬上就遜掉,完全不夠看阿。

厚切叉燒非常有口感,但入口又十分軟嫩,屬於重口味的菜色。
就算是肥肉的部分,也因為炙燒過所以不膩,很容易入口。

這天只是經過路過不錯過,但麺匠 丹波篠山らーめん真的還不錯。
雖然我覺得餃子跟叉燒表現的比拉麵好,但應該是因為麵上的叉燒太薄的關係(?)
幸好這天有加點厚切燒肉,就覺得這餐完全值回票價啊。

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麺匠 丹波篠山らーめん (天神橋店)
電話:06-6354-5611

地址:大阪市北区天神橋3-1-16
營業時間:11:00~22:30

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  • Jasmine Chen

    可惡!日本的拉麵好像隨便一間都好吃啊~