呂董是個很好的員工，可以說能請到他的老闆真的是三輩子的福氣。
這天因為老闆的一句話，他馬上放棄了他難得的休假，拉我一起從台中到高雄。

坐了一個半小時的高鐵，再轉計程車，只為了到光華夜市吃上一碗麵。
之後，哪有什麼之後，吃完就又上計程車坐高鐵回台中。
這不是一日遊或是半日遊，這是妥妥累死人的自費出差行程啊！

老闆跟呂董之間的糾葛我不管，但這次吃到的鱔魚意麵還是得紀錄一下就是。

還沒有吃過輝哥鱔魚意麵之前，我就知道輝哥的大名了。
幸好這天晚上人潮不多，沒有看到傳說中的大排隊人潮。

攤頭上的鱔魚與花枝，我跟鱔魚不太熟，只覺得他看起來好紅豔！

店頭堆得跟山一樣高的意麵，是南部喜歡的炸過再煮的口感。

內用區很簡單，人不多但是一直有客人上門。

這裡賣的品項就是這六種，招牌的鱔魚意麵當然不可不吃、聽說花枝意麵也不容錯過。
點餐的是呂董，點完之後我好後悔怎麼不是我去點！！

招牌鱔魚意麵　８０元
滿滿一大碗的意麵，這分量足夠兩個人吃飽，果然是熱情的南部啊！
湯頭是很濃稠的勾芡，也可以說很「ㄍㄡˊ」，湯頭吃得出烏醋的酸甜。

鱔魚吃起來很厲害的完全沒有腥味，口感是脆的有別於一般的魚肉。
很少吃到的我覺得很特別，但湯頭的濃稠感讓我不太習慣。

意麵很粗，可以吸附滿滿的醬汁，吃起來更是飽嘴。

另一碗花枝意麵　８０元，用料給的也是非常大氣。
上頭是我所見過份量最多、肉也最肥厚的花枝，用料一點也不手軟。

花枝很新鮮，咬在嘴裡非常彈牙。

炒鱔魚　１３０元
基本上就是剛剛那碗湯麵的沒有麵條、鱔魚分量增多的版本。

輝哥鱔魚意麵給料大方、食材新鮮，吃飽是絕對沒有問題的。
問題是在呂董點了兩個湯麵一個炒物，味道幾乎都是一模一樣很容易膩。

要是我的話會點一個湯麵、一個乾炒麵，兩個的麵條還要不同。
加上炒鱔魚可以不要勾芡，這樣味道比較有變化，比今天吃的還要有層次多拉！！

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輝哥鱔魚花枝意麵

地址：高雄市苓雅區光華二路438號
電話：07-7168409
營業時間：18:00~01:00

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