實不相瞞，自從懷孕３個月之後，我就回家當米蟲了（樂）
所以出去吃飯，大部分都是我付帳呂董出錢（胎胎我刷他的副卡這樣）
但今年老爺要生日了，這麼值得慶祝的日子還要自己出錢這樣我很不夠意思！
所以我特地掏出了我珍藏以久的私房錢，來請老爺好好的吃一頓！

這間FORE Restaurant 原木柴燒牛排，是我在電視上看到的，就默默記了下來。
就在台中美術館附近，算是很有文藝氣質的一區，餐廳也是獨棟的很漂亮。

餐廳裡面也很美喔，我們中午用餐所以採光超好，還有熟成肉在冰箱可以欣賞。

座位區也有很多的選擇，情侶約會或是多人聚餐都蠻合適。

最喜歡的一區座位，當時１０月多的天氣暖而不熱，坐窗邊也很舒適。

桌上的擺設用心且乾淨，小花很漂亮，牛排刀看起來也很厲害。

平日中午有商業午餐可以選擇，價格以商午來說是偏貴些的。

本來想說呂董點他愛吃的，我點商業午餐就好，結果老爺也點了商午。
另外我們加點了兩個前菜，也是很豐富的一餐。

七喜／蜂蜜柚子氣泡飲　套餐＋１０元／＋７０元
杯子很可愛，裡頭的飲料則是中規中矩的氣泡飲，味道不會太甜，氣泡也足。

蝦仁南瓜湯與餐前麵包
南瓜湯非常濃郁，上頭有很新鮮彈牙的蝦仁，湯頭偏甜些。
麵包有炭烤過後的香味，單吃或是沾著濃湯都別有風味。

碳烤魚菲力　３２０元＋１０％
我們家老爺很喜歡吃魚，魚也是我們比較少在家吃到的料理，所以有看到都會點。
FORE restaurant的魚菲力說真的分量不多，但是上桌很精緻漂亮。

魚肉吃起來無刺，而且相當的細緻美味，雖然清淡但是也很清爽。
每日的魚種都不一定，依照當日供應漁種為主，底下的燉飯也很美味。

炭烤薩索雞腿與野菇　３６０元＋１０％
薩索雞，是由傳統土雞與法國布列斯雞配種的優質雞肉。
融合土雞的扎實口感，和布列斯雞的細緻飽滿。

我覺得雞肉真的有出乎意料的好吃，吃起來柔軟不柴且多汁。
旁邊搭配的則是炸過的雞皮，酥脆不油美味，整體很特別、賣相也好。

雲林究好豬梅花（商業午餐）　７８０元＋１０％
附濃湯、麵包、沙拉、主廚甜點、咖啡或茶（可加價更換）

這樣一份就是商業午餐，用木板上桌非常有份量。
由於我是賠錢貨的關係，看到滿滿的薯條我就很開心，而且非常好吃。
豬梅花吃起來是很有彈性的，扎實且飽口，很容易飽。

沙拉也是很新鮮很精緻，上頭酥脆的麵包丁與起司都非常開胃。

美國特級沙朗（商業午餐）　　９８０元＋１０％
附濃湯、麵包、沙拉、主廚甜點、咖啡或茶（可加價更換）

除了主餐之外，其他的配菜都是一樣的，還有搭配竹炭鹽與玫瑰鹽兩種。

牛肉有柴燒的香氣，吃起來不會太生，熟度也很剛好。
雖然不到多汁的地步，但是也不乾柴，蠻好入口。

因為吃的是午餐，老爺剛起床還有點兒想睡覺～
雖然是提早慶生，還是希望老爺天天開心，工作順利，身體健康！

最後的主廚甜點上桌是剖半的百香果，上頭則是白巧克力片與新鮮的柚子。
看起來是很奧妙的搭配喔，因為我個人對於百香果是有點害怕的，因為超酸。
可是把白巧克力與柚子，加上百香果果肉拌在一起，吃起來沒那麼酸了，很好吃呢！
應該說是從來沒想過這樣的搭配，沒想到意外的適合，柚子香也非常突出！

雖然是商業午餐，但是我們也吃了快３０００元，實在是不便宜阿～
可是久久一次又是慶生，我覺得今天吃到的餐點跟感受到的環境服務都是很好的。
雖然是不能常常造訪的高級餐廳，但用來慶生約會倒是很棒的選擇呢！

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FORE Restaurant 柴燒牛排
電話：04－23770077
地址：台中市西區五權西四街170號
營業時間：11:30~14:30 / 17:30~22:30

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