【台中市西屯區】這一鍋皇室秘藏鍋物~鹿野雞鮮嫩好吃

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耳聞這一鍋已經很久了,台北開了兩家,台中現在也吃的到。
而且地點就在我每次客運下車的朝馬站附近,每回來台中我都好想吃吃看。

可是你知道的,兩個人吃單點的火鍋總不是那麼划算。
所以雖說想吃,這一盼也過了兩三個月都還沒踏進去過。

這次會吃到,是因為我們想看的變形金剛四太熱門,暑假的時候很難買票。
連平常的週一下午,威秀裡頭排隊購票的人潮還要繞三圈都不止。

本來的計畫是不看電影了,隨便吃個飯再去逢甲走走就好,我還得搭車回北部。
但是呂董靈機一動,他說既然下午閒閒,乾脆吃個這一鍋好了。
可以慢慢吃不趕時間,還有涼涼的冷氣可以吹不是剛剛好~

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台中的這一鍋皇室秘藏鍋物超級大間,遠遠看就是個好大的地標。
這張照片是我在呂董摩托車後頭拍的,我們還在馬路的另一頭呢(笑)

20140617

很巧的,我們來的這一天店家剛好有活動的優惠。
簡單說就是當天越熱,給的折扣就越多。
(照片來自官方網站)

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我們吃的這天台中氣溫是33度,所以可以享有67折的折扣。
不過折扣限定肉盤、菇類、蔬菜這三種,鍋底飲料服務費都是不打折的。

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光是看店外觀就非常氣派,裡頭更是富麗堂皇。
大家都跑去看電影了,所以下午時間不用排隊也不用預約,位置多的是。

裡頭的裝潢古色古香,而且有台中一貫的風格:餐廳大又寬敞。

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中庭有很涼的大水池,光看就覺得很涼爽。

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服務生帶我們到的是四人位置,旁邊是很霸氣的壁飾。

菜單我想說官網應該找的到,所以就沒有拍了。
沒想到官網雖然有,但是售價卻沒有標。

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桌旁的抽屜就有面紙、牙籤、濕紙巾,非常方便。

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第一次來,我們點了鴛鴦鍋 鍋底108+10%/人
因為呂董不吃辣,所以特地交代要最小的辣度。
服務生很親切,說如果最小辣還是太辣的話,還能幫我們把辣油撈起。

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用的也是很大一個鼎。

白湯的部份喝起來胡椒味頗重,中藥的氣息看的到,喝起來不明顯。
單就湯底的部份來說,我跟呂董其實還是喜歡無老鍋多一些。

但紅湯我覺得不錯喔,他只有一點點麻跟一點點辣。
我吃辣大約是小學三年生、呂董是幼幼班,這樣的辣我們接受並喜歡。

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而且他的鴨血很細緻,咬起來的口感軟而滑嫩。
豆腐則是非常入味,裡頭滿滿的孔洞咬起來大噴汁,豆腐讓我超愛的!!!

這裡的鍋底一樣都可以無限續加,最後也可以打包。
光是豆腐就加了兩三次,別的都不說,光吃豆腐我就飽了2/3了呀。

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8款醬料可以自由搭配,基本的都有。
而且醬料台時時都有人清潔,保持的乾淨看起來就舒服。

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也可以參考調醬的秘訣,但我們都是愛吃什麼加什麼啦(笑)

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因為我喜歡腐乳醬,所以舀了些嚐嚐。
但是這一鍋的腐乳醬很特別,而我喜歡的是沾羊肉的那種簡單滋味。
所以這個新潮的腐乳醬,很可惜的我沒那麼愛。

白飯也是吃到飽的喔,這裡的白飯煮的也好。
粒粒分明且泛著亮光,吃起來口感溫潤非常適合配火鍋。

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桌上有很漂亮很有質感也很重的茶壺,裡頭裝的是七葉羅漢熱茶。
喝起來。。。恩。。。感覺很健康,不過今天太熱其實喝不太下去。

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還是跟服務生直接要一壺冰水比較暢快(笑)
話說這裡的服務真的很好,每個人都笑容可掬且親切。
介紹的很詳細,又不會給人壓迫感,而且重點是~她們不用鞠躬~

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神仙牛肉 388元+10%
神仙牛肉是店家的招牌,上桌的時候還有專用的架子非常的霸氣。
而且不只這樣喔,還有其他的噱頭!!

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服務生會加水進下頭的架子裡頭,那兒放有乾冰。
沒一會兒就開始冒煙,整個霧氣繚繞感覺神仙真的要跑出來了耶(並沒有)

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但是當新鮮感退去之後,定睛一看可以發現這肉片非常的薄!!
整架不多不少剛好十片肉,可是疊在起來的高度不知道一公分有沒有?

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看起來是一大片肉,可是涮下去只有這樣耶。。。。。。。。。。

吃起來很嫩,口感不柴油花本身不算多。
可是放入嘴裡她就融化了,實在是很沒有吃到肉的真實感阿。

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雪花牛肉 268元+10%
雪花牛肉厚了些,油花真的蠻漂亮的。

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吃起來比神仙牛肉滿足,而且口感比較甜美。
不過以牛肉的等級、好吃度來說,他其實比不上台北的小店匡吉涮燒鍋

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鹿野雞 268元+10%
鹿野雞上桌是很氣派的一個甕,裡頭是滿滿的雞肉!

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看起來雞肉很新鮮份量也不少,服務生交代這不能生吃(我不會的妳放心)
大約涮個五分鐘就是最剛好的時間了。

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不過當然,200多塊的份量只有上頭一層是雞肉。
底下完全都是撐高度的高麗菜們,但呂董說也好,不用點就有菜吃耶。
是的,我們走的都是很阿Q的人生路線,也沒什麼不好啊~

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雞肉確實是今天的一大亮點,鹿野雞她很有咬勁也很有彈性。
雞肉的部份咬起來鮮嫩不柴,不管放紅鍋還是白鍋都很有味道且好吃。
呂董今天最稱讚的也是這一道,其他就。。。。。。。

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老油條 58元+10%
看起來不是太老,但其實老的程度剛剛好的油條。
放紅湯裡頭泡個8秒就差不多了,吃進口中有酥軟也有香脆。

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無雙燕丸 108元+10%
燕丸一向都不是我的最愛之ㄧ,卻是呂董的喜好。
我的感想就是她吃起來很扎實,完畢!

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黃金腐竹 88元+10%
我很愛腐竹、生豆皮這一類的食材,店員介紹腐竹是豆漿上的薄膜。
吃起來不會很軟,其實還帶點Q度很促咪。

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有機猴頭菇 168元+10%
會點這個呢,是因為它是個外頭不常吃的到的食材。
之前我在素食餐廳吃過猴頭菇料理覺得很喜歡,所以點來回味一下。

但是我錯了,因為素食餐廳的猴頭菇之所以好吃,是因為它燴過味道重。
簡單下鍋煮後的猴頭菇有個奇怪的味道,呂董說猴頭菇本身就這樣。
是我的錯,我整個吃不習慣,但因為是我點的,只能硬著頭皮吃完她。。

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飯後會送上冬瓜檸檬冰沙,用很可愛的試管裝著。
一人份會有兩支,但喝完不能續。

服務生很貼心唷,本來點餐的時候我要點一壺冬瓜檸檬冰沙的。
但是他說飯後就會有,怕我們喝太多重複的會喝不完。

結果喝了之後。。。恩,果然幸好沒有點。
因為冬瓜檸檬這個味道阿,喜歡的人很愛,不喜歡的人就很不喜歡。
像我是還好,呂董就是屬於非常不喜歡的人阿。。。。

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這餐消費了1800多元(好可怕!!)
但因為店家活動打了67折,所以折扣了360元,總金額是1523元。

其實每次吃到類似的鍋物,呂董總是忍不住拿來跟最愛的無老鍋比。
老實說我覺得這一鍋不錯,我非常喜歡他的紅湯豆腐與鴨血還有服務。

但除了鹿野雞讓我們驚艷之外,其他兩款肉片都沒那麼感動。
雖然上桌的時候視覺效果十足,可是肉切的太薄口感就很微弱。

白湯、其他的食材、飯後的冰沙等等其實沒什麼不好。
只是可能口味上我們沒有那麼喜歡,但也是我們自己挑拉~

吃完之後還是開心,有了了一個心願的滿足感。
結果吃一個太飽,又窩回呂董家吹冷氣睡覺,晚點就自己搭車回台北了。
不得不說,實在是很宅的兩個人阿。。。。。

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這一鍋皇室秘藏鍋物
地址:台中市西屯區朝富路36號
電話:04-36090088
營業時間:11:30AM~05:00AM
用餐時間:2小時
每人最低消費340元

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一般留言 (17)

  1. 上回去台北時那天氣37度我都快融化了…寶貝妳的家鄉好熱喔
    然後熱到我都不知道要吃啥..在吃鍋可能會瘋掉xd

  2. 可惡!還好我有進來看內文還看得很仔細!!
    不然就被標題騙去吃了~XDDDD

  3. 啊哈哈
    還好我沒有去!!!!!
    那時候我們在阿紅走來走去
    差點就要吃他了說~~~

  4. 你這篇來的太剛好了!!!!
    我正在苦惱月底去台中到底要不要吃這間耶~
    決定省起來啦!!哈哈哈~~XDDDD

    Irene

  5. 看起來超棒ㄟ!好希望來高雄開唷
    這樣優惠會更多XDD

  6. 看變形金剛當然要先上網訂票啊孩子!

    • 不行阿!!
      因為我沒辦法預測呂董幾點願意起床
      不然我在台北也是個會先訂票不看到誓不為人的堅持鬼阿!!

  7. 原來台中也有這一鍋啦
    天氣熱還有打折超好的阿
    67折算下來便宜不少阿

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