【台北市大安區】養心殿精緻鍋物~好吃精緻又有創意的美味火鍋

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養心殿精緻鍋物在市民大道上開了一陣子,外觀看起來非常高級。
不過這個地點已經換過好幾家餐廳了,所以我也一直都在觀望。

像之前隔壁幾間的PH7餐廳,已經又換手了三四間店面。
基本上我寫完文章他也差不多GG了...想介紹分享都沒辦法。

但天冷的時候,人就特別想吃火鍋喝個熱湯。
看著桌上冒煙的食材就覺得很幸福,才有冬天要來的感覺。
所以這次跟朋友的聚會,我還是想來吃吃看養心殿。

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我們約的時間是晚上10點,沒有訂位,我想這時間應該會有位置。
的確很順利的入座了,內部的裝潢也非常漂亮且古色古香。
還好服務生都穿黑色套裝,要是穿古代的衣裳感覺皇上都要跑出來了~

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10點吃飯很OK,但是店家說今天生意特好!
所以湯頭只剩下麻辣與番茄兩款,其他都賣完了。
那還是得吃阿,不然怎麼辦,只是有些可惜就是了呀。

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菜單請點我。
這裡提供的都是套餐,所以只要點喜歡的肉品就好。
套餐包括了:開胃菜、開胃酒、飯/麵、甜點,相當豐盛。

一般的價格從399~880元左右,還算是點的下去的價格。
要吃高級一點的也有1880~3880元的套餐。
雖然真的很不便宜,可這一輩子好想吃一次看看到底有多高級阿(笑)

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醬料/開胃酒
服務生會送上已經調好的醬料,這個醬料的口味就很不錯了。
有蔥蒜、醬油的香氣,還帶點微酸,所以沾起來很清爽。

開胃酒則是柳橙汁(吧)
只有一點點淡的喝不出的酒精,不喝酒的孩子也能放心飲用。

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開胃菜:田園野菜油醋
很濃郁的芝麻醬沙拉,玉米跟番茄都很甜。

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開胃菜:枸杞山藥細麵
山藥吃起來是相當細滑的口感,很好入口。

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開胃菜:明太子之雨
基本上他就是拌了明太子的冷冬粉,很簡單但是味道很好。
吃起來很有口感的明太子,加上Q彈的冬粉,十分開胃。

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茄紅美人湯/御膳麻辣湯
番茄湯真的超級無敵番茄,喜歡番茄的人不能錯過,非常鮮甜酸香。
麻辣湯則是超辣的挖塞,近幾年我吃辣的功力已經進步很多。
可是養心殿的辣湯雖然辣的香,可是辣到我沒辦法煮青菜阿(笑)

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菜盤,基本上是以新鮮的食材為主,有菇菇高麗菜南瓜豆腐番茄等等。
加工的火鍋料只有兩個丸子跟芝麻麻糬燒,但他有生豆皮整個加分!!

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自然豬肉套餐 399元+10%
自然豬肉份量不少,擺盤也漂亮,以399元來說很超值耶。

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涮起來的口感很Q彈,算是我今年吃到數一數二好吃的豬肉了。

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美國雪花牛肉套餐 499元+10%
雪花牛肉一份大約是八片左右,但是油花很漂亮喔。

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而且每片肉都很大片,攤開來涮再一口吃下非常滿足。
照片中的肉我拍完有再回去涮一下啦,因為捲起來涮我以為他有熟阿哈哈。

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養生飯很特別,是竹炭口味的,但其實吃起來沒有怪怪的滋味。
就是....米飯,而且是煮的還不錯的Q彈米飯。
吃到裏頭還吃到菜脯,搭配起來出乎意料的好吃呢。

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手工牛軋糖 220元+10%
恩..聽到我要點牛軋糖,同桌友人整個大失驚色。
上桌的時候也真的很像牛軋糖,還是巧克力口味的呀!

但她其實是新鮮墨魚汁加入墨魚肉及魚漿,吃的到墨魚的原汁原味。
而且看的到也吃的到墨魚肉,好吃而且很有創意。

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芒果冰淇淋/紫米紅豆湯
甜點不用選,很豪邁的直接給你兩種口味!

芒果冰淇淋吃起來OK,沒有太重的人工香料味道。
紫米紅豆湯則是熱呼呼的,不太甜,吃完相當滿足。

這樣整套吃下來,我覺得養心殿精緻鍋物真的是很不錯耶(讚嘆)
他不算平價的火鍋,但有不太貴的選項,當然要吃頂級食材也沒問題。

可惜今天只有嘗到兩款口味的湯底,其他都賣光光拉.....
據說這裡的養生湯頭也很厲害,那下次目標我就鎖定他了!!

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養心殿精緻鍋物
地址:台北市大安區市民大道四段110號1樓
電話:(02)2778-1223
營業時間:週一至週日17:00~05:00

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  • irene chen

    養生飯是竹炭口味
    好酷喔!(雖然吃起來感覺跟一般米飯沒兩樣XD)

    豬肉要好吃好少喔
    所以我不愛吃豬肉,這家豬肉被北鼻說屬一屬二好吃
    那我就不怕了

    • 摩艾

      那他們家的豬肉真的很不錯吃耶
      而且我們點的還是不太貴的套餐XDDD

  • Irene

    我也常經過耶~~我以為是很老派的店!!
    原來是很復古的店喔~~XDD
    番茄跟麻辣都是我會選的湯頭耶~~~
    我雖然很愛吃辣,但青菜我還是喜歡放不辣的~~
    辣的青菜根本就是吸辣油而以啊~~~@@
    太棒了~~這裡我終於敢踏進去了!!XDD

    Irene

    • 摩艾

      嘿嘿我幫你嘗試了,真的很不錯
      我喜歡他跟喜歡自然風差不多喔!!!

  • 哈哈哈,手工牛軋糖也把我嚇一跳
    環境很不錯呢~

    • 摩艾

      手工牛軋糖非常好吃耶XDDD
      比墨魚漿好吃喔!!!

  • Wen-liang Tsai

    他們家的肉品太邪惡了,一盤根本就只有塞牙縫( ̄∇ ̄)

    • 摩艾

      阿哈哈對阿
      分量真的不多,但整套吃完有飽喔!!

  • 陳小喵

    晚餐吃10點的…也太增重了吧 XDDD

    我剛一度以為手工牛軋糖真的是飯後點心

    • 摩艾

      阿哈哈,因為朋友只有那時有空沒辦法啊

      手工牛軋糖超像的齁!!!!

  • 陳思云

    嗚~~他只開晚上~他只開晚上 ><"這樣媽媽我很難吃的到啊!!!
    這間無論價格和食材真的都不錯~讓我好想吃啊!

    • 摩艾

      哎呀好可惜
      只有等假日全家出動的時候才吃的到了!!!

  • 敦小蓮

    那個牛肉沒有熟……在熟一點我幫妳吃

    • 摩艾

      我有丟回去再涮一下XDD

  • Jasmine Chen

    店裡整個質感不錯捏
    台北真是有好多好鍋物的選擇啊
    而且要多高級就有多高~~~~凹~~~級!

    • 摩艾

      真的他是火鍋的集散地阿!!!!!!