８月多的時候，因為排假的關係，好一陣子我都要週一上班。
對我來說最大的差別，就是不能休周一我就沒辦法去台中找呂董了。

所以這次再見面，不知不覺就已經過了一個月。
許久未見我們都很開心，以我們的ｓｔｙｌｅ就是吃個宵夜慶祝好了！！

回家的路上，總是會經過這間很大家的牛老總涮牛肉。
印象中他是８月初才開幕的新開店，營業時間又晚，我一直都很有興趣。

加上呂董半夜一點才下班，能吃的宵夜除了火鍋就是麥當勞～
如果非得要選一個的話，火鍋應該比麥當勞來的健康（吧？）

（是的，那個在店門口帥氣扠腰的男子就是吃飽了的呂董）

凌晨一點多，店內果然是沒有什麼客人。
但由於是新開店，裝潢新穎也乾淨，店內倒是很大，空間也很寬廣。

菜單請點我。
本來怕我們兩個人會不好點菜，但其實他很貼心的有小份量。
除了牛肉系列之外，也有一般的火鍋料，連熱炒、飯麵、冷盤都有。
人多的話更好點餐，店家有８～１０人的套餐類可以點用很方便。

如果你想把牛吃透澈一點的話，那也難不倒牛老總。
牛鞭、牛佛、牛龍根（這是什麼我不好意思問）等等，應有盡有喔！

原味鍋底　１００元＋１０％／牛腩　３７０元＋１０％
服務生很快的同時上了鍋跟肉，也很親切的問牛腩要不要直接下鍋。
我一句「等一。。。。」還卡在喉嚨，呂董說好，肉也瞬間倒入了（攤）

原味鍋底的分量，兩人吃確實剛剛好。
裡頭有高麗菜、玉米、蘿蔔、蕃茄、豆皮等等，整體算是蠻豐富的。

牛腩我覺得軟嫩也好吃，但我比較不喜歡吃筋，所以都挑肉吃（被揍）
牛老總的牛腩份量超級多，是兩個人吃到最後會覺得看到牛腩都怕的那麼多。

圓筒牛肉丸　１２０元＋１０％
同樣的，這個牛肉丸也是秒速上桌就下鍋。。。。。
我什麼都來不及調只好直接拍，加上桌上火鍋的煙一整個就拍的很醜。

可是牛肉丸好好吃喔，很有彈性而且口感很扎實。
有點像是港點中的香菜牛肉丸的味道，但是更原味，加點辣椒醬油就無敵。

我吃火鍋很少喝湯的，因為我討厭煮完肉之後冒著泡泡的油膩感。
但是牛肉不像豬肉一樣，煮了之後湯還是很清澈乾淨。
充滿牛肉與蔬菜甜味的湯，喝起來濃醇且不油膩。

鮮牛肉片　３７０元＋１０％
牛老總涮牛肉最出名的就是溫體牛了，也就是這個鮮牛肉片。
可以直接入鍋涮來吃，也可以放入碗內倒入湯汁，就是最著名的牛肉湯～

大約五分熟的牛肉軟嫩可口，有牛肉的鮮嫩香氣。
帶點粉紅色的肉質也熟度剛好，除了不像大肉片般飽嘴之外都很好。

豆皮　６０元＋１０％
每次我點豆皮的時候，都會祈禱是白色的生豆皮，但大多都是炸過的豆皮。
幸好我不挑嘴，煮軟的豆皮還是很美味的。

這頓宵夜兩個人吃了大約是１２００元（還包含兩瓶西打）
其實他不算便宜齁，因為我們真的沒有點很多。
可是味道是好的，食材也新鮮的沒話說，下次把牛腩省起來多點一盤肉好了！

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牛老總涮牛肉（五權店）
地址：台中市西區五權路1-130號
電話：04-2378-2929
營業時間：17:00~03:00

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