【北市大安區】麵屋武藏‧虎嘯~濃郁好吃沾麵最高!

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好啦,我知道武藏已經被人寫到翻掉了。
可是這是橘子狗大大請人家吃的生日大餐(扭),還是紀錄一下是不是!

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大約七月初的時候,我們就去虎嘯吃麵了。
那時虎嘯剛開不久,但已經有長長的排隊人潮。

幸好拉麵店下午是沒有休息的,剛好我午休的時間也晚。
我們莫約3點才到虎嘯,不怎麼需要等,大約10分鐘就可以入座了。

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那天太陽很大,虎嘯門口有著很可愛的日式庭園,還有小洋傘遮陽。
店員人也很好,拿著冰水跟雨傘給我們,讓我們防曬兼解渴,貼心!

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一樓的座位不多,都是簡單的吧台區。
聽說樓下還有不少座位,可我們當時去的時候是沒有開放的。

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可以看到大大的開放式廚房,還有師傅們很有元氣煮拉麵的呼喊聲。
但是每煮好一碗麵就要大喊一聲,我覺得他們好辛苦的呀!

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菜單。

這兒賣的就只有三種拉麵:白虎、黑虎、赤虎。
白虎是豚骨湯頭、黑虎加了墨魚汁、赤虎則是辣呼呼的。

點餐之後,點菜單會先送上。
為了吃到原汁原味的拉麵,所以我們都選了特濃的湯頭、彈牙的麵條。

因為橘子狗拍。。照。。很。。慢。。。
所以如果不點彈牙的硬麵條,等他拍完都變成軟麵了(●*´Д`*)ノ

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胡麻菠菜 50元
簡單的燙熟波菜淋上了胡麻醬,清爽中有胡麻香。
是去costco一趟就可以帶回來的美味喔(機車)

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鳥の唐揚げ(阿不就炸雞) 120元
炸雞一盤真的太少了。。。少到上桌我臉都皺的跟梅子一樣憋。
旁邊有金桔可以增味,但其實炸雞原味就好吃,這份量也不到吃多會膩的地步!

味道是好的,但沒有說非常特別值得回味的地方。
就。。。。。炸雞。

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虎嘯白虎拉麵 300元
但白虎拉麵上桌我就開心了,雖然看到兩大塊的肥肉有些膽顫心驚。
可是看到濃郁的湯頭、筍乾跟糖心蛋,就覺得她是碗超夠味的拉麵阿~

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湯頭是很香濃的豚骨湯,還有秋刀魚乾的風味。
富含油脂也很醇厚,鹹度對我來說還在可以接受的範圍內(但我瑞舉很大的)

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麵條是很有咬勁的Q麵,本身就頗有硬度。
在橘子狗拍完之後,吃起來還是很Q很彈牙的。
且粗麵更能吸附湯汁,我覺得比細麵吃起來爽度更高阿啊!

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糖心蛋就中規中矩了,好吃,但不是我吃過最好的。

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肥滋滋的兩大塊叉燒肉,看在不喜吃肥肉的我眼中實在是很可怕啊!
可是橘子狗用好溫柔的眼神看著她。。。。。
就像是憐愛的看著,在他眼前脫光的正妹一樣(嗯??)

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雖說他是肥肉沒錯,肥的部份也比瘦的部份多沒有錯!
可是他真的是入口即化的口感,幾乎不會有吃肥油的肥膩感。
能把五花肉處理成這樣美味,我也只能用吃完整塊來報答他了呀!

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虎嘯沾麵 300元
虎嘯沾麵就是虎嘯白虎拉麵的乾麵版(笑)
但是光是這佔據半碗的豪邁叉燒就讓人有不得不點的感覺!
除了肉比較大、沒有湯之外,其他的配料都是一樣的。

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湯汁濃縮成這一碗精華,拿來沾剛好,拿來喝就可以洗腎了。。。

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沾麵吃起來,沒有湯麵這麼燙,很適合貓舌頭的少女們。
而因為麵條的溫度比較低,所以吃起來更是彈牙Q彈。

當然肉也沒有讓人失望,他是連討厭肥肉的少女如我都能吃完的。

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最後要放一張付錢的男人背影,是不是超帥氣的,顆顆。

((((大概過了四天)))))

從虎嘯回來之後,大概有8萬個人問我好不好吃吧。
尤以我同事特愛吃肉的,聽到大塊叉燒她整個心癢難耐慾火焚身。

所以,有一個我們都有上班的週六,同事興致勃勃的要去吃虎嘯。
God,週六阿,那個人潮嘖嘖,但我人這麼好,當然是捨命陪君子了。

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一樣差不多3點到了虎嘯,只見滿滿的人潮繞過來又繞過去。
這次真的扎扎實實的排了快一個半小時才吃到,我都要睡著了。。。
好不容易入座了,巧的是跟上次坐的位置一模一樣。
都是最左邊的吧台位置,虎嘯我跟你很有緣啊!

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咻咻的點好了餐,就等餐點送上了!

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叉燒飯 60元
虎嘯的叉燒很妙喔,呈現的是肉泥狀的碎肉。
看起來有點像是離乳食品,但吃起來還蠻好吃的,因為鹹度很夠。
加上白米煮的不錯,不會太硬,恰巧是粒粒分明所以很加分。

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鳥の唐揚げ(阿不就炸雞) 120元
是的,因為同事酷愛吃炸雞,所以三個人就點了兩份。
即使我已經跟他說味道普通了,他還是堅持要點這麼多!!

當然,炸雞的味道沒有什麼改變。
她就是炸雞,不會變成炸豆皮或是臭豆腐啊!

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同事點的是赤虎,料都一樣,就是湯頭是辣的!
我有小喝一口,對我來說狠辣很辣,但辣的溫潤。

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我則是點了黑漆漆的黑虎。
是豚骨湯加了墨魚汁,喝起來多了鮮味。

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喝過了三種湯頭,我發覺黑虎的味道最有深度。
湯頭也最有層次感,是我的最愛!

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吃到一半,加上店家提供的蒜末則又有完全不同的變化。
整碗湯都變的不一樣了,跟原味有很大的不同,但味道更是深邃。

吃到好吃的拉麵我很開心,但美中不足的就是今天的肉更肥了些。
而且一個人吃完會很吃力,同事們都因為太膩口而吃不完。
不知道是不是人太多的關係,我也覺得跟橘子狗來的那次比較好吃就是。

不過整體來說,虎嘯我還蠻喜歡的。
如果他可以不用排隊排到天荒地老的話。。。。。就更棒啦!!

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麵屋武藏‧虎嘯
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄4號
電話:(02) 8771-9222
營業時間:11:30-22:00

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一般留言 (18)

  1. 不用排隊就會想去XDDD

  2. 上次跟漂浮少女也是3點多去…剛好沒人排所以好快就進去了~~~!
    看樣子是撿到了!!!(嗯?)
    虎嘯湯頭對我來說魚味頗重,我們倆當天一致認為咖哩比較不會吃膩~~XD

  3. 這間完全就是我的菜!!
    三種湯頭我都好想試試看唷~
    重點是看到肥肥的肉~~我居然還吞口水哩~(巴頭!!)
    那我希望找個不用排隊的時段跟時間來吃一下~~~~~~~
    Irene

    • 雖然它是大肥肉
      可是真的好好吃喔!!!!!
      下午去會比較不用排隊喔^^

  4. 啊~~我找到妳了,但這個怎麼留言啦><

  5. 我知道!!!!!!!!!!!!!!

    因為第一次是橘子狗請的

    所以比較好吃吧!!(被打飛)))))))

    橘子狗拍。。照。。很。。慢。。。<<<<<<<<<<<這太好笑了,我整個看到都笑開懷了

    我也好想吃啊~

    • 哼你的笑點真的很妙啊
      這個你就大小,粉刺公主看他的子民不好笑嗎!!!!!!!!!!

      話說,可能真的是橘子狗請客的比較好吃喔(被揍)

  6. 1.拍照很慢的男人真的讓人不耐

    2.喜歡吃炸雞的話,我覺得台中田樂的炸雞不能錯過
    http://jasminelady.pixnet.net/blog/post/32108441
    這次去台北吃到小六食堂的也不錯,而且而且!
    可能跟炸魚、炸海鮮的油鍋都是同一鍋
    小六食堂的龍田炸雞聞起來有一股海鮮高湯味!

    3.這次去台北沒吃到拉麵好殘念!
    不過武藏下個月要來高雄開分店囉~歐耶~!

    4.一個半小時你也排了!太強!

    以上。

    • 1.我習慣了,顆顆。
      2.小六也在我的口袋名單沒想到你這個高雄人比我快吃到阿蛤
      3.好好喔,武藏高雄店我征服不到了T___T
      4.因為想吃的執念很強大XD

    • 1.我身邊有個拍照很慢的男人已經糾纏我兩年多了,還是不想習慣。
      2.小六食堂要訂位才吃的到喔,我覺得不錯吃,可是你又不吃生魚片~只好吃炸雞定食。
      3.高雄的武藏就開在高鐵站裡喔,很方便,快來吧~
      4.可是你中間空班不是才2Hs,阿不就吃的很趕?

    • 1.習慣巴,他還會纏你一輩子(應該啦!)
      2.沒關係,生魚片是呂董的愛,炸雞剛好我的愛
      3.意思是我要坐去吃了就回來XDDDDD
      4.排了90分鐘吃完只要15分鐘哭哭!!

  7. 那麼厚的叉燒 真的有點被燒到了!
    但是我還是有肥肉恐懼症阿T_T
    雖然北鼻說吃起來沒有油膩感
    還是有點無法克服….

  8. 黑 虎是吧~~下次就來吃吃看他!
    可是~~可不可以不要排隊啊~~~

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