【台中市西區】脂板前炭火燒肉~高價位單點燒肉全程有專人代烤

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這間脂板前炭火燒肉是呂董某天發現的,難得是他主動找的餐廳,當然要來吃吃看。

脂板前炭火燒肉位在國美館附近,巷子中的巷子內,有點難找。
幸好我們福星高照,呂董隨便亂繞也剛好找到(這男人出門是不看地址只看大方位的)

日式建築很有風味,可以感受到店家營造出的氣氛。
在巷子中也很顯眼,斜對面還有剛蓋好的平面停車場,機車就要隨便停了。

用餐須脫鞋,裡面的木質地板與塌塌米都很乾淨。

還有一小區的日式庭園造景,禁止進入請用眼睛觀賞。

因為沒有訂位,所以我們趁著店家17:30剛開的時候就跑來。
一樓的空間不算大,座位只有三桌,但是裝潢很漂亮。

櫃檯放置的日本小物,另外店家的清酒種類也很豐富。

安排我們的座位是在最裡面的吧台位置,吧台是超高的高腳椅,上下都要小心高低差。

脂板前炭火燒肉沒有套餐,全部的品項都是單點,另收一成服務費。
九點前用餐每人低消是1000元,九點後每人800元,另外不接待12歲以下兒童。

牛肉的價格每一樣都還蠻高的,想吃的品項加一加還真不便宜啊!

可爾必思 100元+10%
因為不喝酒,可以選的飲料就少了很多,我們點了最基本的可爾必思。

厚切極上牛舌 580元+10%
我跟呂董都很愛吃牛舌,聽到有厚切更是不能不點。
一份的分量是6片,但每一片牛舌的厚度都很夠很扎實。

每道肉品都有專人幫烤,所以用餐很輕鬆。
基本上呂董是邊看漫畫邊等吃肉,非常適合懶人。

烤好的牛舌開出漂亮的花朵,很是讓人驚喜。
而且大約五分熟的熟度剛好,吃起來不會太生,內裡還是粉紅色的肉質。
牛舌吃起來出乎意料的軟嫩,還帶有Q彈的口感,相當好吃!!

日本越光米飯 50元+10%
呂董忍不住點了白飯搭配,服務生貼心給了小碗讓我們分食。
米飯煮的不錯,粒粒分明也不黏牙,但還是輸給日本當地的白飯。

阿爸七ㄟ菲力豬 380元+10%
名稱非常可愛的豬肉,店員介紹這道肉品用了原住民的香料馬告。
豬肉本身沒有豬肉臭味,且非常新鮮,大約烤到三分熟就可以食用很特別。

豬肉本身確實是很嫩,而且一點腥味都沒有。
但我吃不習慣馬告的味道,且也吃不慣沒有熟的豬肉口感。
後來有請店員幫烤熟一點,但我個人還是不太喜歡。
下次還是老老實實點松阪豬之類的肉品,年紀大了不適合冒險了阿。

挪威鮭魚腹 320元+10%
點餐時呂董沒有先確認,所以他一直以為是生魚片導致上桌時他有點失望。
但比起生食我還是更喜歡烤過的鮭魚,店家的鮭魚分量不大但是看起來很漂亮。

而且店員的烤功很好,鮭魚皮烤的恰恰脆脆,連不太吃魚皮的我都敢吃。
鮭魚本身的肉質也是細緻鮮甜,恰到好處的油脂更增添了柔軟的口感。

料理長的牛盛合 1780元+10%
這道是每天都不太相同的牛肉拼盤,裡頭的品項不能選擇由店員搭配。

極上梅花肉吃起來軟嫩,薄片的牛肉香甜多汁也好入口。

梅花上蓋比較厚,吃起來更有彈性與咬勁。
加上嫩滑的口感與微微脆口的四周吃起來更可口,與牛舌並列我的當日第一名。

臀上蓋的油花比較少,屬於比較瘦肉型的耐嚼口感。

肩小排也屬於外脆內嫩的口感,只是覺得脂板前炭火燒肉的肉品味道較淡。
所以我都會搭配鹽巴來提味,吃起來滋味更深層豐富許多。

角切牛肉吃起來有口感,呂董蠻喜歡這個的。

這頓雙人晚餐吃了3531元實在是不算便宜,而且分量說真的不多。
這天除了白飯之外我們全部都有吃完,沒有吃不下打包對我們來說非常難得呢。

除了牛舌梅花上蓋讓我有驚喜之外,其他的肉品我覺得比較普通。
倒也不是不好吃,只是我跟呂董比較挑嘴吧!

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脂板前炭火燒肉

地址:台中市西區五權六街61巷1號(美術館南瓜屋旁邊巷子)
電話:04 2371 2525
營業時間:周一至周四:17:30–00:00/周五至周日:17:00–01:00
消費方式:1000元低消/人,刷卡可/不接待12歲以下兒童

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  • Irene

    這家我之前有想去
    但看到12歲以下不能去~只能等我孩兒長大再說了
    而且本來只要再等五年,不小心多生一個這下要再等11年了~XD

    Irene

    • MOAI

      哇塞~~~~再等11年XDDDD
      我好希望趕快追隨到你的腳步
      分我一點好運吧^^

  • Jasmine Chen

    高級的肉肉還是由專業的幫忙烤比較能表現他的優點
    不過我老是覺得服務人員全程在幫烤
    我們自己晾著
    也不好意思放太開聊天(或聊私事)
    有點矮又

    • MOAI

      科科科!!!!
      我跟呂董完全沒這問題
      因為我們很少說話都是各玩各的手機!!
      (莫名的覺得憂傷……….)