這間脂板前炭火燒肉是呂董某天發現的，難得是他主動找的餐廳，當然要來吃吃看。

脂板前炭火燒肉位在國美館附近，巷子中的巷子內，有點難找。
幸好我們福星高照，呂董隨便亂繞也剛好找到（這男人出門是不看地址只看大方位的）

日式建築很有風味，可以感受到店家營造出的氣氛。
在巷子中也很顯眼，斜對面還有剛蓋好的平面停車場，機車就要隨便停了。

用餐須脫鞋，裡面的木質地板與塌塌米都很乾淨。

還有一小區的日式庭園造景，禁止進入請用眼睛觀賞。

因為沒有訂位，所以我們趁著店家１７：３０剛開的時候就跑來。
一樓的空間不算大，座位只有三桌，但是裝潢很漂亮。

櫃檯放置的日本小物，另外店家的清酒種類也很豐富。

安排我們的座位是在最裡面的吧台位置，吧台是超高的高腳椅，上下都要小心高低差。

脂板前炭火燒肉沒有套餐，全部的品項都是單點，另收一成服務費。
九點前用餐每人低消是１０００元，九點後每人８００元，另外不接待１２歲以下兒童。

牛肉的價格每一樣都還蠻高的，想吃的品項加一加還真不便宜啊！

可爾必思　１００元＋１０％
因為不喝酒，可以選的飲料就少了很多，我們點了最基本的可爾必思。

厚切極上牛舌　５８０元＋１０％
我跟呂董都很愛吃牛舌，聽到有厚切更是不能不點。
一份的分量是６片，但每一片牛舌的厚度都很夠很扎實。

每道肉品都有專人幫烤，所以用餐很輕鬆。
基本上呂董是邊看漫畫邊等吃肉，非常適合懶人。

烤好的牛舌開出漂亮的花朵，很是讓人驚喜。
而且大約五分熟的熟度剛好，吃起來不會太生，內裡還是粉紅色的肉質。
牛舌吃起來出乎意料的軟嫩，還帶有Ｑ彈的口感，相當好吃！！

日本越光米飯　５０元＋１０％
呂董忍不住點了白飯搭配，服務生貼心給了小碗讓我們分食。
米飯煮的不錯，粒粒分明也不黏牙，但還是輸給日本當地的白飯。

阿爸七ㄟ菲力豬　３８０元＋１０％
名稱非常可愛的豬肉，店員介紹這道肉品用了原住民的香料馬告。
豬肉本身沒有豬肉臭味，且非常新鮮，大約烤到三分熟就可以食用很特別。

豬肉本身確實是很嫩，而且一點腥味都沒有。
但我吃不習慣馬告的味道，且也吃不慣沒有熟的豬肉口感。
後來有請店員幫烤熟一點，但我個人還是不太喜歡。
下次還是老老實實點松阪豬之類的肉品，年紀大了不適合冒險了阿。

挪威鮭魚腹　３２０元＋１０％
點餐時呂董沒有先確認，所以他一直以為是生魚片導致上桌時他有點失望。
但比起生食我還是更喜歡烤過的鮭魚，店家的鮭魚分量不大但是看起來很漂亮。

而且店員的烤功很好，鮭魚皮烤的恰恰脆脆，連不太吃魚皮的我都敢吃。
鮭魚本身的肉質也是細緻鮮甜，恰到好處的油脂更增添了柔軟的口感。

料理長的牛盛合　１７８０元＋１０％
這道是每天都不太相同的牛肉拼盤，裡頭的品項不能選擇由店員搭配。

極上梅花肉吃起來軟嫩，薄片的牛肉香甜多汁也好入口。

梅花上蓋比較厚，吃起來更有彈性與咬勁。
加上嫩滑的口感與微微脆口的四周吃起來更可口，與牛舌並列我的當日第一名。

臀上蓋的油花比較少，屬於比較瘦肉型的耐嚼口感。

肩小排也屬於外脆內嫩的口感，只是覺得脂板前炭火燒肉的肉品味道較淡。
所以我都會搭配鹽巴來提味，吃起來滋味更深層豐富許多。

角切牛肉吃起來有口感，呂董蠻喜歡這個的。

這頓雙人晚餐吃了３５３１元實在是不算便宜，而且分量說真的不多。
這天除了白飯之外我們全部都有吃完，沒有吃不下打包對我們來說非常難得呢。

除了牛舌跟梅花上蓋讓我有驚喜之外，其他的肉品我覺得比較普通。
倒也不是不好吃，只是我跟呂董比較挑嘴吧！

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脂板前炭火燒肉

地址：台中市西區五權六街61巷1號（美術館南瓜屋旁邊巷子）
電話：04 2371 2525
營業時間：周一至周四：17:30–00:00／周五至周日：17:00–01:00
消費方式：1000元低消/人，刷卡可／不接待１２歲以下兒童

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