【2015慵懶峇里島】KEMANGI印式料理+傳統舞蹈秀~結尾變成廚師加油了呀!

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如果有在發摟我峇里島遊記的孩子(我想應該很少人拉~哈哈)
應該都有發現這些日子我們都吃得很「峇里島」、也很「印尼」。

導遊說到了當地當然應該要品嘗特色的料理,所以我們也餐餐入境隨俗。
我個人是只有炒麵就能活之超不挑食好養人種所以沒差,但其他同事們都吃不太消。
畢竟印尼料理跟我們常常吃的食物不管是風味、或是味道都是大不同,有些不慣。

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像是這天的晚餐「KEMANGI印式料理」,其實大家也沒抱著什麼期待。
就像是機器人般的下遊覽車→走進餐廳→坐下準備吃飯→吃飽快回飯店。

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不過KEMANGI印式料理倒是真的很有餐廳的感覺了,有裝潢有店面。
還有很大的停車場,看來是當地小有名氣(或是跟旅行社多有合作)的店家。

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一進門就是大大的神像,是印尼的象神。
話說當地人膜拜神明真的是相當虔誠而且日日數次從不間斷,實在讓人佩服阿。

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餐廳的內裝算是簡單但有經過設計的,有二~四人的小方桌。
也有長形的桌面,若是團體聚餐就跟我們一樣往裏頭走,還有更大的用餐空間。

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除了吃飯之外,KEMANGI的噱頭其實是可以邊吃飯、邊欣賞印尼舞蹈。
而且每天只有中餐、晚餐有半小時的秀可以看,錯過這個時間就沒得瞧了。
半小時內大約會有五組舞姬出來跳舞,以單人舞蹈居多,細微的頭部手部動作優雅。
但你知道我個人是個大老粗來著,加上跟同事吃飯要搶拍照很緊張,略拍一張就回座。

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知道我為什麼緊張嗎,因為我們跟大老闆二號、三號,及二號之母及三號之母同桌。
這桌才九個人就有四個是長輩,其實我不太好意思拍照,幸好老闆們人都很好。
但還是以不耽誤別人吃飯為主,有些菜色就沒拍到完整照片了蛤~

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第一道菜:蔬菜湯
滿滿的都是各類蔬菜的湯,印尼人很喜歡把菜通通丟進一鍋煮湯。
基本上他的調味略淡所以食而無味,只有長輩們有飯前先喝湯的習慣。

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第二道菜:炒青菜
滿滿的都是各類蔬菜的菜,印尼人很喜歡把菜通通丟進一鍋炒菜。←複製上道菜說法。
而且印尼的菜都會炒的很多汁,不過有我認得出來的高麗菜,清甜還不錯吃!

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第三道菜:白飯
來了峇里島五天,大致上我都能接受,唯有白飯不行,因為真的偏硬太多。
吃慣了台灣的美味米飯,對印度米真是吃不習慣(雙手合十道歉)

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第四道菜:可樂
是得你沒看錯,可樂也是一道菜(笑)
因為這些日子以來吃飯時很少有佐餐飲料,有冷水就算好的了。
所以難得有可樂可以喝,一定要好好誇獎一般,水牛如我喝得很慢因為太珍貴拉。

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第五道菜:拍糊的印尼炒麵
因為這道菜很快地轉到我面前,又迅速轉走所以我只秒拍一張留下模糊的殘像。
可是老實說看到炒麵我心安了,因為代表這餐起碼有東西可以吃啊!!!(要求非常少)

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第六道菜:炸花枝與炸螃蟹
如果要選第一名,那我投給他,雖然這道菜偏辣卻是超乎想像的好吃。
炸花枝與炸螃蟹入口就可以吃到口感的不同,非常新鮮,螃蟹肉用炸的也柔軟美味。

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第七道菜:咖哩雞
這兒的雞我想個個都是運動健將加上平常吃得不太好,所以雞肉怎麼煮都是偏柴偏乾。
但是咖哩的味道還不錯,我看大家都舀湯汁拌飯吃的津津有味,雞肉倒是剩下很多。

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第八道菜:辣炒長豆
根據我粗淺的豆豆分類法,他不是四季豆不是豌豆,應該就是長豆了!!!
(茉莉老師請現身說法謝謝!!)

這也是印尼人的家常菜,就跟滷肉飯上頭要放醃製的黃蘿蔔一樣。
不管在哪裡只要有吃飯,桌上也一定會看到這道菜的蹤影,不離不棄就跟黑執事一樣。
但可惜我個人對豆豆沒有特殊的喜好,而且他又是辣度很高的菜色所以無福享用。

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第九道菜:沒拍到全菜模樣的印式玉子燒
論好吃的前三名,這道菜也有在我今日這餐的排行榜中。

因為他很奇妙,看起來像是厚燒的蛋,吃起來卻是日本大阪燒的味道很讓人熟悉。
沒錯就是青菜,除了青菜之外還有麵糊與蛋,活脫脫就是大阪燒阿~

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第十道菜:不他不是狗罐頭他是牛肉
是的,這道菜上桌其貌不揚的樣子讓我沒辦法多為他辯解什麼。
但我很有勇氣的嘗試了一口:牛肉乾,是扎扎實實的牛肉乾來著~~~

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第十一道菜:炸海鮮餅
基本上看起來比較正常的食物,也多半合我們的胃口。
不管他是不是炸的油膩了些,總是餐桌上比較引人食慾的食物阿。

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第十二道菜:水果
看到水果上桌,大家都發出一聲歡樂的嘆息,因為這代表上菜終於結束了!!!
吃好吃的食物是一種享受,但嘗試新的、不那麼合胃口的食物只能說是大家請加油。

基本上在印尼吃合菜(8~10人同桌的那種),真的很難每道菜都完食。
其實有個兩三盤能清到八成空就很不錯了,再怎麼吃都吃不完,每餐都留下很多殘骸。

而且不只我們這樣,其他旅行團也留下了整片幾乎沒動的食物山就離開....
對自詡為「食物殘渣清道夫」的我來說,看在眼裡真的十分難受。
可是印尼菜太過特別連我也無法,只能祈禱這裡的廚師看到不要太難受阿對不起兒~~~

我等團員的胃部太過陳舊,比較沒辦法接受這麼新奇的調味與料理。
是我們不好不是你不好,印尼廚師請不要在意打起精神蛤!!



  • Jasmine Chen

    是的,他是長豆沒有錯!(打勾)

    話說我也不愛長豆,因為小時候我媽煮鹹粥都一定會放,而煮鹹粥的頻率又奇高!
    凡是前一天有吃不完的肉、纖維太粗吃不完的魚,全部都會切小或捏碎,然後加長豆煮鹹粥!
    加上我討厭一鍋熱到會燙舌頭吃很慢的東西!

    所以現在自己煮飯從來不會出現長豆!

    • 摩艾

      真的!!!!難怪我沒有認錯
      不過雖然我不太吃他,但整個五天都看到他也真的好膩啊!!