【北市大安區】東京高田馬場‧鷹流拉麵~充滿膠原蛋白的美肌湯頭喔

/ 分類: 大安區


 
算了算我吃過的拉麵店齁,說真的不算多,但是也不少了。
反正新開的拉麵店如雨後春筍般竄出,能吃幾家就吃幾家唄,咱們不強求。
 
橘子犬大人算是我身邊阿,很愛吃拉麵的一個朋友了。
如果他有上台北約吃飯,大概8次有6次都是吃拉麵XDDDDD
 
這次我們預備要去的鷹流拉麵剛好在我公司附近。
犬大人還殷殷囑咐叫我不可以偷跑,有沒有這麼想吃阿真是~
 


 
雖然約好的這天下起了大雨,但完全澆不熄我們要吃麵的決心。
還好鷹流拉麵就在東區,離捷運站不遠,交通也很方便。
更好的是他的營業時間從11:30-22:00,下午沒有休息,真的很適合我們。
 
店面很有氣勢,雖然掛著的牌子是準備中,但其實是有營業的。
應該是開店的時候忘記把牌子翻過來吧,嚇了一跳就是。
 


 
店裡頭不大,應該說比想像中來的小了許多。
但是店家用了整面的鏡子,反射出來就很有延伸的感覺。
 


 
還有一排吧台的座位,可以欣賞師傅煮麵時的英姿。
拉麵還有一個我喜歡的地方,因為他是個單人來吃也不尷尬的好食物啊!
 


 
桌椅都是非常厚實的木製,搭配很中國風的裝潢顯得相當的典雅。
 


 
連特地放的擺飾品都有濃濃的中國風味。
一進來其實是會讓人驚艷於他的裝潢與氣氛是如此沉穩的呢。
 


 
桌上的調味料。
旁邊透明的一小罐居然是放橡皮筋,真是太妙了。
但我忘記問服務生為什麼要放橡皮筋!!
 


 
如果味道不夠,還可以加這個鹽巴與胡椒的調味。
可是說真的,這罐對我們來說用不到阿,瓶子很漂亮就是。
 


 
熱茶。
天冷冷的時候喝上一杯很享受。
 


 
很高級的木製筷桶。
 


 
菜單請點我
這裡的單價莫約是在200~300之間,不算便宜。
口味大致就是分成醬油與鹽味,另外還有沾麵的選擇。
 


 
如果選了沾麵的話,服務生還會特地拿了吃法的單子過來給你看。
相當的貼心,也可以更了解怎麼吃才是最好的。
 


 
超極東京醬油豚骨拉麵 300元
光用眼睛看就知道,這是個非常~非常濃郁的一碗拉麵。
才剛剛端上桌而已,湯頭就浮了一層薄膜。
拉麵的料也很豐富:蔥花、筍乾、整顆的糖心蛋、兩大片的叉燒、海苔。
 
點餐的時候服務生會詢問是否需要加麵,份量莫約是多半球。
加麵不用加價,但是之後不能續加,所以點麵的時候就要決定了。
 


 
她們家的麵條略粗,吃起來口感滑順有彈性。
即使我們拍照拍了很~~~久,麵條吃起來還是不會太軟(比讚)
 



 
湯頭的部份則是濃郁非常,濃厚的豚骨滋味很醇厚。
但令人訝異的是喝起來卻不會太鹹,果然是充滿膠原蛋白的美肌湯頭。
 



 
叉燒則是讓我非常喜歡,兩大片的叉燒都很有厚度。
上桌前特地炙烤過,所以吃起來的香氣更勝,且入口即化。
當然肥肉是一定有的,吃起來卻也不讓人害怕,非常美味。
 


 
其中這個烏龍茶糖心蛋倒是相當的好吃。
雖然我吃不太出來有烏龍茶味,可是蛋黃很濃郁,一人半顆很意猶未盡啊!
 


 
鷹流鹽味沾麵 280元
另一款我選的是沾麵,這是人家第一次吃沾麵(羞)
麵是乾的上桌,旁邊附上了一碗很濃很濃的沾醬。
 


 
比起剛剛的拉麵,這個沾醬算是濃縮版的。
單喝就真的會很鹹了,但是用來沾麵算是恰好。
 


 
雖然沾麵比拉麵便宜20元。
但是他叉燒只有一片(登愣~),然後沒有蛋(登愣愣~~)
 


 
幸好叉燒肉還是一樣的好吃,不過就沒那麼過癮了哈哈。
 


 
沾麵的第一口,就是先吃原味的麵條。
吃起來就是很純粹的麵香,溫度是冷的,但是比較Q彈。
 


 
接著再夾起麵條放入沾醬內,然後很驚喜的發現沾醬內有很多肉塊。
(胎胎的竊喜)
 
跟拉麵比起來,沾麵的味道更是濃郁。
而且你可以選擇醬汁沾多些、沾少些,吃法更是多樣化。
 


 
最後吃完麵會剩下一些湯汁,這時候你可以跟服務生要點飯兒。
送來的就是這樣,有紫米飯、蒜酥薑末、還有一碗高湯。
 


 
基本上就是把沾醬、配料通通澆在飯上就對了。
如果覺得太鹹,則是可以用高湯稀釋一下。
很好吃,而且這樣就變成了很日式的雜炊,吃完這個也非常飽足了!
 
整體來說,超極東京醬油豚骨拉麵我覺得口味相當不錯。
以本來以為可能會有的重鹹來說,確實是沒有很鹹,而且味道也很好。
 
鹽味沾麵味道也很好,沾醬裡頭有很多的碎肉,但是很嫩也很入味。
加上最後的雜炊更是加分。
 
這頓午餐花了580元,兩個人都是腆著肚子走出門的。
但確實是好吃,這時候我就非常慶幸公司在這附近了(笑)
 
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東京高田馬場 鷹流らーめん-台北店
地址:台北市忠孝東路4段216巷27弄14號
電話:(02)2778-1717
營業時間:11:30-22:00(不定休)
 
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一般留言 (11)


  1. 這間是最近我會想吃的拉麵~看來真不錯!
    其他的~就等真正存活下來的~我在去吃吧XD
    版主回覆:(03/27/2013 17:30:00)
    阿哈哈哈哈
    那半年後再下定論吧XDDD

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