一到冬天，每天都好想好想吃火鍋，尤其是喜歡她暖呼呼又冒著泡泡的樣子。
去年吃了好吃的台電勵進酸菜白肉火鍋，到今天我還念念不忘。
 
除了台電勵進之外，長白小館也是非常有名的。
從去年我就心心念念的想去吃，卻總是沒有如願。
一直沒有成行的原因就是呢，我想酸白鍋就是要人多才吃的多呀！
尤其長白他又是單點的，如果只有兩個人，那該怎麼吃才好呢？
 
不過開了數十年的長白，果然不是開假的（阿不然咧？？）
我上網辜狗了一下，發現它超貼心的，居然有賣兩人份的火鍋耶。
 
剛好跟朋友約了吃飯，二話不說就是長白了呀。
幸好我們約的那天，也是１１月初最冷的那天，冷天吃火鍋最有ＦＵ了。
 


 
長白小館離國父紀念館站很近，約莫５分鐘內走的到。
簡單的白底紅字招牌，也呈現了老店的屹立不搖。
 


 
門口就有貼著菜單，基本上就是以酸白鍋為主。
當然也有各式各樣的肉片、火鍋料，以及店家推薦的開胃小點冷盤。
也有賣蔥油餅、韭菜盒、蒸餃等等的麵點，平日中午還挺多客人來買大滷麵。
 


 
還有賣外帶專用的４人份套餐。
很棒的是價格與份量都貼心的註明清楚了。
 


 
我慕名而來的就是這個，長白有推出小火鍋套餐，剛好是２人份。
８８０元的價格我覺得還ＯＫ，兩個人就能吃到我已經超開心惹！
 


 
長白小館其實很小，大約只有１０張不到的桌子。
餐廳走的是簡單裝潢的老派路線，服務生也是很有年資的媽媽們。
 


 
桌上的餐具，比我想像中的還要不復古（笑）
 
２人份的套餐，包括了鍋底、兩盤肉（牛、白肉、羊中選二）
青菜、粉絲等等，而我們只另外加點了蔥油餅。
其實我很想吃川丸子，但怕吃不下所以只好暫且作罷。
 


 
基本的醬料區，店家都有教導怎麼調出最適合的沾醬。
但我個人不太愛沾醬，所以只加了淺橘色的豆腐乳就很好吃了。
 
跟我吃飯的尹利更猛，她居然只加了醬油！！！
吃火鍋沒看過有人比我倆更樸素了阿阿～
 


 
說到尹利，我們會認識是因為那時她是廠商，請我幫忙寫文。
經過幾次信件跟電話的交流之後就熟了，偶爾會ＡＰＰ連絡。
現在她離開了先前的公司，比較清閒，還不忘跟我約吃個飯真是感動兒。
 
而且尹利是個超瘦的美女！年紀又比我小很多。
重點是美女真的好會吃又吃不胖，上天真是太不公平惹（笑）
 


 
酸菜白肉鍋上桌，鍋底裡頭就有不少的白肉了，另外也是好料滿滿。
 


 
滿滿的酸白菜就不用說了，還有整隻的螃蟹更添鮮美。
 


 
飽滿的香菇、一咬下就噴汁的凍豆腐，還有鮮甜的蝦米。
 


 
長白的湯頭是豬骨熬的高湯，裡頭加了海鮮，更是濃郁而酸香味重。
酸白菜的口感爽脆，吃起來夠酸卻不嗆喉，很夠勁也非常好吃。
 


 
高麗菜與粉絲，都很新鮮。
但是還是酸白菜的夠味大勝，不然平時我是很愛高麗菜的！
 


 
白肉，吃酸白鍋怎能少的了他呢？
長白的白肉也是頗肥，切的還蠻有厚度，涮完之後的口感很Ｑ彈。
 


 
雖然肥肉的部分比瘦肉瘦了很多，但吃起來一點也不膩口。
很顛覆平常我不敢吃肥肉的印象，ＱＱ嫩嫩的可口又好吃。
 


 
牛肉的品質也很不錯，恰到好處的油花相當的誘人。
 


 
涮至六分熟左右就很美味，嫩滑的口感絲毫不遜於白肉。
當然吃酸白鍋還是白肉最對味，但牛肉也讓我們兩人讚不絕口就是了。
 


 
加點的蔥油餅，一份５０元。
長白的蔥油餅是長形的，一份共有兩塊，貼心的分切好了。
 


 
蔥油餅很酥，吃起來不油膩。
但蔥花的部份不算多，而胡椒味道有些重，我還是最愛台電勵進的蔥油餅兒。
 
這頓午餐２個人共花了９２０元，吃的很飽，也相當的滿足。
雖然沒能點很多的小菜，也沒吃到我想吃的川丸子，但光酸白鍋就非常美味了！
長白小館果然不負３０年的盛名，果然是剛吃完就讓人想念的好味道啊！
 
延伸閱讀：
 


 
【北市大安區】台電勵進酸菜白肉鍋～３月天的寒春‧暖和吃火鍋
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長白小館．東北酸菜白肉火鍋
地址：台北市光復南路240巷53號(近捷運國父紀念館站二號出口)
電話：02-27513525
營業時間：11：30 〜 14：00、17：00 〜 21：00
 
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