【試吃】PAUL保羅麵包‧花都小酒館~平價的法國媽媽家常料理

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經濟不景氣大家都知道,高級的法國料理也不是常常吃的起的好料。
但是PAUL在10月份推出了新的菜單,主打的是花都小酒館的熱菜料理。
 
走的是平價的路線,料理的走向則是以燉菜及焗烤為主。
為的就是能讓每個客人都用不貴的價格,就可以吃到很正統很用心的料理口味。
 


 
這次很開心可以來PAUL試吃新的花都小酒館料理。
而我們來到的是信義區的A9館二樓,位在百貨公司內卻占地廣闊的PAUL。
 


 
一直都很喜歡PAUL裝潢上的感覺,很溫馨,很有鄉村氣息。
但卻不失高級的感覺,昏黃的燈光讓一切都看起來很溫暖。
 


 
桌上的餐巾紙。
 


 
今天有提供無限暢飲的礦泉水,我選的是有氣泡的。
服務生加水也加的頗勤快,服務上是很好的。
 


 
桌上就放著花都小酒館的菜單立牌。
價格則是從275元起,最貴的牛排也只要360元,相當的平價。
 



 
新的菜色總共有五種,每款看起來都如許美味。
而加120元就可以升級套餐,套餐內則是包括了湯,以及飲品(可補差額)
 


 
今日湯:蕃茄蔬菜湯佐起司麵包
湯頭喝起來是滿滿的蔬菜鮮甜,還有番茄本身的淡淡酸甜,相當清爽。
 


 
裡頭的蔬菜不少,燉煮的都相當的柔軟。
幾乎到了入口即化的地步,是冬天喝了很暖胃的湯品。
 


 
夏儂無花果嫩煎鴨胸 單點335元/套餐455元
鴨胸採用了三星鄉豪野鴨場的櫻桃谷鴨,搭配的是特製無花果醬汁及香料洋芋。
旁邊還有蜜釀蘋果丁,以及烤鴨肝幕斯麵包片。
 


 
無花果醬汁吃起來非常香甜,帶點自然的微酸。
鴨胸則大約是5分左右的熟度,肉質呈現了漂亮的粉紅色。
 
吃起來的口感不硬,帶點鴨肉獨有的韌性,但整體還是不難咀嚼的。
底下的馬鈴薯片雖然有厚度,吃起來卻是非常柔軟,搭配蘋果丁則多了層次。
 


 
另外還有鴨肝幕斯麵包片,搭配的是有咬勁的法國麵包。
鴨肝幕斯吃起來味道濃郁順口,且入口即化。
 


 
聖傑曼肋眼牛排佐奶油馬鈴薯泥 單點360元/套餐480元
PAUL選用的是紐奧沙朗牛排,份量不大,但是擺盤很是精緻。
 


 
搭配的是清炒的時蔬。
青菜都很新鮮,而且沒有多餘的調味,滋味是清爽淡雅的。
 


 
旁邊的馬鈴薯泥則是非常的綿密,不需咀嚼就可以輕鬆融化在舌尖。
加上一抹濃稠的肉汁,我覺得馬鈴薯泥非常好吃,而且很有飽足感。
 


 
牛排本身沒有過多的調味,五分的熟度吃起來軟嫩的口感剛剛好。
底下的波菜真是神來一筆,軟忽忽的青菜口感我很喜歡。
真要挑剔的話,大概就是牛排吃完還沒有滿足的還想吃吧(笑)
 


 
飯後送上了飲品,我們不約而同的點了冰的巧克力。
PAUL的巧克力是用整塊巧克力磚去融的,所以非常非常的濃稠。
其實濃稠的程度很像是巧克力漿那樣,但幸好他不甜,喝起來不膩。
 
這頓晚餐相當的精緻,也吃的出來選用的材料本身就很好。
而且它的份量很適合晚餐,平實的價格也不會讓人卻步,是很好的入門款。
 
來吃ㄧ次你就知道,其實PAUL沒有想像中的高價。
想吃溫暖的法國媽媽料理,來PAUL就吃的到囉~
 
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PAUL保羅麵包‧花都小酒館
地址:台北市仁愛路四段107號
電話:(02) 2771-3200 (tea room不能訂位)
營業時間:08:00 ~ 22:00
 
信義三越A9店
地址:臺北市信義區松壽路9號2F
電話:02-2722-0700
營業時間:09:00~21:30
 
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一般留言 (15)

  1. 這家一直給我的印象就是非常不便宜~~ 但每次經過看到千層派都還是覺得好動心 😀
    版主回覆:(11/09/2012 19:17:00)
    草莓101真的超級好吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  2. 貴族麵包走平價路線了唷!
    版主回覆:(11/09/2012 19:16:00)
    沒有!!是餐點平價XDDDD

  3. 我還沒去過paul耶!這看起來餐點好優秀,
    吃飽後若能再來上一塊千層派就更完美啦!
    版主回覆:(11/09/2012 19:15:00)
    顆顆
    我也很想(扭)

  4. 比想像的平價!我還以為很貴
    版主回覆:(11/09/2012 19:14:00)
    我之前吃甜點也覺得不便宜
    這次改觀了XDDD

  5. 牛排跟鴨胸我都好想吃唷
    半夜真不該來你家了
    快逃!
    版主回覆:(11/08/2012 12:10:00)
    哈哈哈
    半夜不睡覺就會想吃夜宵耶!!

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