【試吃】藍公館正宗四川麻辣火鍋~麻辣鮮香好湯頭還有老闆豪可愛

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火鍋這樣食物阿,雖然不是我的人蔘最愛,可我也是缺他不可。
尤其是夏天的時候,吹著冷氣吃著麻辣鍋,不也是一大享受嗎。
 
某天的下班後晚上,我跟店裡的姐姐一同到了公司附近的藍公館麻辣鍋。
據說是家很知名的店,只是換了新址而已。
 


 
但是說真的,藍公館麻辣鍋還真的不是很好找耶。
因為他雖然地址是光復南路,其實離市民大道比較近,又是在巷弄中。
路痴如我迷路了好一會兒,最後停在串燒店前苦惱,幸好有好心的路人指引阿阿。
 


 
店面看起來非常的新穎,但其實藍公館麻辣鍋已經有一、二十年的歷史了。
店內的裝潢走的是樸實的路線,座位數並不算多。
 

 
而這裡都是單點的,菜單是簡單的一大張。
 


 
鍋底的部分只有麻辣鍋與白鍋,跟其他火鍋店的多口味比起來簡單很多。
但是藍公館麻辣鍋的鍋底,完全不添加任何的中藥及味精,都是用骨頭熬煮許久的。
這樣才更能吃出湯頭的原味,也才是她們獨家的真功夫。
 


 
其他的單點食材也不算很貴,除了特級的霜降牛小排要360元之外。
其他肉片都只要180元,所以我們雖然只有3個人,還是卯起來拼命吃。
 
而我覺得很棒的一點是,藍公館為了人數少的顧客,有很貼心的提供了拼盤。
這樣一盤內就可以吃到很多種的食材,非常超值。
 


 
打卡還有送蟹肉丸,看起來超好吃的耶!
 


 
鴛鴦鍋上桌,滿滿的料讓湯頭看起來非常豐盛。
 


 
不過我們點的雖然是小辣,可是藍公館的辣度對我來說還是太辣了。
鴨血跟豆腐很夠勁也很香,但我個人消受不起,還是白鍋比較對味。
 


 
白鍋湯頭很清澈但是很香氣馥郁,在裡頭涮什麼食材都對味好吃。
 


 
因為剛剛吃辣鍋太辣,我馬上手刀奔去冰箱拿了蘋果西打跟無糖茶飲。
藍公館賣的飲料不貴,很好很好。
 


 
綜合丸/魚餃/腰花、脆管、毛肚/金針菇/高麗菜
魚餃很新鮮,我最討厭吃到臭臭的魚餃(誰喜歡啊?)
綜合丸則是每種都具有風味,其中我最喜歡花枝丸的真材實料。
藍公館的青菜都很新鮮,所以吃起來都甜美有味。
 
還有火鍋中很少見到的腰花,這個稍稍燙一下就柔嫩好吃。
千萬不要燙太久,燙老了就可惜了。
 


 
蒜苗/招牌水餃/豆皮、鳥蛋/手工拉麵
招牌水餃是店家大推的品項,所以我們也點來吃吃看。
 


 
裡頭包的是白菜與絞肉,不知道是不是因為湯頭很好的關係。
真的覺得這裡的水餃挺好吃的耶,一份六顆,頗值得一點。
 


 
沙朗牛肉 180元
牛肉的油花很漂亮,而且180元的分量很多耶。
尤其這裡的肉都是現點現切的,所以上桌時都很漂亮。
 


 
沙朗牛肉吃起來頗軟,但是不太肥,很開心的油花不是很多。
肉質也不會感到太乾澀,以這個價格來說還不賴。
 


 
梅花豬肉 180元
梅花豬肉也是像山一樣高的滿滿一大盤,看了就讓人開心。
 


 
吃起來的肉質好嫩又很q彈,恰到好處的油脂吃來不膩口。
不知道為什麼,我覺得比牛肉吃起來還棒,大家都喜歡這盤!
 


 
吃火鍋的幸福感就是來自於桌上的熱氣蒸騰,也是我最喜歡的時刻了。
這天我跟店裡的姐姐兩個人吃的很開心,藍老闆也有坐下來跟我們聊天。
談著火鍋店的輝煌歷史,講著說也說不完的故事,整個妙趣橫生呀。
 
基本上來說,藍公館雖然只有固定的紅湯與白湯,但是滋味都很好。
紅湯的小辣對我來說超辣,愛吃辣的人倒不訪來嚐試看看那麻辣的鮮香滋味。
食材方面也都很新鮮,尤其肉盤真的很超值,火鍋料也都新鮮美味。
 
最棒的一點是他營業到很晚,離我們公司也很近。
以後下班想要大快朵頤的時候,這就是個來報到的好地方啦!
 
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藍公館正宗四川麻辣火鍋  
地址:台北市大安區光復南路72巷7弄4號
電話:(02)8773-8605
 
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一般留言 (5)

  1. 上面那個是我~~~
    該死的
    我看到鴨血我就整個人大爆走了

  2. 我也好想吃啊~~~~~
    怎麼都沒有找我….(泣)

  3. 我也超愛藍公館的白湯,而且我覺得此店的份量都頗足,雖然是單點但我覺得一個人
    500就能吃的很飽了,然後他們家的豬血糕也是一絕,可以加店裡的花生粉三寶醬一
    起吃很讚說(口水),當然藍哥也很親切!

  4. 推2
    腰花實在太特別了
    外面真的不常見啊

  5. 最近好多人去藍公館試吃喲
    看得我心癢癢的….我也好想吃呢!

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