【北市大安區】山頭火拉麵~平日10點多就要去排隊的新新人氣店

/ 分類: 大安區

 
這次能吃到山頭火拉麵,完全就是運氣好(大笑)
因為拎杯最近工作的五告坎坷,索性放了自己一個假,好好的思考自己的人蔘有多長。
 
友人得知了我這天請假的訊息,非常有義氣的要請我吃飯。
而我想吃的除了山頭火拉麵,還有之前沒機會吃到的明太子吃到飽的博多もつ鍋やまや(Yamaya)
但是博多もつ鍋友人吃過,那麼就選擇兩個人都沒吃過的山頭火拉麵好了。
 
早有耳聞山頭火的排隊盛況,這天我們週二早上10點半就到了復興搜狗(綠色那棟)
10點50分的時候則是到了地下的美食街,這時已經有人在排隊啦。
 

 
這家山頭火拉麵來自北海道旭川,也是日本直營的台灣一號店。
目前店內真的都是日本師傅,也看到很多穿西裝的日本高層有在注意客人的表情與反應。
 

 
開幕時送的扇子與吸油面紙。(乾,我又拍糊惹)
排隊的時候可以搧涼很不錯,而送吸油面紙整個也太可愛了。
 

 
幸好來的早,我們還算是第一批用餐的客人。
不過在開店的瞬間,整間店就坐滿,外頭還有滿滿的排隊人潮等大家吃完。
這樣的景象真的很恐怖的柳,怎麼大家白天都不用上班。。。。。。。。
 

 
開在美食街內,所以山頭火雖然有裝潢、有獨立的區域,但座位還真是不多。
算一算總共只有28~30個客人,而且小小的空間塞這麼多桌椅,每個人的距離都很近。
 
原木條的裝潢看起來很有質感,店面走的是很時尚的風格。
但是每張桌子上頭都有史巴賴,所以其實燈光不會讓人感覺太昏暗。
 


 
菜單雖然有一整本,但目前還是剛開幕,所以販售的只有幾項拉麵。
之後會有小菜、飯類等等更多的選擇,看來之後又要來排隊衝一次了!
 

 
桌上的調味粉,但其實不太用的到。
因為拉麵本身就很夠味了,來自甲胖的湯頭果然有香有鹹。
 

 
味增拉麵(小) 190元+10%
看起來很簡單的拉麵齁,有魚板、海帶、蔥花、筍乾,還有一塊叉燒。
 


 
招牌的湯頭以豬大骨熬煮 16 個小時,味道甘醇香濃。
湯頭本身的油脂豐富有味增香,鹹度不低,但是喝起來是濃郁順口且好喝的。
 

 
而叉燒雖然只有一片,可是他還頗有厚度。
而且他吃起來非常軟嫩,外層則有烤過的微脆口感,且不肥膩,吃來很有驚喜。
 

 
讓我最喜歡的,應該就是他們家的麵條了。
捲捲的細麵吃起來非常Q彈,口感算是硬的,吃起來是超有彈性的美味。
一般如果沒有特別說的話,端上的麵條都會偏軟,或是等我拍完照他也軟了(羞)
但是山頭火拉麵的硬麵就非常讓我驚艷了,吸附了湯汁更是好味道。
 

 
特選豬頰肉拉麵(小、鹽味湯頭) 290元+10%
特選豬頰肉拉麵比較特別,是湯與料分開上桌的。
 

 
特選豬頰肉共有6片,花紋很美。
一旁還有木耳、蔥花、筍乾、魚板,除了肉之外的材料都是一樣的。
 

 
鹽味湯頭喝起來多了一份樸實的滋味,湯頭一樣是略鹹但美味。
比起花月嵐來說,我想山頭火拉麵算是大眾比較能接受的重口味了。
 

 
不過朋友說鹽味湯頭喝起來帶點甜味很奇怪。
但我個人嘴比較笨,我喝不出來還覺得頗好喝(笑)
 

 
招牌的特選豬頰肉也果然沒讓人失望。
本以為是有咬勁的豬頰肉,吃起來居然是入口即化的柔軟口感。
片的非常薄,但是味道卻也是非常好,而且六片的分量有讓人開心到!
 


 
糖心蛋 30元+10%
加點的糖心蛋,蛋白煮的很好,但是整體沒有味道。
 

 
這天,我跟友人湯頭都喝個精光,味道真的有讓我喜歡到。
但我也要說,他們家的小碗真的不是很大,跟我的少女拳頭比一下就知道了。
 
整體來說,我覺得山頭火拉麵的味道有讓我喜歡到。
不難想像為什麼這麼多人願意排隊吃他了,尤其是麵條與豬頰肉都很直得一試。
 

 
這餐吃了510元+10%,其實點小碗沒有飽。
 

 
等我們吃完出來,門口的人潮已經是醬子了。
今天明明只是週二中午,我們吃完才11點半就排成醬嘎嘎!
 
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山頭火拉麵
地址:北市忠孝東路三段300號 SOGO復興館B2
電話: 02-2731-7533
營業時間:11點~23點
 
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一般留言 (25)

  1. We have Santouka in San Diego too, I like it but a little
    salty for me.Wish I could try Santouka in Taiwan. 😉

  2. 我也喜歡~湯頭好濃好好喝~(雖然辣味噌口味重到讓我喝不完~~XD)
    麵條好Q我也好喜歡~~~~
    這間我下次要挑非用餐時間去~~
    不然等肚子餓去排隊的話~~我可能已經昏倒在門口了吧!!XD
    Irene
    版主回覆:(04/30/2012 09:54:00)
    哈哈哈
    希望下次可以跟你巧遇(羞)

  3. 推~
    真的是太誇張了~好熱門壓~!
    話說~這樣早點吃午餐好像不錯~
    因為下午就有肚子去吃下午茶啦~:P
    ps.我覺得花月嵐最近的湯頭有變得比較不鹹了耶
    第一次吃的時候真的嚇壞我哩~XD
    版主回覆:(04/30/2012 09:56:00)
    哈哈哈哈
    有肚子吃午茶,好像也很棒耶!!!!!!!!!

  4. 16推~
    哈哈
    我還想說 照片看起來有點小
    這樣我會不會吃不飽~
    版主回覆:(04/30/2012 10:08:00)
    會!!
    所以可以點大碗!!!!!

  5. 推~
    一間開過一間~~~真是來不及吃啊!!
    寶貝動作真快!
    (那現在還好吗?工作順利一點了沒?秀秀~加油喔!)
    版主回覆:(04/30/2012 10:44:00)
    謝謝寶貝!!!
    我一定會一天比一天好的:)

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