到了台南，不吃不可的食物有好多、非吃不可的食物也有好多。
既然我們吃過了鹹粥，那又怎麼能放過有名的牛肉湯呢？
 
狗大人還特別ａｐｐ給我，說阿裕牛肉湯好喝，鴨鴨也喝過。
只是阿裕離鴨鴨家比較遠，所以我們這天去的是也很知名的旗哥牛肉湯！
 

 
遠遠的就看到遠方的路口有很多車，接著就看到旗哥的大招牌了。
旗哥牛肉湯其實只是個鐵皮屋，但他有自己的停車場，當然也是滿滿的人。
 
這天我們中午時分才抵達，正好趕上了用餐的彭派人潮。
鴨鴨說她每次回台南，都是半夜才來吃，剛好可以避開這麼多人。
 
是的，旗哥的休息時間只有下午２點～４點。
一天中有２２個小時都吃的到，對來朝聖的客人來說，太佛心了！
 

 
放眼望去，怎麼看都是這麼多人。
所以這時要趕快看有沒有哪桌快吃完了，直接站到旁邊等待。
其實我很害怕這樣，一知道旁邊有人在等我就會吃超快。
可是有時候真的也沒辦法，餐廳如戰場阿！！！
 

 
這兒沒什麼裝潢，簡單的桌椅、桌上有調味料。
且豪邁的提供了整桶的薑絲，鴨妹說牛肉沾薑絲＋醬特好吃。
 

 
菜單簡單的黏在牆上，一碗牛肉湯１００元，有附碗牛肉肉燥飯。
其他還有牛腩切片、牛肉片熱炒之類。
 
但因為客人真的太多，所以其實店家也很慌亂。
一下說要去前面排隊點，一下說回位置坐好有專人會點。
 
最後我們只好坐著，反正小姐端湯經過，我們就伸手比四碗。
後來還沒有上菜的客人也跟我們一樣，畫面超好笑的呀～
 

 
牛肉湯
台南這兒的牛肉湯，是在碗裡放生牛肉薄片，淋上高湯就端出來的！
 


 
所以裡頭的肉片兒，呈現的是粉嫩的半生熟模樣。
粉紅色的肉片光看就很誘人，吃起來則是舌頭都要溶化的嫩滑。
 

 
單吃就很好吃，搭配微甜的沾醬與薑絲也好。
吃起來別有風味，而且湯頭也是香醇不油膩的，很暖。
 

 
牛肉肉燥飯很酷，是台北看不到的！
 


 
吃起來不油膩，而且會嚼到牛肉特有的筋，很特別。
 

 
這天牛腩切片賣完了，所以我們點了芥藍炒牛肉　１００元
說到芥藍，其實我想到的是合菜中，那盤中排好粗粗的梗子，淋上蠔油吃。
 

 
但其實旗哥牛肉湯的芥藍炒牛肉，用的是嫩葉的部份。
好吃的筷子停不了，這樣的份量１００元真的不貴啊。
 

 
另外還有這盤洋蔥炒牛肉，也是１００元。
同樣用的都是牛肉薄片，吃起來卻是不同的感覺。
尤其是炒過的洋蔥，吃起來軟而甜美，也是超級美味。
 

 
這餐４個人吃了６００元，我覺得算是很親切的價位了（笑）
這天很幸運的鴨妹休假，所以開車帶我們趴趴造，又是爆食日阿！
 
延伸閱讀：
(4)台南北區。旗哥牛肉湯~早餐宵夜要吃銷魂至極粉嫩嫩的牛肉呀!
 
※※※※※※※※※※※※※※※※※
 
旗哥牛肉湯
地址：台南市北區中華北路、大興街口
電話：0925-061727
營業時間:16:00~隔日14:00
 
※※※※※※※※※※※※※※※※※