身為ㄧ個外省的老兵兒，其實我很愛吃麵食，不管是包子饅頭麵條大餅我都喜歡。

除了槓子頭拎杯牙口不好咬不動之外，讓我三天只吃麵食類我都很願意的阿。

很久以前看到食尚玩家介紹永春市場的賈家哈爾濱大餅，我就在電視前看的口水直直落。

但是請男友專程帶我跑到松山區真的有點遠，萬一要是不巧賣光了我的頭也被扭斷惹！！

幸好上天有聽到我的小小心願，很久以前哈爾濱千層蔥花餅就到新店開分店拉～（灑花）

其實他店剛開我就有買過，那時買到剛剛烤好的千層蔥花餅外脆內軟，好吃的都要哭了。

只是第一次是剛好經過，所以我完全沒帶相機，沒有紀錄到真的、真的、真的很扼腕。

之後哈爾濱大餅越來越紅，每次經過都是長長的人龍，所以我也很久很久沒吃到他了。

而我還記得，有次小公主跟泰瑞平日休假（亨），還帶了哈爾濱大餅來公司找我跟葉子。

總算是又重溫了好好吃大餅的滋味，雖然餅以微涼，但好吃的連葉子都很讚不絕口啊！

所以這次清明節上山掃墓，下了山我就跟男友說我要吃哈爾濱，快帶我去去去去（回音）
 

 
新店的哈爾濱千層蔥花餅就在耕莘醫院附近，人潮很多，較不方便的是沒有捷運站。
 

 
很幸運的我們來的下午時分沒有很多客人，免去了排隊，但也可惜的沒看到大餅的切工。

店內不大，只有好幾台烘烤哈爾濱大餅的機器，而因為男友在等，所以我就沒等到出爐了。
 

 
買到的是一份５０元的哈爾濱千層蔥花餅，ㄧ份約是１／８張餅的大小，其實不貴。

因為哈爾濱大餅好大ㄧ張，就算是１／８的份量也是很足夠、很有厚度跟飽足感的。
 

 
（圖片來源：辜狗大師賜給我的好心人大餅圖）
 

 
這大餅拿到之後ㄧ定要馬上吃，就算燙的拿不住也是要立刻吃，因為這時候是最好吃的！
 

 
外皮硬脆的像是餅乾ㄧ樣的口感超棒，內裡則是很多層次又很軟綿有彈性的。
 

 
其實不時的可以嘗到蔥花的香氣跟多汁，很有咬勁又柔軟的讓人想躺在上面滾阿阿阿。
 

 
放涼了點之後也是好吃，但就沒有吃到剛出爐的大餅那樣感動了，建議可以乾烤後再吃。
 

 
這樣ㄧ份約有５～６塊的餅，當正餐吃我ㄧ個人還吃不完一整份，是不是很划算！

這次我多買了一份帶回家，隔天早上噴水微波後也是美味，哈爾濱大餅真的讓我太喜歡了。

而且他現在比較沒有那麼多人去排隊，對懶惰排隊的男友來說真是再好不過阿，哈哈。
 
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賈家哈爾濱千層蔥花餅

新北市新店區民族路178號／周日休息

02-8667-1534