【北市中山區】元樂頂級雙玉土鳳梨酥~純正彰化鳳梨入餡‧幸福上市

/ 分類: 中山區

 
從我開始寫部落格以來阿,這兩年內參與了元樂的不少活動,每次都很讓人喜歡!

去年8月的時候我才吃過元樂推出的超好吃鳳梨酥,沒想到隔幾個月又有新品上市了。
 


 
這次推出的是頂級的土鳳梨酥,而之前的則是有冬瓜餡的鳳梨酥,差別就在這裡。

土鳳梨酥一樣用頂級拉菲紅酒與LV集團軒尼詩VSOP,作為製作鳳梨酥的主要內餡食材。

不知道把鳳梨餡換成了土鳳梨餡,會在鳳梨酥裡面迸出什麼火花,讓我非常的期待啊。

而這次的活動在周六,我們家老爺終於願意陪我出門,整個就是天下紅雨的難能可貴!
 


 
所以我們很準時的到了元樂的長春門市,也就是之前製作鬆餅的地方,也有很棒的回憶。

可是阿,這次來到這裡才知道,元樂的鬆餅已經停售了,真的讓我覺得好可惜喔。

這次跟我們接觸的Ken說,很多人家裡沒有器具、無法加熱鬆餅,但鬆餅要熱的才好吃。

所以沒辦法讓宅配的客人嘗到最好吃的風味,在多番討論之後才忍痛停止販售的。

雖然沒有賣好吃的鬆餅,讓我有種淡淡的憂傷,但是也更看出了元樂的堅持阿。
 


 
今天ㄧ同前來的還有知名的美妝部落客UmiePobbi,很開心可以認識兩個正妹新朋友。

尤其是Pobbi,我從半年多前就開始看她的部落格了,Pobbi總是會穿出很有個性的服裝。

Umie也是個大正妹,果然美妝部落客都很會穿衣服,我也有在一旁抄筆記偷學喔(笑)
 


 
活動的一開始,Ken先為我們斟上一杯熱呼呼的康福茶,淡雅的香味十分潤喉好喝。
 


 
桌上則是放置著很誘人的頂級雙玉土鳳梨酥,這就是今天的主角,內餡都爆出來了!

Ken先介紹著土鳳梨酥的由來,因為元樂團隊檢視了「頂級鳳梨酥」不足的地方並檢討。

其中發現了可以尋求台灣的在地食材,來作為鳳梨酥的進步動力,讓好吃能更上一層樓。

師傅使用過金鑽鳳梨、釋迦鳳梨、牛奶鳳梨、土鳳梨等等不同的素材來製作,非常用心。

而在一次又一次的烘焙中尋求進步,最後終於發現彰化的土鳳梨做出來的最是美味。

因為彰化的土鳳梨特別甜,也特別有味道,翻炒土鳳梨的過程纖維較不容易受到破壞。

由於元樂團隊不放棄的堅持試驗,最後才有這升級版的土鳳梨酥能夠推出上市阿。
 


 
後來請出的是害羞的阿展師傅來做介紹,阿展師傅一看就是很會做事、很少說話的模樣。

非常青澀的樣子很可愛也很古意,但是Ken說阿展師傅的手藝可是一級棒的呢。

今天最期待的活動,就是可以讓我們進到元樂的廚房,親手製作土鳳梨酥(樂)
 


 
所以我們馬上飛奔到了乾淨廣大的廚房,進去前要先用酒精消毒、並且帶上手套才衛生。
 


 
一開始看到的就是鳳梨酥的製作過程,這也是長達三天的時間才能做出來一個個的成品。

每天要先將新鮮送達的土鳳梨洗淨削皮切塊,再以法國頂級紅酒浸蜜24小時。
 


 
讓新鮮的土鳳梨完全吸收頂級紅酒所含的果香與酒香,再以獨家的「蜜漬技術」翻炒。

在加熱翻炒的過程之中,將頂級紅酒的酒精蒸發,只留下滿滿的酒香與果香。

所以元樂的鳳梨酥雖然有酒香味,但是吃起來是完全不含酒精的,駕駛朋友可以放心(笑)
 


 
接著就是我最期待的包餡時間,桌上的是主廚量好份量的外皮與內餡,小巧的很可愛。
 


 
先請阿展師傅示範一次,就這麼簡簡單單幾個步驟,壓好模的鳳梨酥就完成了。

阿展師傅知道我們都很菜,所以很貼心的放慢動作再示範,希望等等不要出糗阿~
 


 
男友本身就很喜歡做菜,雖然甜點不是他擅長的區域,但是男友也是做的很開心。
 


 
Pobbi與Umie兩位美女也很認真的揉著鳳梨酥,一邊還不停的拌嘴,真是超熱鬧的!
 


 
這一排就是我跟男友努力的成果,其實看起來還挺有模有樣的啦,嘿嘿嘿。
 


 
將師傅準備的原料全部都揉製完成之後,阿展師傅會幫我們拿去烘烤,好期待喔~
 


 
而等待烘烤的時間,我們則是回到了會議室裡面,這時也就是最幸福的試吃時間了。

Ken準備了元樂的拉菲紅酒鳳梨酥、軒尼詩鳳梨酥,還有老牌的佳德鳳梨酥一起比較。
 


 
佳德鳳梨酥是屬於傳統的口味,內餡有鳳梨也有冬瓜,老人家們比較習慣這個味道。
 


 
而我覺得元樂的土鳳梨酥酒香味很迷人,體積比較大、熱量卻低,入口度極佳。

由其土鳳梨吃的出來鳳梨本身粗粗的纖維,咬在嘴裡很有口感,而且不會太酸。

平時對於鳳梨酥沒有特別愛好的男友,也覺得這個口味非常好吃,真的很難得!
 


 
除了點心之外,還開了做鳳梨酥的法國拉菲紅酒來讓我們佐下午茶,頓時酒香四溢。

這瓶紅酒味道濃醇且香甜,沒有一般紅酒的澀味,喝起來順口且醇厚的很有味道。

*喝酒不開車‧生命誠可貴啊~
 


 
另外Ken還端上了蘋果年輪的新品,這一個深綠的是很特別的三栗蘋果年輪口味。

內餡是精選頂級栗子、日本靜岡抹茶與天然白豆沙製作而成,每個蛋糕裡都有三個栗子。

吃起來是淡雅的抹茶香味,裡面雖然加了白豆沙,吃起來的甜度卻不會太高。

而年輪蛋糕依舊是飽嘴的扎實口感、裡頭醃漬過的蘋果則是爽脆的讓人很喜歡。

栗子的部份吃起來有一些些肉桂的味道,口感則是鬆軟的,整體的層次很豐富。
 


 
另一個則是最新推出的「豆花妹口味蘋果年輪」,整個就是宅男們眼睛發光的美味啊!

裡頭的果凍吃起來是酸甜的草苺還有優格,是根據豆花妹最愛的味道特別製作的。

我覺得吃起來的味道很不錯耶,因為加了優格有種自然的酸甜,吃起來更添清爽感。
 


 
今天Ken整個就是要把我們肚子撐破,所以很壞心的還端上了兩種口味的元樂蛋捲。

這樣子一包3根的售價是50元左右,做成小包裝的用意就是希望開封就馬上能吃完。

今天端上來的口味是咖哩蛋捲與咖啡口味兩種,咖哩的我不能吃、咖啡的我不喜歡。

所以我特別鼓吹男友吃多一點(笑),結果男友也是吃了很喜歡耶,說一點都不乾。

咖哩濃郁的烘烤香氣很得他的喜愛,而深邃濃郁的咖啡香氣也是男友會愛上的口味阿。

元樂的蛋捲不但有17公分長、不易掉屑、層次又厚實,口味也很特別。

可愛的Umie有建議,如果推出起司口味的蛋捲一定更會大受歡迎,獲得我們全體附議!!
 


 
最後Ken則是祭出了秘密武器,就是這新研發的法芙娜巧克力蛋糕,真的超好吃的!

軟忽忽的蛋糕吃的出來非常新鮮,而且入口滿滿都是巧克力的香醇,一點都不膩口。
 


 
等我們的午茶時間到了尾聲,阿展師傅也送上剛烤好的鳳梨酥,是我們親手做的喔。

看起來還挺有模有樣的,而且還散發著熱氣的鳳梨酥整個香噴噴的好誘人吶。

阿展師傅貼心的去拿盒子來讓我們裝鳳梨酥,自己做的都可以帶回家享用,顆顆顆。

很開心今天可以看到鳳梨酥的完整製作過程,並且也可以參與捏製鳳梨酥,很有樂趣!

現在到元樂購買的鳳梨酥,已經全都換成台灣本土的土鳳梨酥了,好吃度更上一層樓。

而且今天更吃到了元樂新推出的新品口味,走到冰箱我還看到蘋果年輪有辣的口味!
 


 
因應過年的送禮需求還有很吉祥的柿子口味,當然柿子也是新竹特選出來的好品種。
 


 
嘴饞的我跟男友忍不住也在櫃檯前流連往返,我買了最得我心的法芙娜巧克力蛋糕。
 


 
法芙娜巧克力蛋糕 289元

法芙娜巧克力蛋糕並沒有在網路上販售,只有實體的店面才買的到,因為保存時間短。

一個蛋糕的生命只有短短的3天,所以買回家務必要趕快享受完這新鮮的美味。
 


 
紅色的禮盒裡打開來是非常精緻的巧克力蛋糕,對於巧克力控的我來說真的很喜歡!

因為她吃起來盡是高級巧克力的香濃口感,不會讓人覺得膩、微苦更添蛋糕的深度。
 


 
男友則是買了也是新推出的紫米蓮子金蛋爆喜年輪蛋糕 259元。

透明的包裝很可愛,可以看到裡面很吉祥如意的金蛋模樣,男友則是喜歡養生的紫米。
 


 
上層是甜甜的草莓巧克力淋醬,店家說這個冷藏三小時之後吃起來會有爆漿的口感。

但是由於我在男友家切開的,很怕弄髒他們家廚房(囧),所以趁冷凍的時候拍照。
 


 
做法跟蘋果年輪差不多,只在於形狀、內餡的不同,以及沒有蘋果,但是同樣很費工。

裡面滿滿的都是紫米與蓮子熬煮後的內餡,其中紫米是整顆完整的參雜其中。

這款很適合喜愛紫米口感及味道的養生孩子,像是男友爸爸跟男友就都很喜歡。
 


 
另外除了紅酒與白蘭地的土鳳梨酥之外,元樂還有推出「玫瑰頂級雙玉土鳳梨酥」。

但是今天沒有吃到,所以我買了零售的回去,結果在包包裡面壓扁了(大哭奔跑)

幸好雖然形狀扁了,味道還是一樣好,吃起來除了葡萄酒香,更多了玫瑰的香味。

玫瑰是採用伊朗玫瑰的食用花瓣,味道一點也不會人工,是很融洽的深厚玫瑰香。

雖然一個鳳梨酥的售價就要45元,但是玫瑰口味卻是我今天吃到最喜愛的口感!!!
 


 
農曆的新年即將到到來,除了傳統的禮盒,我倒是覺得超好吃的元樂產品也很適合送禮。

尤其是好口味與喜氣的紅色禮盒包裝,都能讓這個新年更有年味也更有美味阿。
 
---------------------------
 
購買方式與門市資訊

元樂購物中心 http://www.ipie2.com/

貼心24hr網路購物,低溫宅配服務,更可選擇網路訂購來店自取。

訂購專線 02-2768-9769*436

客服信箱 service@ipie2.com

新生門市:台北市大安區新生南路一段95號

長春門市:台北市中山區長春路210號

豆花妹套組:凡購買「豆花妹口味蘋果年輪」套組,即贈送精美「豆花妹典藏郵票」!

典藏郵票限量2,046組,只送不賣、送完為止,請豆花妹粉絲們趕快把握機會購買唷!