【北縣新店市】布佬廚房~西式蔬食‧深山裡的城市後花園

/ 分類: 新北市新店區

 
男友的爸爸是個笑口常開的老好先生,唯獨就是對於吃東西這件事情非常的龜毛。

每天問他晚餐要吃甚麼,總是回答「不知道」、「隨便」,但是男友買回來又嫌不好吃。

尤其是住院之後更是挑嘴了些,揚言出院之後就要踏入素食界,再也不想吃不愛的肉類了。

看著男友爸爸每次要吃飯都是一副很痛苦的樣子,有天我突然靈機一動的想到附近的布佬廚房。

布佬廚房在新店是非常有名氣的店家,專賣的是西式的蔬食餐點,標榜的就是無肉與健康。

雖然離男友家不遠,但是因為男友跟葉子姐一樣都是肉食動物,當然也不會輕易地踏入素食餐廳了。

果不其然,男友爸爸也對布佬廚房很有興趣,所以挑了個周日中午,我們就往布佬廚房前進。
 


 
布佬廚房位在新店安坑的半山腰上,雖然有公車可以到,對於外地人來說並不是太好找與便利。

而因為這裡的地價比較便宜吧,餐廳的佔地也是非常的廣闊,能夠容納的客人非常多且寬敞。
 


 
因為餐廳位在半山腰,所以旁邊有一整片的綠色庭院,還有放養的天鵝、鴨子在庭院自由地逛著。

年輕的服務生們都很有活力,穿著鮮豔的橘色制服很好辨認,對於往來的客人招呼都是很熱情的。
 


 
服務生帶我們來到的是寬闊的四人座位,原木的桌子感覺很溫暖,柔軟的椅子則是顏色鮮豔。
 


 
桌上依照人數會放置著合適的餐具與小盤,這樣分食菜色就方便了許多,餐具也都是很乾淨亮麗。
 


 
此外白開水也是豪邁地提供了一整壺放在桌上,這對我這喝水如呼吸的水牛來說真的是超開心的阿。
 


 
店家送上了菜單,每份餐點的單價都在100~200元之間,還算是很平實的一般價位。
 



 
除了招牌的沙拉、燉飯、義大利麵、pizza等等之外,也可以加140~190元升級套餐。

男友的爸爸看到這麼多的選擇十分開心,原來老人家喜歡的是可以決定前菜、湯、飲料的餐廳啊!
 



 
最後決定男友加190元套餐、爸爸加140元的套餐,差別只在於餐後的飲料選擇不同而已。

而都一樣會有湯品、沙拉、主菜、甜點、飲料這些,整個set吃下來其實也是會非常飽的。
 


 
蘑菇湯

布佬廚房的蘑菇湯非常非常的濃郁,雖然吃不到菇菇的口感,但是每一口都是濃厚的菇類香氣。

因為有黑胡椒的調味,所以喝起來微微的辣感在舌尖,是非常真材實料的美味濃湯。
 


 
而男友今天整個就是豁出去了,一向對菇菇敬謝不敏的他不但主動點了菇菇湯,還讚不絕口呢。
 


 
南瓜湯

男友爸爸的南瓜湯,喝起來是甜味濃厚的滑順口感,甜甜的滋味讓老人家喝的笑瞇瞇。

而且最後是很難得的有喝完,足以見得老人家對這碗湯品的喜愛度,還有今天出來吃飯的開心啊!
 


 
百香果沙拉

一小碗的沙拉是中規中矩的正常款,裡面放的是切成薄片的蘋果、小黃瓜、生菜等等。

但是上頭淋著的醬汁則是非常新鮮的百香果醬,每一口都是酸香滿溢的鮮味,卻又不會酸的皺眉。
 


 
田園番茄麵 160元

這盤麵點的份量十分大,而除了許許多多的番茄之外,還加上了大量的青椒、甜椒等等。

雖然是素食的無肉麵點,但是不管是視覺上還是味覺上都一點也不單調,上面的起司粉更添了濃厚。
 


 
麵條吃起來是清爽的茄汁口味,選用的番茄醬汁非常的酸甜,麵條也略有一絲麵心,是有彈性的口感。

本來以為這樣的份量是男友爸爸吃不完的大小,沒想到稀哩呼嚕的,沒一會兒就通通吃光了呢。
 


 
法式野菇烤飯 160元

男友的烤飯,最上層的金黃焦痕非常美,而這個烤盤的大小更是逼進了7吋的直徑,很大份呢!
 


 
光看到這厚厚的烤飯,就知道起司的份量給的毫不手軟,光是看這顏色就很讓人食指大動。

裏頭除了很多很多的乳酪起司之外,還有許多的菇類、青椒等等,飯裡還吃的到燕麥的口感。
 


 
因為滾燙的上桌,所以每一口都可以看到起司的牽絲,味道雖然濃厚卻不太容易讓人吃膩。
 


 
他的清爽與厚重很巧妙地達到了完美的平衡,烤飯單吃也就很有滋味了,是很迷人的好吃款呢。
 


 
西班牙燉飯 160元

阿~看到他上桌的時候我才想起來,西班牙烤飯裡放的不是番紅花就是鬱金香粉,所以飯是黃色的。

雖然看起來誘人的讓人食指大動,但是對我的牙套來說卻是個染色又刷不掉的恐怖凶器阿....
 


 
而且裡面有著很多、很多、很多的青椒絲、紅椒絲、大黃瓜絲,整個就是我不愛的食材大集合...

但是各人造業各人擔,我還是硬著頭皮吃了下去,卻沒想到其實味道沒有我想像中的恐怖耶!

雖然有很多的椒類,卻沒有我討厭的青椒臭味,燉飯吃起來也是綿密又濃稠,奶香味十足。

其中還不時的吃到qq的菇類,吃起來並沒有在吃素食的感覺,反而是很道地的燉飯風味呢。
 


 
焗烤素田螺 150元/附麵包

男友的爸爸對於田螺相當的有興趣,雖然我有「吃田螺會看到大蝸牛」的恐怖魔咒,但幸好是素的!
 


 
看起來是很普遍的烤田螺,但是其實裡面是黑胡椒調味的菇菇,吃起來脆脆的口感真的有像是田螺。

雖然我覺得150元只吃到6個起司菇菇是有些貴的,但是男友爸爸吃得很開心也值得啦。
 


 
點素田螺這道菜色有附送3個手工麵包,光看外表是很普通的小餐包,看起來也沒有很好吃。

但是真正吃起來才發現,這麵包吃起來q彈有嚼勁且有香草香,是店家自己烘烤的好吃麵包耶。
 


 
奶油洋芋 220元/附麵包

其實這道菜上桌時我也有些傻眼,因為我本來以為他是像西堤那樣的奶油洋芋泥,沒想到是塊狀的。

簡單的說他就是用白醬燉煮的馬鈴薯塊,滿滿的澱粉吃起來非常飽嘴,而且分量也是多之又多。
 


 
馬鈴薯塊吃起來是鬆軟的口感,沾上濃郁的白醬很香、奶味也是十足,但就是馬鈴薯麻....

白醬的部分倒是濃郁的很道地,我拿麵包沾著忍不住吃了不少,還被男友念說白醬太肥少吃點呢!
 


 
冰拿鐵/柳橙汁

男友跟爸爸套餐的差別就在這兩杯飲料上,50元的差價可以點各種口味的咖啡。

而男友說拿鐵喝起來苦味濃厚,但是厚厚的奶泡又很巧妙的中和了苦感,算是有水準的咖啡。

柳橙汁則不像新鮮現擠的滋味,男友爸爸嫌酸了些,所以我想應該是濃縮還原的果汁吧。
 


 
薰衣草茶凍

透明的茶凍非常柔軟,吃起來是用舌頭壓下就融化的口感,加了奶精吃起來比較有滋味。

我覺得薰衣草入甜點的接受度不是人人都喜愛,像我覺得還好,但男友就覺得很特別呢。
 


 
這頓午餐三個人總共吃了1298元,重點是沒有剩菜,連馬鈴薯塊我們都吃個精光!!!

剩下三個手工麵包我實在是吃不下了,又捨不得不吃,最後請服務生幫我打包帶回家當晚餐。

我覺得布佬廚房其實沒有素食餐廳的感覺,因為即使食材沒有肉類,調味也很棒的彌補了這點。

而且餐點的味道都吃得出來是用心製作的口味,分量與價格也讓人都很滿意,男友爸爸吃的也開心。

甚至吃完之後還滿足地拍著肚子,跟我還有男友說:這是他出院以來吃的最好最棒的一餐呢(笑)

重點是連肉食動物的男友吃完也是很滿足,從這裡就可以看的出來,布佬廚房生意這麼好果然厲害!
 
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布佬廚房

台北縣新店市車子路137號

TEL:(02)8666-6181

FAX(:02)8666-2225

營業時間:11:00~22:00