【試吃】御杉根時尚鍋物餐飲~聖誕雙人套餐精緻上菜

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這次很開心的有機會可以吃到我慕名已久的御杉根時尚鍋物餐飲,接到邀約實在是非常雀躍啊!

而親切的店方說這次要吃的是針對聖誕節所特別推出的精緻套餐,每一樣菜色都由主廚精心的設計。

御杉根原本就是以美味的鍋物與法式料理聞名的高級餐廳,所以提前品嘗的聖誕大餐也讓我好期待!

由於週六的梯次滿了,所以我跟男友前往的是周日的聚會,為此我還跟男友溝通了~好久~好久。

終於男友看出來我是真心誠意地想去,所以他也好不容易將煮飯日改到了周六去,這才能成行阿。
 


 
御杉根就位在國父紀念館對面的巷子裡,裝潢與門面都是低調的質感,木頭色的裝潢則是很沉穩。
 


 
而進到店裡面則是呈現了不一樣的風情,店家用紅色與黑色打造出很有氣氛的Lounge bar感覺。
 


 
而牆上排排站好的酒瓶更是增添了熱鬧的氣氛,桌巾與燈光也都經過了精心的擺設而很有風味。
 


 
桌上已經放好了晶晶亮的餐具門,男友對這個直立擺放的刀子很有興趣,忍不住一坐下就開始把玩。
 


 
服務生今日也是很勤勞的來加水,雖然是普通的開水,但是放在可愛的杯子裡面就更有質感了。

而我就忍不住一直喝、服務生一直倒水、我又不禁一直喝,真的是水牛人生的無限循環阿(笑)
 


 
桌子上還很貼心的放了今天可以品嘗到的菜單,從前菜到最後的飲品共有7道菜色很讓人期待。

這次的聖誕大餐主廚捨棄了自豪的火鍋,改以全套的法國料理上陣,實在是很有巧思的搭配。

今天一起來的還有數名部落客,只可惜我退隱江湖很久了,幾乎都是不太認識的阿(搔頭)

在甜美的等待之後,今日的套餐終於開始上桌,由於用餐的時間是下午的兩點半,所以我好餓阿~
 


 
鮮茄水果盅、和風芝麻火雞肉、炙燒干貝鮮魚卵

一式三份的前菜非常的賞心悅目,主廚有特地一桌桌的叮嚀希望從番茄盅開始享用。
 


 
而男友對蕃茄實在是沒有太大的熱愛,所以我很幸福的吃了兩個,一開始就有5分飽了呀!

挖空的牛番茄裡面填了新鮮的水果丁,不管是火龍果、奇異果、鳳梨、芭樂都是非常的香甜。

裏頭還有百香果口味的醬汁,一起吃下感覺更是酸香甜美,當成容器的番茄也是厚實多汁的美味。
 


 
和風芝麻火雞肉也是一口份量的大小,而火雞肉吃起來有熏烤的香味,本身就有鹹味且有咬勁。

本來我討厭的芝麻醬吃起來卻很香濃,為火雞肉增加了不少的層次感,比想像中還好吃很多很多。
 


 
炙燒干貝鮮魚卵

精緻的讓人捨不得吃的一道菜色,上層的鮭魚卵新鮮且有逼逼撥撥的食感,吃起來是濃郁的海味。

而干貝的新鮮度也是無庸置疑的,一個人可以吃到一整顆真的很幸福,不過男友說表面焦些會更好。
 


 
玉米蟹肉松露湯

玉米湯用很可愛的容器上桌,黃澄澄的賣像非常好,上頭還加入了松露油增添香氣與美味。

這道是濃湯的口感,裡面完全吃不到一顆玉米,卻有著滿滿玉米的香甜,濃稠且有飽足感。
 


 
而且還吃的到許多大塊肥美的蟹腳,整個就是非常的真材實料,松露油的香氣更是引人入勝阿。
 


 
田園爐烤豬肋排(原價1080元,特價702元)+10%

在12/7~12/23這段時間來品嘗的話,店家有65折的優惠非常的划算,但要記得先預約。

豬肋排的份量不大,一人份約只有兩隻,總覺得數量上再多一些會更彭湃也更完美許多。
 


 
看起來黑摸摸的豬肋排切起來卻是非常軟嫩,入口的時候並不會感覺油膩,反而甜甜的醬汁很加分。

因為肉質很好,所以就算是用刀叉也可以輕易的骨肉分離,吃在嘴裡是意猶未盡的香甜口感,也不膩口。
 


 
搭配著甜鹹的醬汁讓肋排更加地入味許多,唯一美中不足的就是份量上讓我跟男友都好不滿足啊(扭)
 


 
旁邊則是有著大蘆筍、杏鮑菇、甜椒、大黃瓜等等的配菜,很特別的是蔬菜也是烤過的。

其中粗大的蘆筍非常非常的清爽甜美讓人喜愛,其他的椒類與瓜類則是通通跑到男友的胃裡了。
 

 
比較可惜的是杏鮑菇,吃起來的多汁感覺少了些,而且有點太過焦了,上頭的烙痕倒是很美的。
 


 
威尼斯碳烤海鮮盤(原價1480元,特價962元)+10%

海鮮盤也是不遑多讓,不但有著很大隻的蝦子,還有干貝、海鱸魚等等的好料,擺盤也很精美。
 


 
醬汁更是提供了番茄莎莎醬跟特調的芥末醬汁兩種,我個人覺得沾著芥末反而更能提出海鮮的鮮美。
 


 
炙燒過的干貝只有表面微焦,吃起來還是柔軟甜美的口感,這樣的美味不管吃幾次都覺得很幸福。
 


 
海鱸魚則是一點腥味都沒有,魚肉裡面也沒有細刺,吃在嘴裡是油脂豐富且肉質細緻的無上美味。
 


 
而最精彩的則是莫過於這隻大蝦了,非常大尾的蝦子很有份量,主廚貼心的在蝦背上劃一刀也好剝殼。
 


 
吃起來是緊實彈牙的口感,只要一點點的檸檬就能吃出更多的美味,原味好吃、沾芥末醬更是不同!
 


 
奶油香草火雞燉飯

火雞燉飯的份量也是非常精緻~~~~~,但是燉飯是我的最愛,而且早有耳聞御杉根的燉飯非常棒!

吃起來有著清爽的青醬味道,裡面的火雞肉絲豪氣地給的不少,吃起來是濃郁且不膩口的美味燉飯。
 


 
而且上面還撒上了滿滿的起司粉更添風味,這燉飯真的超好吃,好吃到我三口倂兩口就吃的精光。

比起剛剛的主菜,御杉根的燉飯更是我的心頭好,我還默默的盤算下次要來吃其他的口味呢。
 


 
綠野仙蹤冰沙、草莓奶酪

不知不覺就吃到了甜點,一小杯的綠野仙蹤冰沙是由很甜美的奇異果、焦糖蘋果打製而成。

吃起來是非常冰涼甜美的細密口感,連平時不吃奇異果的男友都讚譽有加,吃完後滿口都是水果芳香。
 


 
用小透明容器裝盛的草莓奶酪則是非常可愛,草莓醬也嘗的出來是自家熬煮的,還有大塊的草莓。

奶酪吃起來是很綿密的食感,每樣都是精緻美觀,卻又吃得出來是真材實料的用心美食阿。
 


 
日式抹茶、冰拿鐵

飲料的部分也是比較少見的選項,我的抹茶喝起來清淡且爽口,男友的拿鐵則是奶味濃厚。

這次吃到的御杉根聖誕套餐,我覺得每一樣都是新鮮好吃,也十足的感受到主廚的用心調理。

食材的多樣性我覺得很棒,一整個套餐吃下來可以吃到非常多不同的食材,視覺跟味覺都相當的滿足。

但是就分量上來說,其實還可以再多一些,因為我還好、但是男友的胃容量是還有很多很多空間的呀。

除此之外我都覺得這一頓聖誕大餐相當的不錯,趁著優惠的時候來吃又更划算,不但省荷包還能討歡心呢。
 


 
今天還很巧的碰到了美麗的may、ivy姊妹花,她們兩個人的感情超好,走到哪裡都在一起。

而且兩個小臉美女都是超親切的,連男友都稱讚這兩個美人兒好可愛又好開朗,龍心大悅的很呢!
 
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御杉根時尚鍋物餐飲

台北市大安區光復南路240巷5號

02-27780505

營業時間:12:00-0:00