【團購】双人徐紅油炒手‧炸醬麵~終於吃到炒手界的香奈兒(挺)

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顆顆顆,其實拎杯在下敝人我,已經想吃這家双人徐想吃很久、很久、很久了。

從以前在內湖工作的時候就有聽說過双人徐的名氣,但是只買各一包的話有點少,去拿很不好意思。

當時的同事都是精打細算的歐巴桑媽媽居多,光看價格的話她們覺得有些貴,因為沒有吃過。

後來輾轉我到了大安區的公司,這裡的同事們都比較年輕,也很願意團購單價較高的双人徐。

但是天不從人願,大安區的公司甚麼都好,但是一間大公司居然只有一台((這麼小))的冰箱。

冷凍庫只有一咪咪大,而且還常常是爆滿的狀態,明明中秋節都過了,我還可以看到過端午的粽子。

如果真的團購了双人徐,這麼好的食物卻只能放著慢慢退冰實在是太可惜了,所以我也遲遲不敢團購。

這時,鴨界的小天使出現了,有天鴨鴨問我跟葉子姐要不要團購双人徐,還可以幫我們送到公司來。

如果不跟這一團的話真的是天理不容阿,所以我跟葉子姐馬上就義不容辭、義薄雲天的一起團購了。

而當時我們看的是去年的菜單,後來鴨老師才發現双人徐已經換了新的團購單了,優惠的地方不同。
 


 
今年的團購單走的是多買多省的路線,買越多越便宜,但我還是喜歡甚麼都吃的到的組合阿!

因為沒有我們想要的組合,所以我跟葉子姐最後都決定,就是招牌的麵食類各來一包先好了!

過了不久,在一次永康大嬸團的中午約會中,鴨界的小天使就把我們的双人徐一起千里迢迢的帶來了。
 


 
大家熟知的双人徐,印象中應該都是黑摸摸又很有質感的紙盒吧,光是外包裝的質感就非常的要求。

但是不要忘了我們可是精打細算的大嬸們,對我們來說這種環保的塑膠袋包裝就可以了,還比較省。

鴨鴨的文章裡就有說,無紙盒的包裝比較便宜,每少10個包裝盒多送一份炸醬麵,是不是超划算!

因為双人徐在我心中真的是好高級的麵食跟炒手,所以我特地挑了很餓的三個晚上來慢慢品嘗。
 


 
鮮蝦紅油抄手 150元/10顆

煮好吃的炒手其實並不難,只要在水滾之後放點鹽巴,並將炒手放進鍋子攪拌一下防止沾黏。

大約煮8~10分鐘之後就可以起鍋,醬料也可以丟進水中加熱,很快的就是香噴噴的料理上桌了。
 


 
不得不說,光是用眼睛看,就覺得這碗裡的炒手真的是好美味喔,雖然也是讓我驚跳的紅吱吱。

双人徐的紅油很辣!對平時不吃辣的我來說也是一個挑戰,但是她的醬料除了辣油之外還很豐富。
 


 
一口咬下可以感受到衝鼻的辣味,但是卻不會讓人不舒服,反而是口鼻都有熱呼呼的感受。

之後在嘴裡可以品嘗出紅油的酸勁還有香味,嘴唇也會有麻麻的感覺,是邊流鼻涕也硬要享受的美味。
 


 
每個炒手裡面都有一隻碩大又完整的蝦子,是店家特選的costco蝦仁,很新鮮也很有彈性。

每一口都可以品嘗到蝦仁的獨特鮮美,連肉餡都感覺吃起來特別香甜,真的是非常有水準的好吃滋味。
 


 
鮮肉紅油抄手 120元/10顆

其實我本來是買白油炒手的,但是來的又是紅油醬包,所以我把醬包省起來拌麵條也是一樣的絕配。

双人徐的炒手份量都非常的大,雖然10顆聽起來是普通的數量,但是吃起來真的會非常飽。
 


 
手工揉製的炒手皮是略有厚度的,煮起來有彈性又不容易破,吃起來還可以品嘗到麵皮的香氣與彈性。
 


 
裡面的肉餡吃得出來有高湯的香氣,不時的還可以嚼到青蔥跟嫩薑的鮮,也是十分的好吃。

但是相較之下我還是熱愛、狂愛鮮蝦口味的炒手多些,因為差30元可以多吃到10隻蝦子超划算的啊!
 


 
炸醬麵獨享包 90元/大

對於炸醬麵我是很堅持的,首先麵條方面一定要選擇的是寬版的粗麵條,吃起來才有老兵風味。

雖然我心急的把麵條下鍋煮了之後才發現沒拍外包裝,但是還是要抓起來補拍一下(笑)
 


 
因為是寬麵條,所以下鍋煮的時間要比較久才會熟,炸醬包也是一樣可以隔水加熱,很快就好了。

光從炸醬就可以看出來,双人徐使用的肉塊跟豆干都是非常有誠意的,切的都是有份量的丁狀。

而且炸醬聞起來的香味超級誘人,厲害的是吃起來又不會過鹹,跟麵條拌在一起就是無上的美味。
 


 
大份量的炸醬麵確實是份量不少,但是因為整體的味道完全就是我心目中的好吃炸醬麵,不會吃不完。

麵條吃起來也是彈性十足,就是要這樣厚實的寬麵條才更能撐得起炸醬的純樸又雋永的美味。

說實話,双人徐的產品確實都比一般的相同品項來的高價,甚至比某些店家現煮的還要貴一些。

可是吃起來真的是沒辦法比擬的真材實料與美味,每一個細節都吃得出店家的用料與製作上的用心。

所以我真的覺得團購起來是相當有價值的,也是我會一而再、再而三回購的美味。

双人徐的老闆也是7年級生,跟我一樣年輕(羞),但能做出這麼有家鄉味道的口味真的很了不起。

也要謝謝我們鴨界的小天使熱心啾團,不然我還真的不知道要錯過這麼好吃的炒手到甚麼時候呢!

下次我還想屯炸醬麵、還想買這次沒吃到的白油炒手、還有番茄肉末麵,我們再來開一團吧!

延伸閱讀:鴨子兒*(4)團購試吃。双人徐~蕃茄肉末更勝炸醬麵
 
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双人徐

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