前幾週彬哥在啾團說要去吃一家新店的「哈餃子」料理，新店剛好是我的地盤耶！

可惜因為是平日晚上的緣故，所以我沒辦法跟好噴油們一起去吃，只好留待下次。

尤其是大家吃回來之後都是讚譽有加，讓我聽了之後更是心癢難耐阿～

沒想到，這個機會很快的就來啦，上周六男友的爸爸終於願意跟我們一起出去吃飯。

而剛好餃子也是男友爸爸喜歡的麵食料理，所以我們一家三口（羞）就開心的出門了。
 

 
位於新店三民路上的哈餃子就在路邊，地理位置不錯，對面就有停車場可以停車。

雖然離捷運比較遠了一些，但是對有交通工具的人來說其實挺方便。

店裡頭是暈黃的燈光，空間不大，將近中午時候的客人倒是不算少。
 

 
裡頭有一區小小的包廂座位，四周都是格子的玻璃，也是採光最好的地方。

窗台上貼著很多很多的小紙條，都是客人吃完水餃之後留下的意見。
 

 
看的出來老闆們都很寶貝這些小紙條，很珍惜的貼在窗戶旁邊呢！
 

 
店內都是木頭色系的佈置，簡單而擁擠了一些，座位跟走道的距離都不大。
 

 
桌上則是放上了餐具、面紙、盤子，很特別的是一人有一個純白的馬克杯！
 

 
原來是因為店裡面有提供自製的菊花枸杞養生茶，自家泡的就是非常的不惜成本。
 

 
茶裡面放了許多的甘草、枸杞、菊花、紅棗，味道清爽又不甜，佐餐正好。

而且是可以無限喝到飽的，對於這樣的提供真是十足的感心。

當天有一桌饕客，所以老闆娘很認真的在對他們講解做餃子的理念、營養概念等等。

用餐時不時都可以聽到老闆娘爽朗的介紹，並也吸取了很多的知識呢！
 

 
哈餃子的菜單很簡單，純白的Ａ４紙上用黑字印著標準的字體與介紹。

老闆看我們初次前來一臉茫然，便很好心的對我們大致上介紹了一下。
 

 
如果一時之間不知道要點什麼，那老闆推薦我們點這個「哈爾濱張醫師健康料理」

１人１９９元，可以享受到主餐、沙拉、涼拌菜、湯品、還有養生茶。

而很貼心的是涼拌菜、湯品跟養生茶，全部都是可以無限續杯的，店家真的很佛心。

原來老闆娘有營養師的執照，所以以營養師的知識來調配出這樣的餐點。

目的就是希望來用餐的客人，都可以藉由這個套餐均衡的攝取到各種營養成分。

主餐的部分有餃子、涼麵跟餛飩３種可以選擇，光餃子就有好多好多種的口味。

這面菜單中，除了「雲端海鮮餃」要外加５０元之外，其他的口味都可以任選。

剛好我們今天３個人來，所以一個點涼麵、一個點餛飩，一個就點了２４９元的雲端餃。
 

 
三菇雞湯

裡面總共有３種菇類，分別是金針菇、香菇、秀針菇，雞湯味則是很香醇。

因為用了健康的蕈菇，所以喝起來一點也不油，滿滿的菇類特有的芳香濃厚。
 

 
男友不喜歡菇類，所以喝一碗就停手，我倒是非常開心的又續了第二碗。

去吃哈餃子的當天是４月頗冷的一天，但是喝完了這杯湯馬上驅走了寒意阿。
 

 
馬鈴薯水果沙拉

這沙拉非常非常的特別，不知道用了什麼方式，能讓馬鈴薯細碎的像米粒一樣。

而且裡面獨具巧思的拌入了奇異果、蘋果跟蓮霧，吃起來更添了清爽的口感。
 

 
最上方則是放上了香氣濃郁的松子，堅果的香味帶出來了更不一樣的滋味。

男友說這道菜好特別，吃起來也讓人很喜歡，直想再續呢！
 

 
涼拌菜

這一道也是哈餃子的私房手路菜，裡面有１０種以上的新鮮蔬菜，非常健康。

我吃到的就有小豆苗、黑白芝麻、紫高麗菜、甜椒、木耳等等，還有脆脆的海珊瑚。

店家將醬汁調配著酸酸的，初入口時很像臭豆腐旁泡菜的脆脆口感。

吃起來酸甜好開胃，這樣一小碟就讓男友的爸爸吃的讚不絕口又意猶未盡！
 

 
三色水晶餛飩（套餐１９９元／單點１２０元／１５顆）

哈餃子的餛飩好漂亮，薄透的外皮裡面，包著的是３種不同口味不同顏色的內餡。

紫色的是紫高麗菜、橘紅色的是胡蘿蔔，綠色的則是較常見到的韭菜口味。

先不嘗味道，這麼美的一盤餛飩上桌，光看就讓人的心情大好，胃口都開了。
 

 
胡蘿蔔口味的吃起來比較甜，卻沒有討厭的蘿蔔澀味。

紫高麗菜沒有什麼特殊的氣味，但是肉餡的味道很好，不肥又不乾澀。

韭菜有韭菜特有的香氣卻沒有臭味，也是男友爸爸最喜愛的一個味道。

餛飩的內餡不肥，餃肉也吃不到小肉丁，整體來說是挺有水準的一道料理。
 

 
雲端海鮮餃（套餐２４９元／單點１７０元／１０顆）

本來以為波菜汁、紅蘿蔔汁加入麵糰，所做成的鮮豔外皮已經是一絕了。

沒想到哈餃子的水餃有著光彩奪目的「五彩外皮」，還真的讓我大開了眼界！
 

 
一張水餃皮內有著紫色、黃色、綠色耶，整個就是特別的無以復加。
 

 
裡面包著的是非常下重本的圓鱈干貝與蝦仁，內餡吃起來非常的鮮美。

皮的部分則是沒有想像中的Ｑ彈，吃起來稍嫌軟爛了一點，但是餡料足以彌補這缺憾。

這麼美味的水餃，價格也是想當然爾的高，一顆就要１７元！

但是真的很好吃，雖然要價不斐但是很建議點來嘗嘗看滋味的。
 

 
彩蔬刀切麵（套餐１９９元／單點１００元）

這道麵點上桌，頓時也是讓人眼睛為之一亮，整盤都好豐富喔！

香菜、雞肉絲、紅蘿蔔絲跟小黃瓜，均勻的鋪在了麵的上面，再淋上酸甜的醬汁。
 

 
拌勻之後就可以食用，而且拌開之後才發現麵條也有好多種顏色喔。

平時我不喜歡吃香菜，吃小黃瓜更是要我的命，紅蘿蔔也是能不吃就不吃。

可是都拌在一起了，再挑出來也很多此一舉，又有長輩在場，我只好硬著頭皮吃。

卻發現所有材料ｍｉｘ在一起的滋味，沒有我想像中來的可怕，很好吃耶！
 

 
冰涼的麵條吃起來很有咬勁，是很Ｑ彈的美妙滋味，酸酸甜甜的口感很夏天。

男友一嘗到味道就眼睛一亮，看的出來他也很喜歡，最後我們加買了一份帶回家。

吃到這裡，３個套餐都結束了，我摸摸肚子覺得有吃飽。

但是男友爸爸興致很好的說：還想吃什麼～再點些來吃吃吧！！

難得看到老人家胃口這麼好，於是我跟男友又開始研究了菜單，點了兩樣菜。
 

 
香蒜爽口雞片　９９元／小份

雞片雖然是小份的，但是其實３個人吃的份量是綽綽有餘。

片薄的雞胸肉淋上了特調醬汁，佐上芝麻增色，旁邊還有紅蘿蔔跟洋蔥絲、小黃瓜。

雞肉的下方還墊了很多很多的高麗菜絲，切的好細好細，剛好是男友爸爸的最愛。
 

 
整體吃起來是可想而知的清爽無負擔，雞肉片不算嫩，但是吃起來也不乾柴。

只是吃的出一點點的芥末滋味，我個人不愛芥末，兩個男人可是吃的好評連連。
 

 
小黃瓜水餃　招待／６顆

老闆娘跟隔壁桌饕客聊的正開心，所以端出了不在菜單上的小黃瓜水餃出來。

並且很大心的，也招待了當時所有正在用餐的客人幾顆：）
 

 
這水餃皮有用全麥下去製作，所以看的到一點一點的細小顆粒。

而雖然我討厭小黃瓜，但是剛剛吃了涼麵之後，我感覺我完全就是個不挑食的孩子！

所以我也嘗了一顆，還讓男友感到大為驚訝（順便摸摸頭看我有沒有發燒這樣。）
 

 
其實他吃起來還是有小黃瓜的味道（廢話。。。），但是加熱過澀青味就淡了。

簡單來說肉汁很多，是個我也願意吃的小黃瓜水餃，很適合愛這一味的人喔！
 

 
十蔬里肌餃　１００元／１０顆

在我已經飽到喉嚨口的時候，我們點的最後一道水餃也上桌了。
 

 
跟剛剛的小黃瓜口味一樣，外皮裡面也看的到一點一點的麥子，十足苦工。
 

 
裡面則是香菇、青椒、木耳、紅蘿蔔、里肌肉等等，好多好多的健康蔬菜。

其實他也好吃，但是讓人驚艷的程度還是略遜海鮮餃與小黃瓜一籌！

今天吃了這一桌下來，我們都覺得實在是好健康阿，平常一餐哪吃的到這麼多蔬菜水果。

而且每一道菜都是外面吃不到的創意料理，真的只有哈餃子有，別處都沒看過。

以特色跟口味來說，哈餃子都是相當優質的店家，難怪在新店也默默的打響了名號。

哈餃子比較偏向於家庭式的餐館，所以座位不多，氣氛則是很溫馨很祥和寧靜。

只是如果服務上在親切一些會更好，比方說服務生比較不會主動來收餐盤，任憑疊高高。

還有不會主動關心是否需要加湯、續小菜等等，都是可以在進步會更好的地方！
 

 
另外，哈餃子也有提供冷凍水餃的外賣，價格比一般水餃來說偏高了不少。

而今天最讓我們驚豔的涼麵也有販售，男友爸爸馬上買了一份回家當晚餐吃。

這一頓總共３個人吃了９００多元，以水餃、麵食類來說算是相當高價。

但是男友爸爸吃的非常開心，吃的份量也比以往的食量多了２～３倍不只。

所以我覺得，是有這個價值的，也很推薦愛健康、愛養生、愛餃子的大家來品嘗呢！
 
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哈餃子優質健康麵品專賣店   

台北縣新店市三民路35巷2之1號

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