【聚會】勺勺客陜北菜館~4月格友聚熱鬧滾滾嘗盡大漠風情(下)

/ 分類: 大安區

店家撥給我們聚會的二樓超熱鬧,已經是滿滿、滿滿的人潮了。

桌上放著的,就是勺勺客的一大特色菜─泡饃。

未剝開之前的泡饃是一塊圓形的麵團,要客人自己將她剝成小小塊。

感覺起來很像是小小的麵疙瘩,剝好之後老闆會拿去煮湯再端上桌。

因為我跟小公主上樓的比較晚,所以我們這桌賢慧的小馬達跟OL君都剝好了。

成品就是這樣,小小的約小指尖大小,這時候吃是沒什麼味道的。

之後服務生就先收下泡饃拿去烹煮,而我們就邊聊天邊吃桌上的小菜。

招待的毛豆

我記得我跟蘿莉拍這盤毛豆拍了真久,久到赤木都說這盤毛豆還真是不枉此生。

結果卻沒有吃到耶,整個就是兩個傻妹(笑)

招待的小菜

看起來很像是吃過的樣子,但好像上桌時就長這樣了。

裡面有海帶跟筍子,其中的筍子已經魯成了醬油的顏色,入味好吃!

爽綠脆瓜 100元

這道菜是我不愛的小黃瓜,所以我很不負責任的跳過了~啦啦啦。

但是放在桌上就聞到了酸香的氣息,感覺就是老人家最愛的涼拌醋小黃瓜。

酸嗆土豆絲 120元

這道菜也是手路菜,是將馬鈴薯削成細絲,再以醋去調味。

吃起來的馬鈴薯絲很脆嫩,調味上也是酸不溜丟的很開胃,冷盤吃起來也清爽。

吃到太酸嗆時,配上店家的熱茶就會好上許多,這茶熱騰騰的很去油爽口。

但是實在是太燙了,所以我都偷喝蘿莉的,喝完再倒熱茶給他、涼茶我喝:)

而跟志同道合的朋友出門就是這樣,每每上菜總是相機先開動。

能在一天之內看到好幾十隻的大砲,也真的是蔚為奇觀阿(這張小魚好可愛!)

泡饃之雙紅鮮湯底

光是看外表,還看不出個所以然來,很像只是一鍋普通的牛肉湯。

但是裡面有著為數不少的牛肉與鴨血,牛肉厚實大塊、鴨血則是軟嫩有味。

所謂的雙紅指的就是牛肉(紅肉)跟鴨血了,湯頭也是濃郁且香氣十足。

勺勺客貼心的說加湯不用錢,而要是能順便加點鴨血與牛肉就更好了(被毆)

我們同桌的人也都很喜愛這個牛肉湯的味道,也是我們唯一有續湯的一品。

泡饃之葫蘆頭鮮湯底

所謂的葫蘆頭,也就是大腸頭,據說是外型相似且音似「福如」,討個好兆頭。

裡頭還有許多寬冬粉與青菜,且吃的到已經燉煮軟爛的豬肉塊。

比剛剛的牛肉湯喝起來清甜且清爽,喝的到蔬菜的甜味很是芳香。

泡饃之燒羊肉鮮湯底

雖是羊肉,但是他嘗起來一點也沒有騷味,我還以為是清燉的牛肉。

這鍋裡面有著大量的蔬菜,湯頭甘甜鮮美,泡饃吸飽了湯汁變的綿軟許多。

而裡面不但有羊肉,還有羊皮、筋、骨等等,所以這鍋湯又有羊四寶之稱。

三鍋湯喝起來,以濃郁的牛肉湯讓我最喜歡,其他兩鍋則是平手。

炙子骨排 320元

酥炸過的豬肋排,一大塊的上桌非常有份量,但我們都不知道該如何下手。

但我們這桌有賢慧人妻小魚,非常體貼的幫我們分切去骨,這老婆人正又溫柔阿(扭)

其實這骨排很嫩很嫩,輕輕一切就可以骨肉分離,吃起來外皮香酥又內裡軟嫩。

鹹淡調味的恰到好處,肉質細緻的不卡牙縫,我跟蘿莉都很喜歡這一道菜。

只是有個缺點,不知道為什麼這外皮的部分非常油,油的讓人吃的很罪惡啊!

有了好菜,少不了要配著白飯才會更加的完美,而白飯也給的很豪邁。

香酥牙籤肉 280元

每一塊雞肉都細緻的串上了牙籤,肉質鮮嫩而充滿了香濃的蠔油味。

很香也很下飯,但不知道串牙籤的用意是什麼就是了,而且吃到後來盤裡都是油。

但是一定要強調的是,即使他這麼這麼油,還是非常好吃的一道菜色!

風酥雞 280元/2捲(此盤有3捲)

一大盤的雞肉上桌,這盤裡足足有3隻大雞腿的份量,而且還是細心去骨的。

雞肉裡捲了蔥再下去油炸、切片,最後上面灑上七味粉跟椒鹽粉就完成。

這道菜的巧思跟特色都是十足十的好,外皮吃起來酥脆而不油膩,雞肉則是嫩又多汁。

七味粉、椒鹽粉增加了口味上的層次性,裡面的蔥吃起來也是甘甜美味。

轉了一圈這道菜色就見底,鴨慶這時去接智偉,好險蘿莉提醒要夾幾塊起來留著呢!

這也是我們最快最快清完的菜色,足以可見他受歡迎的程度。

虎皮會 160元

陜西獨特香辣辣椒與嫩豆腐先炸後燴炒,嫩豆腐炸過之後外酥內軟的很入味。

初時不覺得,但是這辣椒的後勁十足,辣的我連喝了兩杯茶才停住。

但是氣味真的是很香,陜西獨特香辣我真的是體會到了(笑)

鴛鴦魚藏劍 30元/只

簡單來說,這道菜就是腐皮魚肉捲淋上了糖醋醬,視覺效果很不錯。

裡面的魚肉很細緻且沒有土腥味,外層的腐皮則是炸的香酥又不會太硬。

上層的糖醋醬給的實在是很豪氣,對於喜歡酸甜滋味的我來說,這菜我很喜歡。

新疆香酥羊串 20元/只

雖是羊串卻沒有討厭的腥羶味,淡淡的孜然香氣更是提出了甘甜。

肉質烤的不會太乾柴,算是很有水準的羊肉呢,吃個十串都不是問題呀!

龍穿鳳翼 50元/只

很有份量的一道菜色,一大盤端上來頗有喜宴的架式呀!

這道也是店家獨有的手路菜,是用去骨的雞翅內塞火腿、筍片在酥炸而成。

光是看這個手續就覺得實在是很費工,而其中火腿跟筍片都很厚。

吃到現在雖然炸物居多,但我覺得勺勺客的炸工火侯都真的很不錯。

除了炙子骨排有點太油膩之外,其他的菜色都可以炸到外脆內多汁呢~

而且因為中途活動開始我就忙拍照去了,所以吃到的時候已經涼掉。

在冷食的狀態下吃起來也不會過油,實在是應該要大力鼓掌一下的呀!


奶香小饅頭 10元/只

炸的酥香的小饅頭沾著大量的煉乳一起食用,實在是個邪惡的小魔鬼(掩面)

可是這還真好吃,饅頭酥脆而內裡綿軟,加了煉乳提升了豐富的甜味又不過甜。

一人一個的份量,剛好是會讓人意猶未盡,下次還想再吃的好甜點呢。

蒙古炸奶豆腐 20元/只

酥炸的澎澎的三角形炸奶豆腐非常醒目,才一上桌我就忍不住去拿,邊吃邊拍照。

熱呼呼的炸奶豆腐咬下去是空心的,所以份量其實沒有看起來的這麼大。

裡面是包著軟軟的起司,趁熱吃可以牽絲牽很長,而且吃起來奶味十足的好美味。

這道甜點我好喜歡好喜歡,下次絕對還要再點用的一道好甜點。

水果

飯後有一人一片的西瓜可以享用,但好像吃的人不是很多。

我也沒有吃,因為我討厭吐籽,當然把籽吞下去也是可以,但我是淑女(爆)

用餐的部分到這裡就結束了,其實很多道菜色都有讓人耳目一新的感覺。

因為這裡的菜味道很好,也相當的具有特色,我覺得今天吃到的大部分都非常美味!

用餐用到一半的時候,我們的主辦人鴨鴨就開始忙碌起來了!

桃鴨非常用心的想了文案,並且幫每個人都做了不同的獎項,而舉辦頒獎典禮。

可以介紹每一個部落格讓大家認識,因此還細心的製做了檔案來投影。

結果大部分的人都好害羞喔,每個人幾乎都拿著獎狀掩住了臉蛋(我好像也是)

因為平常我們都是拍照的人,一下子變成被拍照的人,不害羞的人我佩服你呀~噗!

而睡過頭的帥哥智偉,也是幫我設計部落格的美妝師,應觀眾要求上台高歌一曲。

雖然只有短短的三句,但是聽到的人莫不拍案叫好,真的是很好聽的清新男聲耶!!

當然重頭戲還不只如此,我們的交換禮物才正要登場呢!

桃鴨以抽籤的方式來決定誰換到誰的禮物,這次的禮物都跟水果有關係。

而送禮的精髓不在於貴,其實我們是在比賽誰的禮物最瞎。。。。



所以我也精選了幾分非常「特別」的禮物,我們都快吵到把屋頂掀開了吧~

順帶一提,櫻桃的耳環是我準備的禮物,沒想到會被林北抽到讓我整個驚喜。

更驚喜的是林北剛好有耳洞,而他好脾氣的就大辣辣的當場戴上耳環,贏得滿堂彩啊!

最後要感謝素媽辣提供的香椿醬,剛好提供給大家當作抽獎的拌手禮。

還有蕃薯媽媽提供的冰烤地瓜,這兩樣都讓這次的聚會增添了更多的色彩。

而由於店家下午2點半休息,其實我們已經耽誤到了他們的打烊時間,所以開始撤退。

最後在店門口留下了大合照,這次的格聚也是很圓滿的落幕了:)

今天的戰利品有:藍屁股的交換禮物保險套ˋˊ、大家的精彩名片、桃鴨的可愛徽章。

還有主辦人辛苦想梗的獎狀們,當然還有滿滿記憶卡的數百張照片。

能在一天之內見到這麼多志同道合的好朋友,真的是很令人開心的一件事情。

同時也感謝辛苦的主辦人桃子、鴨子;親切的司機鴨慶、芭先生跟提供拌手的廠商們。

沒有你們就沒有這麼精彩的活動,這次的聚會真的是很開心喔!!

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勺勺客陜北菜館   

台北市中正區仁愛路二段41巷15號

02-2351-7418(生意很好,先訂位較保險)

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好了好了(拍手),夜已經深了,未成年的孩子請趕快離開。

格聚已經順利結束,拎杯接下來要火力全開的準備說說勺勺客服務上的盲點。

我覺得勺勺客在餐點的部分我都很喜歡,廚師的功力我也覺得火侯非常棒。

但是一家好店不能只有菜色好,服務態度也是相對非常重要的。

10點多我們提前到店裡佈置準備的時候,鴨鴨請我跟小公主去貼這張海報。

黏海報的膠水是用雙面膠,而本來是要貼在店家的玻璃門上的,這樣比較顯眼。

但是我覺得,如果用雙面膠黏的話,那等到要撕下來的時候真的非常難清理。

我本身也做過了好幾年的服務業,所以並不想給店家帶來不方便。

所以我再貼之前問了勺勺客的工作人員,我說:請問我們的海報可以貼在什麼地方呢?

結果,這個該死的、踏馬的服務生非常的兇,他滿臉怒容又一臉的不耐煩。

很大聲的兇我們說:你們貼那個幹嘛啦!你們貼那個幹嘛啦!你們貼那個幹嘛啦!(回音)

(這張服務生的照片,是我心愛的線人們冒著生命危險幫我拍到的~噗!)

然後後面的2號服務生很冷淡的說,這事情等老闆娘來再說,人就走了。

這是第一個爛服務,其實我火到拎杯整個想罵人,但是我怕嚇到我身邊的小公主XD

而且我不想再聚會都還沒有開始之前,就先把整個的好氣氛破壞光,所以我忍。

第二個爛服務,就是店家幫我們安排的座位在2樓,上下都要走不寬敞的樓梯。

而老闆娘答應要給我們一張折疊桌,讓我們擺在店家的門口收費、收拌手禮並登記。

但是當天老闆娘晚來,所以我們沒有桌子可用,只好坐在店內的一樓。

我們有跟2號服務生要桌子,但是他什麼都推給老闆娘沒來我不能作主。

然後對於我們占用到他們店內一樓的位置又相當不高興,態度很差口氣也不好。

打掃的時候嫌我們很礙眼,最後桃鴨也放棄,直接在樓上收錢登記禮物忙的亂又擠。

這就是你們的服務?這就是你們開店應該有的態度?

再貼海報之前,我們主辦人一定有先跟店家溝通過,鴨鴨說老闆娘也確實說可以貼。

老闆娘當天晚來,服務生不知道(或是不想裡)這件事情,這是店家內部的問題。

但你們憑什麼這麼兇,我現在寫文章的當下依然是怒火很盛的彷彿可以把肉烤熟。

我一直覺得部落客與店家是互惠的關係,因為我們人多,所以店家給我們費用上的折扣。

1個人收400~450元,我們當天起碼是50個人,這筆收入不算少。

也許不會讓店家賺很多,但是也絕對不會讓店家虧本到。

而且聚會結束之後,店家還可以擁有30~40篇的宣傳食記,對生意加減會有助益。

但是我們今天感受到的美食,在這裡度過的歡樂氣氛,就被這兩顆踏馬的老鼠屎打爛。

整家店服務最好的,就是當天在2樓幫我們上菜收菜的小男生。

笑容滿面且很親切,讓我們感覺都很舒服,大家都很稱讚他,請幫他加薪。

而那兩個爛服務生,讓原本服務態度5顆星變成5個爛,你就知道有多差了。

我覺得勺勺客是家好吃的店,但如果你的員工都是這樣的態度,聲譽早晚會被搞爛~

而網路上的食記中,勺勺客的服務態度也是有名的不好,是檢討的時候了吧?

*如果遇到機車服務生,就直接跟老闆反應吧!