【北市士林區】三富季節料理~純正日本風的精緻美味

/ 分類: 士林區

上周很開心的跟彬涼下午茶約了要一起去吃晚餐,地點就是天母的三富季節料理。

彬哥是那天饒河街pk賽中所認識的捧油,雖然當天因為我要趕回家而沒有多聊聊。

但是當晚同事小邱打給我,不時的提到彬哥,並對彬哥的博學多聞讚譽有加阿!

而雖然沒有多聊,但是彬哥的住家離我家非常近,騎車不用五分鐘。

所以剛好有機會,我們就約出來聊天並且順便一起吃飯囉!

認識愛吃、懂吃的朋友真的很開心,以食會友更是一件令人欣喜的事情~

這家三富季節料理,就是今天我們約好要一同探訪的店家。

位於德行東路上的三富店面不大,白與黑的招牌簡單俐落。

門口的擺設就相當的有日本風味,而富聖誕氣息的花圈也令人會心一笑。

落地窗後的一排枯枝擺設的很巧妙,既有味道、又讓裡面有著充分的隱私空間。

桌椅也是深色調系,看起來優雅華貴又很大方。

店內也不大,大約是幾張4人桌、幾張二人桌,再一小排的吧台座位。

但是這樣的氣氛,正是適合下班後來小酌兩杯的地方。

享受著美食,與好友聊聊天,放鬆一下疲憊的身心阿~

桌上放置著很有日本風的整套餐具,其中左邊的盤子是用來放歐西摸力的。

店內所提供的熱茶,喝起來清爽且順口。

店家的菜單很簡單,但是販售的品項卻不少。

從揚物(炸物)、燒物、刺身、蒸物、壽司等等一應具全。

而我們今天點的是三富小套餐 380元+10%

套餐中包括了沙拉、生魚片(或揚物)、兩款主菜、魚漿天婦羅、味增湯;

無限供應的白飯、飯後水果,整個套餐非常的超值呀~

首先上桌的是開胃沙拉,這繽紛的顏色相當的引人食欲。

老闆娘說這是新鮮的生菜加上水果醬汁,所以味道酸甜的非常自然。

這裡面用了檸檬、柳丁、橘子等等的水果,再調配成為佐沙拉的醬料。

而沙拉上的,則是用蘋果跟紅蘿蔔做成的水果泥,整體吃起來清爽開胃。

生魚片

裝盤精緻的生魚片,讓人光用眼睛欣賞就心曠神怡。

下面擺了滿滿的碎冰,讓生魚片保持鮮度,讓我們也可以慢慢的享用。

這裡的三種魚類分別是旗魚肚、水針跟軟絲,每一種看起來都油脂豐富。

彬哥說旁邊這芥末也是新鮮現磨的,吃起來的香味跟氣息都是大不相同。

將生魚片配著蘿蔔絲一起夾起,沾點芥末跟醬油,再看彬哥一口咬下。

接著彬哥的臉上盡是滿足的神情,大拇指也馬上翹起來比讚!

對於愛吃生魚片的人來說,能吃到好吃又新鮮的魚片是至高無上的滿足阿。

天婦羅

因為我不敢吃生食,所以我的換成了金黃色的炸天婦羅們。

裡面有地瓜、芋頭、茄子、炸蝦,更特別的是還有炸的筊白筍。

旁邊附上了蘿蔔泥以及熱燙的醬汁可以搭配使用,相當的貼心~

三富的炸物都頗有水準,麵衣輕薄,吃的出食材的原味。

像是炸蝦就非常的清甜可口,炸過的麵衣酥脆,蝦子則也是彈牙可口。

主菜─日式豬排

就像豬排丼中的豬排一樣,只差了下面沒有白飯。

大片的豬排先炸熟之後,再跟洋蔥一起用醬汁燉煮,整體的口味甜鹹兼具。

最後打個蛋就可以上桌,上頭柔嫩的蛋花加上點綴的蔥花真是好不誘人。

只可惜豬排沒有想像中的嫩滑與多汁,這道菜還可以更美味的!

套餐中還有一道主菜,這盤是用味增調味過的烤鮭魚。

富含油脂的鮭魚看起來閃閃發亮,且一直散發出味增的濃郁香氣。

吃起來的小刺不多,幾根大刺挑掉及可,所以連我這不擅吃魚的人都吃的來。

肉質則是相當的細緻,每一口都可以吃到細嫩的魚肉,還有鹹甜的味增香。

這魚肉吃起來十足的爽口,連我回家之後都還對他念念不忘呢!

一旁還有著一小口的洛神花凍,嫩滑的程度連用筷子也要非常小心夾取。

一吃進口,滿嘴都是酸甜的洛神花味道,著實去油解膩了不少。

魚漿天婦羅佐美乃滋高麗菜

這道是用魚漿,加上紅蘿蔔跟牛蒡混合,之後再拿去油炸而成。

本來想說這也不過就是一般的牛蒡甜不辣,既不希奇、我還討厭牛蒡味~囧。

但是吃起來卻完全不是那樣,這魚漿餅的好吃程度大出乎我意料。

一口咬下,滿嘴都是魚肉的鮮美滋味,且沒有牛蒡的特殊怪味,相當特別。

炸過的外皮香酥,內裡則是柔軟中又帶q彈,真的是很美味呀!

旁邊的高麗菜絲切的很細,沾著濃郁的美乃滋,生菜獨有的青味也淡了許多。

味增湯

中規中矩的味增湯,裡面是碎豆腐以及海帶芽。

就我的口味來說,若是能有些碎魚肉一定會更鮮美可口。

銀杏 250元

這單點的銀杏擺盤非常的精緻美觀,超可愛的呀~

銀杏是屬於中藥材的一種,可以預防老年癡呆,對長輩非常好。

但是他一次不可以食用太多,一人2~3顆是最恰當的份量了。

店家很細心的將銀杏剝了殼,食用時只要取出果實就好。

但銀杏本身沒什麼味道,所以沾著外層的鹽粒剛剛好。

吃起來我覺得比大紅豆再稍硬一些的口感,很特別!

酪梨壽司 240元/6個

吃完套餐之後,我們還點了一份壽司品嘗。

因為套餐一整套才380元,但是6個的壽司就要價240元,所以我很有興趣。

請老闆娘推薦一下,上桌的就是這盤精緻滿點的酪梨壽司了。

非常非常華麗精緻的捲壽司,其美麗的程度讓人很不忍心破壞阿~

捲好的壽司外層裹上了滿滿的蝦卵,最上面再放上鮭魚卵來裝飾。

中間捲的是酪梨以及鮮蝦,在灑上些黑芝麻點綴,非常的細緻。

吃起來也是相當令人驚艷,鮭魚卵跟蝦卵在口中愉快的爆開、彈跳著。

而醋飯也是香Q且有彈性,跟酪梨、蝦子搭配的剛剛好。

雖然光看價格會覺得要價不斐,但是吃起來卻是非常的值得,這道絕對是大推薦。

因為我們有單點餐點,所以套餐的水果就留到了最後才上。

刀工很細緻的柳丁,這就是我在宋廚看到而念念不忘的鮮甜柳丁呀~

廚師用著非常細膩的刀法,延著柳丁的纖維將他切開。

所以看似圓整的柳丁,其實已經分切成了6等份了。

最後一道,是老闆娘招待的甜點─百香果慕斯。

吃起來完全就是百香果的酸甜,不時的也吃的到籽籽的口感。

而入口即化的口感襯著口中的酸甜,為這頓晚餐畫下了很完美的end阿!

這次來品嘗三富的料理,著實每一道都讓我大為驚豔。

不管是新鮮度、精緻度、美味度,甚至是擺盤的美觀度都是一等一的好。

尤其老闆娘對於食材跟吃法的解說也都很詳盡,整間店的氛圍也很放鬆。

在聊天中,老闆娘有提到店裡的食材都是由日本空運來台的,所以味道不同~

以380元+10%的價格,可以吃到這樣的整套套餐,我覺得非常划算。

當然有好的食伴也是很重要的,多虧了彬哥問了許多對於食材的詳細問題~噗!

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三富季節料理

北市士林區德行東路19號

02-2838-6749

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活動宣傳時間:)


「把書傳出去」是個非常有意義的活動,今年的書籍都會送到88水災的受災國小去。

讓嘉義縣港墘、竹圍、永興跟瑞峰國小的小朋友,都有童書可以看~

12/26 晚上6點到9點在剝皮寮歷史街區演藝廳有場活動。

門票是捐贈一本童書或是一本書的金額。

有興趣、有時間的捧油可以一起共襄盛舉做愛心喔:)



一般留言 (17)

  1. 看到小皇冠壽司當然要大推一下~
    版主回覆:(12/17/2009 16:16:00)
    謝謝NANA媽~:)

  2. 我記得日本都會說撿銀杏
    但是~~據說很臭XD
    不知道是不是真的?!
    拍得都看起來讓人食指大動
    版主回覆:(12/17/2009 16:12:00)
    有有有,漫畫裡面都是這麼說的呢(笑)
    可是吃起來沒有什麼味道,跟漫畫不一樣~

  3. +4…..
    好好吃唷~~~~~~
    我覺得摩艾你很厲害!!
    超多吃的 幾乎一天一偏~~~超強!!
    版主回覆:(12/16/2009 20:47:00)
    撲哈哈~這家真的是很好吃很好吃唷!
    我除了週日之外都是一天一篇呀,啾啾~

  4. 我也不敢吃生魚片耶!
    甜蝦已經是我的極限了~~
    版主回覆:(12/16/2009 20:30:00)
    對對對~最多吃甜蝦
    但是我還是覺得煮熟的蝦子比較正~撲!

  5. 阿….
    好久沒吃日式的了
    版主回覆:(12/16/2009 20:29:00)
    因為你最近都在吃甜點阿(指)

  6. 哇嗚~摩艾的照片還是厲害一點..沒看你動幾下..就拍那麼好~~
    高手~~
    看了垂延三尺..回想那一夜的美味~好想再去唷~
    版主回覆:(12/16/2009 20:29:00)
    下次找些朋友安排個二訪吧:)
    彬哥的照片拍的才好,你的蒐尼好威啊!!!

  7. 摩艾有越吃越兇的傾向喔!
    版主回覆:(12/16/2009 20:28:00)
    嘿黑~小不點這家很好吃耶!!!
    如果你有來台北玩,有空要跟我約吃飯喔(羞)

  8. 生魚片裡有水針
    真的有吸引到呢
    烤鮭魚也很棒
    版主回覆:(12/16/2009 20:27:00)
    原來小馬達這麼喜歡吃魚!!!

  9. 我是二香~喵….
    烤鮭魚是我的愛ㄚ~
    怎能放過那汁多濃醇的美味
    以食會友真是一件很棒的事
    要不然我怎會愛上妳跟葉子呢~
    版主回覆:(12/16/2009 20:26:00)
    桃子下次可以凹愛犬帶你去喔~因為很近啊!
    我覺得套餐裡有雙主菜真的好超值~
    我也很愛你阿~寶貝!

  10. 頭香~~~
    我很喜歡妳這次拍的照片呢
    角度與顏色都美
    妳最棒~小黑最棒了~~~~~~~~~
    我也是在二十初頭歲的時候吃酪梨壽司
    那時候真是驚為天人啊
    但也是好多年沒吃到了
    這週如果有時間,我也要帶阿吉去嚐嚐~
    版主回覆:(12/16/2009 20:25:00)
    我也是我也是~但是食材跟擺盤本身就很美拉:)
    這是我第一次吃到酪梨壽司,真的好好吃唷!
    話說我們9月說要吃的景美那家,到現在還沒去呢~撲!

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