【北市中山區】鍋媽媽~名不虛傳的濃郁牛奶香

/ 分類: 中山區

早上吃完了米朗琪,撐死了我們兩個假貴婦~噗!

但是葉子姐跟我早早就預定今天中午要吃鍋媽媽,那可是我肖想很久的店呢。

雖然撐的要命,但是我還是非常非常想吃,所以預訂了下午1點半的位置。

於是我們兩個從米朗琪出來,逛了一下中山區,又晃到了雙連市場。

之後又走回了中山站逛逛大創,之後才緩緩的走到雙連站附近的鍋媽媽去。

鍋媽媽最出名的地方,就是他有很多不同口味的湯底,價格也比一般小火鍋貴。

而且鍋媽媽的地點在巷子裡面,離捷運站又有段路,地點不是太好。

但是生意卻是超級無敵好的,連我們有定位都還等了一會兒呢。

店內就是很一般的小火鍋,每個人都坐在高腳椅上圍一圈。

桌上是一人一個小鍋子,還有很簡單的一張菜單紙。

這裡的價錢偏高,連最普通的豬肉鍋都要240元,貴的到580元都有。

單點的價格也不便宜,我想吃的菇菇拼盤居然要200塊呀~

這邊除了原味湯底之外,還有9種需要加價的湯底,從80-120元不等。

而且加湯時只會添加原味的湯頭,牛奶鍋因為鮮度問題不可外帶,凹嗚~

但是既來之則安之,所以我跟葉子姐還是卯下去點拉!

美白牛奶鍋底 (加價100元)

熱燙燙的牛奶湯鍋裡面,還加了一大塊的奶油讓她慢慢融化。

整個就是肥滋滋卻又非常誘惑人的畫面,牛奶鍋好香阿!

喝起來就是很濃郁的牛奶滋味,雖然貴卻讓人覺得很有價值。

補氣中藥鍋底 (加價100元)

葉子姐的鍋底也很實在,湯裡面有著非常多的苟杞跟人蔘等等的中藥。

喝起來的口感是甘醇中帶著藥材香,在嘴裡有著回甘的感覺。

店家還有提供2種飲料可以解渴,分別是自製的青草茶跟茉香綠茶。

青草茶還有提供外帶的服務,1瓶70元,味道對我來說真是太「草」了!

而茉香綠茶則是甜滋滋的味道,雖不解渴但是他很冰~噗。

醬料是由店家調配好在上桌的,會很貼心的問你要加什麼、不加什麼。

我的是蔥花、蒜泥、沙茶跟醬油,無敵四元素的醬料真是香噴噴。

而隨餐有附一碗白飯,上面還灑上了海苔末裝飾,但米粒稍黏了些。

一人一盤的菜盤,分量給的很有誠意。

裡面有高麗菜、青江菜、南瓜、地瓜、秀珍菇、金針菇、榨菜片;

豬血糕、蟹肉棒、豆腐、甜不辣等等,少了火鍋料,但是青菜類非常多。

其中的每樣都很新鮮,而且用牛奶鍋煮出來不用加任何醬就非常好吃。

整鍋白呼呼的,冒著熱氣的樣子十足迷人阿~

葉子姐的藥膳鍋更是厲害,加熱之後中藥的香氣則是香濃的引人吞口水呢。

其中要特別拿出來提的,就是平常我不愛吃的地瓜,以前都是丟給男友解決。

但是今天陪我來的是小胃1號的葉子姐,她一定吃不完,所以我只好自己吃。

沒想到用牛奶鍋煮出來的地瓜,變的更甜美更好吃,而且口感細緻的像泥一樣。

所以我很認真的有把這一大塊都吃光光,對我來說超稀奇的!

加點的豆皮 50元

豆類製品一向都是葉子姐的最愛,我也挺喜歡,所以我們口味合得來(羞)

但是比起炸過的乾豆皮,我更喜歡軟軟的濕豆皮,所以這盤的水準很普通。

今天我們點的是店家的人氣餐──超值三拼 340元

可以在牛、豬、雞、蛤、羊五花、鮑魚、鯛魚、小蝦、蚵、花枝中任選3種。

我選擇的是牛+豬+鯛魚,很可惜今天沒有我想吃的雞肉。

隨著肉盤上桌,中間還放了一小盅的米酒跟薑片,加進湯頭更添鮮美。

鍋媽媽的肉片比起一般的火鍋店來的厚實,肉質也好上許多。

豬肉跟牛肉都有著很美麗的色澤,紅艷艷的超誘人。

葉子姐用藥膳鍋煮出來的豬肉,吃起來的口感很Q很有咬勁,一點騷味都沒有。

不用沾任何醬料,單吃湯頭跟原味就是很棒的肉質。

牛肉的表現也不錯,吃的出來很新鮮,但跟豬肉比卻是略遜一籌。

鯛魚大概有3片左右,煮好的魚肉鮮美又嫩滑,一點腥味都沒有,好吃!

葉子姐的三拼有:羊五花+花枝+蝦子,她一直怪我把肉都點光拉(笑)

其中羊五花沒有我想像中的肥,這樣的油花剛好是我喜愛的程度。

花枝圈也是厚實又分量不少,看著鮮嫩又Q彈的樣子好不迷人~

煮熟後也是彈牙且有著爽脆口感,不會嚼不爛,但是花枝本身沒什麼味道就是。

蝦子則是恰恰好四尾,兩個人吃也不會打架,不用孔融讓蝦(誤)

紅白的蝦肉看起來就很新鮮,沾點醬料更添鮮美的滋味。

吃完了這麼多,兩個人都飽到了喉嚨口,都快要走不動了!

所以適時的端上了仙草這樣甜品,正好可以消脹解膩兼休息一下。

鍋媽媽的仙草夠甜,吃起來很Q彈爽口,我連葉子姐的份都一併解決了,嗝!

這頓飯兩人一共花費了930元,算是高價的小火鍋阿~

可是鍋媽媽真的很好吃,從湯底到肉盤都讓我們吃的驚呼連連,很值得。

雖然不能常常吃,但是這家絕對是回訪率百分百的好火鍋呀!

吃飽之後,我們準備慢慢的散步回捷運站,沿途走到了公園休息一下。

早上在逛市場的時候,我們一人買了一個小草莓環保袋,好可愛!

小小的草莓攜帶也方便,價格也不貴,一個才50元。

而且打開來還蠻大一個環保袋,雖然薄了些但是很實用呢。

好玩的是這個小草莓還有好幾款顏色,真是路邊攤也有好玩意兒阿~

今天我們從早上9點相處到下午4點多,算是很難得的長時間。

因為我們常常一起吃個早午餐,下午就又各自跑回家睡午覺了~噗哈哈。

每個月跟葉子姐的約會,都是我最最期待的事情之一。

11月才剛約會完,我就開始期待12月份的的呢~

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鍋媽媽日式涮涮鍋

台北市中山區天祥路6號

02-2531-4598

*去之前先訂位比較保險喔~