【新北市新莊區】新莊名記豆腐工廠~用心製作的好豆漿

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上次山藥爸揪的名記參觀之旅,我很可惜的沒有跟到。

貼心的BB跟露卡這次又揪了一團,剛好可以跟上次也沒去到的小公主、呆呆蘿莉一起去。

一大早我就出發了,先騎到三重跟小公主會合,北鼻再載我去新莊。

順著河堤跟大馬路走,還蠻快就找到了名記呢!

名記的外觀非常乾淨,完全看不出來是工廠,我還以為是什麼公司。

到了名記的門口,看到許多不認識的人,也有工作人員在招呼著引導至二樓。

我才發現,原來今天不只我們一團要參觀,好多好多人喔。

上了二樓,看到lilin跟男友、朋友、彭哥已經到了,正在喝豆漿。

lilin今天穿了很性感的露肩裝,跟男友很甜蜜呢。

在等待大家到齊的時候,可愛的員工小姐也倒了熱呼呼的豆漿給我們喝。

而且是無限供應,能喝多少就可以喝多少。

新鮮的豆漿馬上就在上層結了薄膜,吃起來的口感很像是熱豆皮~噗!

熱呼呼的豆漿喝起來溫淳順口,豆香味十足。

等大夥兒差不多到齊之後,名記的黃老闆開始講黃豆的故事給我們聽。

從字裡行間可以很清楚的知道,黃老闆對於產品的堅持,還有佛心來著的善心。

名記所使用的是非基因改造的有機黃豆,等級很高,所以做出來的豆類製品都是最高級的。

只是阿北的故事實在是太多又太長,所以聽了前面我就沒有專心聽了(羞)

剛好這天我帶了水母吃乳酪的蛋糕來,於是偷偷的傳給大家試吃。(食記待補)

還有人美心地好的安大,帶了自己烤的檸檬餅乾,好香酥好好吃!

老闆在台上說著講不完的故事,所以我們很低調的在下面偷偷的拍照。

這次有20個捧由來參觀,又是一次很熱鬧的聚會。

牆上有很多參觀過的大朋友小朋友寫的卡片,內容讓人看的很窩心呢!

等到前一批參觀的人回來,就換我們開始參觀啦!

首先工作人員先帶我們到了頂樓,來參觀名記的淨水設備。

名記採用的是最高級的濾心,經過多層過濾的生水可以直接飲用。

要先擁有好的水質,才能做出好的商品。

接著來到了自己種植的頂樓菜園,裡面有著自家種植的各式蔬果,相當綠意盎然。

不但搭起了棚架來種茄子,還有很可愛正在生長的小瓜瓜。

大家都開心的跟蔬果照起相來了,很有人比瓜嬌的感覺。

接著一群人浩浩蕩蕩的,繼續往別處邁進。

這裡裝滿了一箱箱的黃豆,都是要來製作豆腐豆漿用的,數量相當驚人。

還有黃豆先生MR.J擔當麻豆讓大家拍照~

這個房間沒有開放參觀,裡面應該是正在製作豆皮。

看著煙霧瀰漫的樣子,想必裡面是很高溫且辛苦的。

到了豆腐的製作區時,工作人員先發給我們口罩以保持衛生。

參觀的同時,當然拍拍照也是免不了的,大家好久沒見了嘛!

珮珮還特地從桃園趕上來,好溫柔的若若去接珮珮,是不是好感人~

一進去就看到了很多巨大的機器,要先挑選黃豆再將他磨成漿。

這台機器裡的黃豆粒粒飽滿又結實,都是有精挑細選過的好豆子。

這裡則是從機器注入滾燙的豆漿,再以人工包覆紗布。

以機器重壓,濾掉多餘的水分,使之成型為豆腐。

之後將豆腐放入冰水內冷卻,這水溫真是透徹又冰涼呢~

接著來到了生產線,工作人員將豆腐分成適當的大小,以人工一個個包裹成型。

然後用機器壓掉水分,並且再一次的讓它成型,就是一塊塊的豆腐了!

工作人員很貼心的分發豆腐讓我們試吃,拿在手上還有餘溫。

這是經過了重重的考驗才製作成的豆腐,完全沒有添加任何的化學物質。

吃在嘴裡的口感非常的軟嫩,且有著很單純卻雋永的黃豆香味。

接下來,我們走出了名記,工作人員帶我們參觀的是污水處理系統。

這裡的污水處理系統有別於其他工廠,非常的乾淨且沒有臭味,可以見得名記處處的用心。

當然隨時隨地都還是要拍拍拍一下,看看小芷這張是不是超可愛!

還有可愛的BB、蘿莉、小公主,若若跟超人還有彭哥也都在。

回到了工廠二樓,已經有著滿桌的好菜再等著我們了!

雖說全部都是素食,包括了豆類製品,以及自家種植的蔬果,但是超級豐盛。

千變萬化的豆類菜單,都是老板娘親自下廚的呢!

為了環保,所以這天大家都自備了筷子跟便當盒來夾取菜色。

這是J大的巧手,擺出的兩個可愛的便當菜。

當然少不了的,就是甜甜蜜蜜的餵食秀囉~這對情侶真是到哪裡都好閃亮!

輸人不輸陣,QQ寶跟蜜蜂熊也來個相親相愛餵食照!

這天很開心的看到了大夥兒,有好久不見的珮珮跟若若。

還有最親愛的蘿莉、BB、小公主,以及其他的好朋友。

藉著這次參觀工廠的機會,不但看到了名記製作商品上的用心。

還能跟朋友們相聚,真的是很高興!

最後露卡收齊了每人100元的參觀費給老闆,這是老闆要捐贈給慈善團體的費用。

這種精神真是讓人很感佩,老闆也真的很偉大且有善心。

臨走時工作人員很熱情的發送了紀念品,每人都有一罐豆漿跟豆腐,真是太感恩了!

名記的產品因為保存時間短,所以各大賣場是沒有販售的。

除了新莊的工廠之外,台北還有幾個地點買的到。

走出名記的大門時,還有驚喜在等著我們。

是露卡辛苦聯繫的橘村屋給的試吃,真是謝謝辛苦送貨來的先生了呢!

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名記豆腐有限公司

http://www.ditofu.com.tw/index.asp

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  • nicandeve

    豆腐~我的最愛耶!
    而且在新莊離我家滿近地!
    改天去看看~
    不過不知道他有沒有臨賣呢?
    ~泡芙~
    版主回覆:(12/30/2009 16:24:00)
    因為那邊是工廠,所以有沒有臨賣我不確定耶!
    建議泡芙可以先打去問一下喔:)

  • micocake

    雖然也想去參觀 不過看你的就很精彩啦
    士林也有得買 我就不用跑去新莊了 XD
    版主回覆:(12/30/2009 16:24:00)
    噗哈哈~但是現場有豆皮大餐可以吃耶!
    還有老闆會說故事給你聽喔~噗!

  • 小美

    小美跟屁蟲也可以跟嗎
    哇~~!!好棒的體驗捏….
    版主回覆:(12/30/2009 16:23:00)
    只要啾團20個人以上~
    都可以打去預約參觀時間喔:)

  • darrenje0322

    這一場才是真正的豆豆秀
    超級多的豆豆在眼前!!!
    妳們在底下拍照看起來很開心ㄟ~~感覺不低調喔!!哈
    Darren
    版主回覆:(09/07/2009 07:29:00)
    哇哈哈哈,你知道難得的聚會總是要拍照紀念阿
    我門其實真的有低調,不然老闆會說:ㄟ…那邊的朋友,讓我講一下好嗎??
    醬子比較羞XDD

  • dieforfood

    我想要吃的是摩艾的豆腐~~~~~~~>//////////////< 版主回覆:(09/07/2009 07:28:00) 來,快來快來約我,快來快來約我,我是你的新寶貝 XD