【體驗】元樂蘋果年輪～充實體驗營
這次很高興的受到ｆｏｘ的邀請，帶我跟葉子來參加這次的元樂體驗營。
也造成了我們跟ｆｏｘ初次見面的契機呀（羞）！
所以在吃完了撐死英雄好漢的晶華酒廊之後，我們就出發前往元樂。
當中還有大約半小時的緩衝時間，所以我們飛快的去逛了一下大創ＸＤ
然後一個不小心就買了滿手的東西～所以說大創真的很好逛耶！
大約１點半，我們就到了元樂的門口，本來想在店門口等ｆｏｘ的。
可是因為天氣太熱，想說進去坐著等，順便吹冷氣。
元樂本來有提供下午茶，可以坐在店內享用，但是現在很可惜的暫停了。
這裡是本來的內用區，剛好可以坐在這裡休息。
背後是整片的海報牆，拍的非常有質感。
但是這面牆後面就是師父的烤爐，所以非常非常的熱。
而由於烘烤的廚房就在店內的緣故，所以元樂裡面非常的水深火熱ＸＤ
親切的文琦先拿了資料袋給我們閱讀。
同時也有溫柔的店員幫我們倒水。
一小段走廊。
一邊是常溫產品的販賣櫃。
有著切片的年輪蛋糕、餅乾等等。
還有包裝大方的禮盒，而對產品有疑問的話，都會有專人來解說。
另一邊就是辛苦的師父烘烤蘋果年輪蛋糕、年輪蛋糕的地方了。
完全透明化的開放式廚房，衛生跟流程都看的見。
每個來到店裡的小朋友，都會被這個景象吸引的目不轉睛呢～
另一邊除了結帳的櫃檯之外，還有大大的冷藏櫃。
做好可以販售的年輪蛋糕就放在裡面，等待客人來購買。
這次很開心的遇到很多知名的格友。
有大口烘焙坊的研究仔與小麵（小八布丁好好吃！）
還有涵天美食的小涵子跟大綠先生（小涵子好票釀唷～）
以及魔術師佑庭跟女友（？）（很可惜沒看到魔術ˊ３ˋ）
當然，還有我相愛已久（嗯哼～）卻素未謀面的ｆｏｘ！
我只能說，本人好清純好清秀好纖細好可愛啊！
但是很可惜的是，ｆｏｘ當天走的是害羞中帶著一些些豪邁小ａ的路線。
整個人就是放不開～不然一定會更ｈｉｇｈ更ｈｉｇｈ～！
後來等人都差不多到齊之後，文琦就準備開始來講解今天的行程。
最近元樂舉辦了彌月禮盒的活動，提供了媽媽們很多的資訊。
也很歡迎有４個月以上身孕的準媽媽到店裡試吃。
像是消費滿５０００元以上，元樂就會為了寶寶做專屬的彌月卡。
每盒蛋糕裡面都會附一張，真是非常的可愛。
購買到固定的金額，還可以打９５折～８５折的優惠。
或是贈送蘋果年輪、請到李咸陽大師為寶寶取名等等的活動，很特別呢。
聽完講解之後，文琦幫我們請到了元樂的主廚阿凱師傅，來幫我們做介紹。
接下來，就可以去到廚房裡面參觀體驗啦！
為了講究衛生與安全，主廚在廚房都會穿著防燙膠鞋、主廚帽、廚師裝。
而參觀的我們也帶上了口罩，以及塑膠的手套。
戴上口罩的葉子姐一樣很可愛呢！
阿凱師傅首先帶我們看的是原料的部份。
用的巧克力也是知名的頂級品牌，法芙娜巧克力。
中間果凍的部份，是採用法國Boiron頂級果泥，不含防腐劑及人工色素。
文琦很貼心的舀好果泥讓我們試吃。
還很奢侈的可以吃到兩種口味，分別是芒果跟草莓。
味道完全就像是吃到新鮮的水果，一分不差！
提拉米蘇的原料，則是義大利的Mascarpone義大利乳酪。
吃起來非常的滑順濃郁，品質真的很棒。
蘋果的部份，則是主廚每天到市場精選的富士大蘋果，一顆成本就要４０元左右。
將蘋果洗淨削皮之後，將蕊心挖空，就可以製作元樂獨家的蜜蘋果了。
光是製作蜜蘋果的時間，就要費時一整天才能完全入味。
一個工作天後將蜜蘋果一顆顆穿過烘烤年輪的鐵棒，接著邊轉動鐵棒邊淋上麵糊。
就是這台價值３００多萬的機器，所烤出來的。
看看溫度，居然高達３２２度，可以想見這裡有多熱。
主廚淋上一層麵糊，每一吋都要非常仔細地注意。
淋上一層皮之後再開始澆第二層蛋糕胚料，重複淋蛋糕麵糊這些動作。
一層接著一層地澆，隨時得注意火侯與溫度的控制。
每一層的烘焙受熱度及轉動的速度都有所不同。
需要經驗與專注的觀察層層年輪烘焙變化過程，非常的專業。
這個過程，可以讓我們體驗一下站在爐子前烘烤蛋糕、推麵糊。
全程都有主廚陪伴指導，所以不用擔心會被我們烤壞ＸＤ
我也有試了一下，我覺得好好玩，還跟主廚說我要來打工！
但是站在爐子前真的很熱，主廚每天都要待在這麼高溫的環境裡，真的很辛苦。
後來這一爐的蘋果年輪蛋糕差不多烤好了，主廚正準備出爐。
所以主廚對我們說：他要出來了，讓我們站遠些小心燙到。
結果這時ｆｏｘ輕輕的說了一句：他要出來了～
明明是句很普通的話，從ｆｏｘ的口中說出來就是這麼的讓人想歪阿～噗！
烤好的年輪蛋糕，轉到旁邊架上放涼。
仔細看可以看到鐵棒有在慢慢轉動，這樣可以防止蛋糕受到地心引力而變形。
真的是每個小環節，都有很用心在注意。
旁邊有著先前烤好的年輪蛋糕，也很吸引人的目光，黃橙橙的好票釀！
接下來，阿凱主廚則是示範怎麼切蛋糕。
就是用這台為了年輪蛋糕量身訂做的切台。
看阿凱主廚來切好像很輕鬆自在，但是自己切就感覺好難！
主廚說切壞了有店經理會買單，叫我們放輕鬆體驗就好。
切的時候蛋糕會自己轉動，所以我們將刀對準要切的地方，在輕輕放下就好。
葉子姐也是全神貫注的努力切著蛋糕。
之後放涼的蛋糕，要灌入主廚精心調配的果凍，馬上送進冷凍庫急速冷卻。
當果凍成形之後，還要取出審視每顆蘋果年輪的成形與否。
若有不合規格的樣式出現，如變形、龜裂等不良情形，勢必將之淘汰掉。
製作一顆得耗時三個工作天的蘋果年輪，看的到主廚的堅持根元樂的用心。
而切完蛋糕之後，就是快樂的試吃時間啦！
出來廚房，大家都鬆了一口氣，並趕快補充流失的水分。
接著文琦端上了一大盤的店內商品，都是元樂有販售的品項。
‧關於年輪蛋糕
年輪蛋糕 (baumuchen)是德國的傳統點心，切開來有一層層跟年輪一樣的花。
因為它製作過程繁複，每一層都是主廚精心烘培而成，而號稱為「蛋糕之王」。
年輪蛋糕一直有深深祝福的涵義，象徵了祝壽、幸福、步步高昇、圓滿長久。
也因此年輪蛋糕成為日本彌月禮盒的第一首選，更是送禮的極上逸品。
而元樂年輪蛋糕就是希望將最美好的心意，最溫暖的祝福，跟大家分享。
辛苦的店員將蛋糕都分切好，擺的美美的端上桌。
一次可以吃到好多口味，真的是很幸福的一件事呢。
等大家都拍完照之後，就可以開動啦！
元樂的蜜蘋果還保留著蘋果本身的脆度跟水分，而且並不會太甜，非常好吃。
搭配著一層層很有口感的年輪蛋糕，以及很細緻的果凍，吃起來很對味。
單吃年輪蛋糕的時候，常常覺得口感過乾。
但是加了蘋果跟果凍，不但有了更豐富的口感，也更好入口享用。
這次吃到的口味共有６種：
草莓果凍蘋果年輪
當蛋糕之王"年輪蛋糕"遇上水果之后"草莓"幸福初體驗，無法抗拒的甜蜜滋味。
提拉米蘇蘋果年輪
夢幻逸品出現，迷戀微甜與微苦的雙重滋味，內餡為提拉米蘇，是我們最浪漫的回憶。
櫻桃果凍蘋果年輪
柔情櫻桃，水果中的鑽石，酸甜口感與濃情巧克力完美融合，愛戀滋味鮮活曼妙。
奇異果果凍蘋果年輪
低調的奢華，清雅的華麗，晶瑩透亮如寶石般奪目耀眼，奇異果帶領輕食尚窈窕風潮。
紅石榴果凍蘋果年輪
最時尚的養生新風潮，法國頂級紅石榴果泥，展現獨特清新口味，活力營養新體驗。
鮮芒果凍蘋果年輪
艷夏芒果季，法國頂級Boiron經典芒果果泥，帶來清涼南國氛圍。
新包裝新口味一同推出 https://www.ipie2.com/news/0225/index.html
其中我最喜番的就是之前吃過的提拉米蘇，以及夏季的新品芒果口味了。
還有元樂的裹巧小年輪，外層裹著的巧克力很好吃，增添了不同的風味。
而普通的小年輪，味道就比較一般，但是吃起來很細緻。
後來還端上了元樂烘焙的餅乾，每種口味都很真材實料。
其中楓糖口味的餅乾酥脆，又吃的到濃郁的楓糖香味，很好吃呢！
除了元樂自家的商品之外，還有提供其他家的年輪商品一起試吃。
有珍珠櫻花年輪蛋糕─多栗燒。
顏色很票釀，上面灑的糖粒也很有口感，只是吃起來會太乾。
以及金格小年輪，這是小７常見的那款，味道一般般。
試吃的時候大家都很開心，真是和樂融融的聚會呀！
謝謝ｆｏｘ帶我跟葉子來到這歡樂的地方，終於看到ｆｏｘ讓我好開心呀！
忍不住離開之前擁抱了一下，還托了ｆｏｘ緊實的小屁股～噗！！
謝謝文琦的邀請、主廚的細心解說，讓這次的體驗非常的有價值且圓滿。
最後還拎了一個芒果年輪回家，真是感謝元樂的大方～
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元樂蘋果年輪蛋糕
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