2009/02/07

這天本來是想要拐男友中午到天使野餐的，但是男友前幾天患上了重感冒。

全身病的軟綿綿，咳嗽鼻水流不停，看起來超可憐的。

中午的時候，男友撒嬌說想要喝熱湯，剛好我門預備到台大醫院附近買水煎包，於是我就想到了這家─美味小館。

男友喜歡吃肉，又想要喝湯，可以點個獅子頭鍋給他嚐嚐。

還沒走到的時候，我跟男友說這一顆獅子頭可有拳頭大呢！

但男友說我都誇大，所以他才不相信，免得到時後失望太大。

摩艾以前在這附近上班，所以這條街的所有餐廳我都吃過，龍門客棧也在這條街上。

其中美味小館是很出名的餐廳，當然價格方面，我想也是這條街最高級的！

中午１１點的美味小館還沒有客人，我門是第一組。

裡面的裝潢就是很簡單的幾張大圓桌、方桌，當一樓都坐滿之後，還有地下室可以入座。

以前老闆有請我們吃過一次，那時可是座無虛席，連地下室都坐滿了人、店外還有人在等候，可見生意之好。

牆上有許多報章雜誌的介紹，店家很珍惜的護貝影印起來，貼在店的四處。

一坐下，老闆娘就拿了一張宣傳單、還有菜單送上。

店裡的菜單，許久沒有造訪，價格倒是越升越高了。

菜色不少，價格約在中上價位。

桌上有個方型木塊，是放沙鍋用的鍋墊，旁邊放了一盤小菜。

是色彩鮮豔的豆乾小魚，看起來頗開胃。

但是因為男友喉嚨不適，不想吃辣，所以摩艾招來了服務生，問他這盤是否是招待？

結果服務生滿臉尷尬的說不是，所以我請他收走：Ｐ

所以店內桌上的小菜，要吃前可要先問清楚呢！

第一道上桌的是上海菜飯（小）　１５０元

很雅緻的用著小砂鍋裝著，很有保溫效果。

菜飯就是青江菜切成細末、加點肉末、蝦米拌炒而成。

上桌時的味道很香，很有媽媽的味道。

米飯也是粒粒晶瑩，每顆飯粒都煮的恰到好處，不過黏。

菜飯吃起來鹹鹹香香，有著青江菜的香甜，也有蝦米的鮮味，很好吃呢！

可惜男友生病，食慾不如以往，所以這道料理多是我ㄧ個人吃光的。

左宗棠雞丁　１８０元

第一次吃到＂左宗棠雞＂是在吃到飽的船老大餐廳。

那時男友吃到類似糖醋滋味的左宗棠雞，簡直是驚為天人！

馬上就愛上了這濃厚的香味，所以每次出去只要看到都會點來一嘗。

但是店家的左宗棠雞丁上桌，卻不是我們所想像的那樣。

大量的蔥段、蒜、辣椒覆蓋住了整盤料理，底下傳來的是濃濃的醋香味。

撥開了配料，雞肉丁大約佔了２／３，剛好鋪平了盤面。

奇怪的是有一半以上的雞丁是像這樣散散的，不是飽滿的雞丁狀＠＠

味道則是很清淡，醋是大部分的調味。

我跟男友都覺得這道料理普普，下次可以點別的嚐嚐。

重頭戲來了─砂鍋獅子頭　７００元。

點餐時摩艾問了店家份量，店家說一份是４顆獅子頭。

但是沒有小份，所以我們還是點了一大鍋。

男友看到這～麼～大～鍋的湯，還有這～麼～大～顆的獅子頭，看的眼睛都直了。

他低聲的問我，怎麼這獅子頭這麼大呀！

沒想到被端砂鍋來的老板娘聽到，老闆娘還噗ㄘ的笑了出來。

我跟男友都不擔心吃不完的問題，若是真的吃不完，打包回家還可以再吃好幾餐，不用擔心。

獅子頭砂鍋裡面，除了有４大顆的獅子頭之外，還有冬粉、大白菜、木耳、香菇、蕃茄跟豆腐，非常非常豐盛。

我撈了一顆出來放涼，男友則是很快的伸出了拳頭比較，然後笑說：這獅子頭還比他的拳頭小一點。

但是真的，這獅子頭跟我的拳頭倒是差不多大。

摩艾則是很得意的跟男友說：這次沒虎爛你了吧！

男友終於服氣了。

這一顆獅子頭，就幾乎佔了小盤子的全部空間。

用湯匙切開一看，獅子頭就是很純粹的絞肉，內裡還帶了點淡淡的粉紅色，很是誘人。

老闆娘說，這獅子頭這麼大顆，做起來可是很費工的。

要先把絞肉與調味料拌勻，用手工揉製到肉有彈性。

之後要先下鍋油炸，才會有著金黃色的外皮。

最後則是下鍋慢慢燉煮，讓湯汁的味道入味，真的是考驗廚師的工夫。

吃起來則是很柔軟，肉汁四溢，吃的到肉的彈性，真是太好吃了。

其他的配料也不遑多讓，大白菜吸滿了紅燒湯汁，燉煮的入口即化。

滿滿粉絲則是男友的最愛，就算胃口沒有以往好，還是吃了２大碗。

豆腐也是柔嫩軟綿，一咬下去就是鮮甜的湯汁。

湯頭則是很純正的紅燒口味，不鹹不膩，十分好入口。

最後我門合力吃了半鍋、２顆獅子頭，其他的真的吃不完了，所以打包回家。

打包的時候，老闆娘還笑說：我門家的獅子頭很大齁！

男友則是敬佩的點頭稱是：Ｐ

打包回家的時候，老闆娘又幫我們加了湯，於是倒出來又是好大一鍋。

加點冬粉加熱煮熟，就又是豐富的晚餐。

隔天中午，還剩一小鍋，照樣是加點麵、花椰菜熱來吃，終於解決完所有的獅子頭。

瞧瞧這麼一鍋可以抵這麼多餐，那７００元的價格也不是太貴了！

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我們是週六中午去吃的，本以為會沒有位置所以提早到達。

結果到我們吃完為止，都沒有其他客人。

只有人外帶了一份沙鍋魚頭。

果然高級大餐只能偶爾為之啊：Ｐ

台北美味小館

02-2321-5939