【台中市西區】膳馨民間創作料理~古早味功夫手路菜長輩吃的開心

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又到了一年數次的家庭聚餐日,這次是11月份的壽星聚會(笑)
因為媳婦我有身月份又大的關係,所以這次是公婆從台北來,姑姑從苗栗來。
能在台中簡單吃個飯真是太貼心了,當然餐廳也是媳婦精挑細選的喔!

這間膳馨民間創作料理忘了是從哪裡看到的,但是光看到菜色我就很想吃。
無奈我跟呂董兩個人,實在是很難來吃這種桌菜,因為都是心眼大胃口小。
趁著今天親戚都來,此時不吃更代何時呢!

別看他外觀只是一間普通的餐廳,其實膳馨的生意超好!
我數周前老早就打電話訂位了,卻還是訂不到想要的用餐時間,只能提早吃。
而且很嚴格的限定吃90分鐘的用餐時間,幸好呂董一家吃飯都超快~

一些沒有在菜單上的菜色,其他餐點請點我

餐具簡單乾淨,擺放的方式也很有質感。

招待的菜圃餅,就是很一般的餅乾滋味,對牙口不好的人來說略硬。

點完餐後等上菜,閒嗑牙中的長輩們~

櫻花蝦高麗菜 200元+10%
大火快炒的青菜就是鮮甜好吃,櫻花蝦則是增添了海洋的氣息。

宮保香酥雞 280元+10%
這道菜又香又下飯,裡頭的雞肉比一般的雞丁來的大塊。
而且先酥炸過,外頭還保留了脆脆的口感,裡面雞肉也嫩口好吃。

催淚蛋 220元+10%
煎炸過的蛋還是口感嫩嫩的,但卻多了油炸後的香味。
加上青辣椒與紅辣椒配色,辣度其實不會很高,但有辣椒的香。

功夫烤鴨 980元+10%
這兒沒有一鴨幾吃,也沒有現場片鴨,端上來的就是分切好的鴨皮鴨肉。

看起來分量不多,其實這肉堆成的小山滿滿的還挺實在,分著吃很夠吃。
鴨皮吃起來酥脆香甜,帶點油脂的口感;鴨肉則是飽滿鮮嫩,並不乾柴。

當然最完美的吃法還是沾著甜麵醬,用麵皮包起來吃。
膳馨的麵皮比一般烤鴨店提供的來的厚,吃的到麵粉的香甜。

清蒸海時魚(午仔魚) 1280元+10%
清蒸海時魚每天的魚貨都不同,記得點餐時先問一下服務人員。
午仔魚的肉質細嫩且少刺,是我很喜歡的魚種,清蒸之後魚肉沾魚露真的很美味。

用餐的途中,膳馨會送上自家製的xo醬供顧客品嘗,店內也有販售。
記得價格沒有很貴,味道不錯,但少了一味干貝的鮮。

翡翠芙蓉羹 220元+10%
勾著薄芡的湯,喝起來順口,裡頭還有很多很多的不拉魚~

母親的白菜泔 580元+10%
這道菜是呂董最想吃的,也是店家的功夫菜。
雖然以娃娃菜來說這個價格真的是很不便宜,但機會難得還是點下去了!

「泔」這個字就是媽媽餵小孩的狀聲詞,意指白米煮成的粥水,是古時候取代奶水的嬰兒食品。
這道料理的概念就是用粥水當基底來煮白菜,盤內白色的湯汁就是熬青菜的粥水。

老實說白菜很嫩,但整體的調味太過於清淡了。
不會不好吃,但我想加點鹽巴會更有滋味。

椒鹽大元蹄 720元+10%
這道菜則是我最想吃的,燒豬腳滷過後又經過一道油炸手續,看起來賣像超好。

上桌讓我們驚嘆一下之後,就會拿下去分切,擺盤後再上桌。
搭配的沾醬還有傳統酸菜、胡椒鹽與西式芥末醬,吃法很多變化。

炸過的豬腳外皮吃起來超脆,酥脆的趴哩啪哩~
皮肉之間還保有著豬腳本身的膠質,帶點黏性,肉質則是像德國豬腳。
整體吃起來比德國豬腳還要酥脆很多,是今晚的冠軍。
好吃到平常日子我都想外帶一份回家慢慢吃,就是這麼喜歡。

焱燒炙烤牛肋眼 1800元+10%
一樣也是超大的盤子,也會分切好再上桌,不過也真的好貴阿!
但幸好他很好吃,肉質鮮嫩熟度也剛好,單吃就吃的到牛肉本身的鮮甜。
這道菜色也是呂董欽點的,這個故事告訴我們以後不要讓老公點餐因為他們不看價位的!

這餐吃了7000多元,如果不是有幾道單價比較高的菜色,其實膳馨不會很貴。
幸好家人吃的都很滿意,還有吃不完的豬腳牛肉我們打包回去,熱一熱又是豐富的一餐。

回到家裡休息一下還有蛋糕吃,不管吃多飽,生日一定要吃蛋糕是呂家的慣例。
11月生日的壽星有呂董、呂董妹、呂董的姑丈,也祝壽星們生日快樂一路長紅啦!

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膳馨民間創作料理

地址:台中市西區存中街21號
電話:04 2372 1650
營業時間:AM 11 : 00 ~ PM 14 : 30/ PM 17 : 30 ~ PM 21 : 30

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